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目前分類:美好時光 (26)

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外酥內軟的可樂餅,

非常符合全家老小的口味,

要當正餐或點心都相當適合喔!

偷偷說即使失敗也不難吃ㄋㄟ~

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內餡材料:8人份

辣味明太子二條(約100g)

馬鈴薯3個(約750g)

玉米粒198g

美乃滋適量

豆漿或牛奶適量(可加可不加)

乳酪絲150g

*內餡部分可依照喜好增減其他食材

 

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買了一整包吐司,

吃到最後幾片總會變得乾硬些,

來點邪惡變化一下,

吐司馬上就變美味不少,

還能當早午餐省煮一餐喔!

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材料:二人份

厚片吐司二片

鹽奶油、花生醬、巧克力醬適量

(不塗醬也可,依自己喜好)

起司二片

棉花糖數個

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炎熱的夏天最愛來罐冰啤酒了,

但除了開喝外,

啤酒也能拿來入菜,

微微的苦味啤酒配上鮮甜蝦子

不用十分鐘就完成一道下酒菜囉!

喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性。

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材料:四人份

蝦子一斤約22隻

(可替換泰國蝦、草蝦、白蝦)

啤酒100cc(沒有限定牌子)

薑半根切片

蔥2支切段

蒜末 15g

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天氣越來越熱,

在廚房大粒汗小粒汗煮完很容易發火,

所以一到夏天我們家必備莎莎醬,

酸酸甜甜的清爽滋味整個都消暑開胃了。

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莎莎醬有很多版本重點簡單,

只要符合自己味蕾,覺得好吃就好囉!

此部分還會分送給娘家人,

所以食材會多一些,

以下是我個人的版本↓↓

 

材料:(約一公升)

洋蔥半顆

紅、黃甜椒各半顆

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夏天94要吃芒果啊!

尤其盛產時價格便宜又好吃,

倆兄弟一直敲碗許願,

以前只想到芒果冰,

這次想來點不一樣的選擇,

想不到在家也能媲美網美甜點ㄋㄟ~

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材料:6杯奶酪

中小型芒果3顆

鮮奶300ml

動物性鮮奶油300ml

吉利丁10g(可用吉利T、寒天粉代替)

砂糖60g

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這陣子忙著罵小孩、督促功課外,

最多時間就是往廚房的路上,

一日三餐的日子練就我做菜隨性,

看著番茄不能擺久,

就看冰箱有什麼就全塞進番茄裡吧!

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食材:

中型牛番茄三顆

 

內餡材料:

(可依番茄大小及喜愛內餡斟酌添加)

 大香菇四朵

洋蔥半顆

培根三條

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說到雞翅應該很多人都會喜歡吃,

作法從炒、煎、烤、燉都有,

怎麼料理都適合,

紅了很久的可樂雞翅相信很多人都吃過,

不過我家對可樂這一味沒有那麼喜歡,

所以決定用雪碧來試試,

跟可樂雞翅相比更清爽不重鹹喔!

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食材:

雞翅 22 隻

雪碧300ml

蔥花二大

薑末二大

蒜末二大

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馬鈴薯總想到薯條或薯片,

這次想帶孩子一起來做不同的馬鈴薯料理,

重點端出去很威,料理上其實不難喔!

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食材:

中型馬鈴薯2小顆(手掌大小)

青椒半個(切絲)

無鹽奶油塊45g

培根四片切小條

 起司絲適量

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備註:

這道料理最困難就是切工,

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悶熱的天氣,就該吃吃解暑的東西,

尤其已經煮到厭世沒招時,

輕鬆簡單上桌才是王道啊!

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準備的食材非常簡單,

*家常麵二人份

紅蘿蔔適量

*小黃瓜適量

*玉米粒適量

*海苔可加或不加

如果想更澎派些,可添加雞絲、蛋皮,

當然只想要主角麵出現也行喔!

反正配料部分依個人口味調整。

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只要去日式餐廳倆兄弟總喜愛點茶碗蒸吃,

趁現在居家防疫跟孩子相處時光變多,

就來個親子手作料理吧!

主要也是不要讓我常「飆~高~音

更為了消除他們的無聊。

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一般都會使用茶碗蒸碗裝盤,

但在家畢竟不是專業廚藝與場所,

所以此次 Ivy 使用馬克杯(300ml),

一來好拿二來也方便就口。

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材料:四人份食材

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我永遠忘不了那個人對我們母子造成的傷害,

至今在身體與心理上都無法恢復到完整狀態,

那天我照往常一樣接了 Kasper 放學,

緊接著趕往診所上早療復健,

就在快抵達上課地方時,

我們被一台貨車撞飛倒地不起,

從那天起學校及早療 Kasper 都得曠課,

而我也開始過著看醫生、吃藥、擦藥的日子,

因為他的媽媽一撞身體“害了了”

註:以下照片有血腥,請斟酌閱讀。

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當初上傳FB這張照片,收到許多人的關心,

不管認識還是不認識都很感恩,

Sunny 開玩笑說:「還好他做人有成功,別人沒誤會他家暴我。」

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在國小時,阿爸就開始讓我接觸廚房,但我遺傳阿母的精神,

不會煮也沒興趣煮,所以我曾幻想要嫁個會煮菜的好男人,

結果 Sunny 連洗菜、切水果都有問題,更別提要煮菜給我吃了。

 

結了婚之後,我開始慢慢洗手作羹湯,稱不上美味卻也不討厭煮,

只是公公常調侃說,這是在吃素菜嗎?因為總無色、無味、無變化,

雖然打擊很大,但也沒進步多少。

 

直到有了孩子後,我開始認真思考,因有個挑嘴的孩子,

總食不下嚥時,做父母就傷腦筋,加上好友總PO自製料理,

像格友YSL、程程麻,總能變化出許多麵包來,

自己的同學陳X玲不僅是餐食高手,更是老師級販賣著,

還有  Weima Ma、Celine Chou  為了孩子早起做早餐或做晚餐,

這無疑激發我的鬥志了,非常感謝現代的科技發達,

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曾經就讀幼兒保育科,領有保母證照,

卻不曾在教育上學以致用,

反而誤打誤撞在金融業打滾,進而轉科系就讀,

幾十年的經驗告訴我,不管在大公司還是小公司,

唯有遇到好老闆才是王道,

因為有老闆的保佑,管你是否有才能?

管你打屁聊天到天長地久都會沒事,

只要老闆愛你,老闆聽你的,你想幹啥事都OK,

簡單說就是有地下主管一職之稱。

 

本人自認衰神纏身,遇見妖魔鬼怪較多,

像什麼蝦主管或耍劍同事遇過也滿多的,

所以彎彎與馬克所畫的事件,我都能深切感同身受,

或許厭倦也認清八字輕,實在很不想繼續惡性循環,

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大家還記得這是什麼機種嗎?*;;) 眨眼

當大家成為低頭族時,我沒有這樣的困擾,

當大家Line來Line去時,我依然沒趕上流行,

當大家害怕孩子淪落3C危害時,我沒有很擔心。

 

當個台灣好媳婦不是只有藝人佩甄的權利,

我也是台灣好媳婦、好太太、好媽媽的代表人物之一喔!

(好敢講喔!希望大家別跟我要簽名照ㄋㄟ~)

 

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它是我的好夥伴之一,我稱它為老戰友,

非常感恩老戰友的付出,陪伴我多年,如今卻要功成身退,

即將迎接開心的農曆馬年,卻傳來不幸的消息,心中的感傷是無法言語。

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現代人好像都離不開電腦,有些不當低頭族的族群,也會被迫當一下,

因為朋友留言與問候都是在電腦上,沒太多時間講電話,

約出來又要僑很久,還不如簡單的電腦聊聊,

即使離線訊息依舊存在著,所以友情的維繫不容易斷線。

 

想想當初我與 Sunny 也是靠著ICQ才讓我們的愛苗延續下去,

後來轉換成MSN還交了不少朋友,更在MSN開設部落格,

不過只是簡單的放照片與簡單的文字帶過而已,

加上MSN是限定的朋友才能看,互動上就顯得很少,

久而久之就作廢很久。

 

隨著潮流,朋友紛紛轉向FB的懷抱,

想看朋友的訊息與照片就得加入FB,於是我就莫名其妙成為一員,

不得不說FB的功力深厚,擴展人際關係是一流,

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國曆 2 月 8 日是你的生日,農曆正月初九也是你的生日,

人家說天公生~天公生~可是你卻沒有天公命,

從小就不是在富有的家庭中長大,父母的年紀總是比同年齡的爸媽大很多,

有時學校要開家長會,大家總以為是你的阿公、阿嬤來了,

你總是笑笑說才不是呢?驕傲的說是我爸媽。

 

你身旁沒有兄弟姊妹的陪伴,但你卻不孤單,因為爸媽的愛總是不缺少,

所有玩具與好吃的美食總是一人獨得一人玩耍,所以你相當自豪非常喜歡當個獨子,

父母的年齡差距雖然沒影響你發展,不過代溝一定會存在,

當悲傷或快樂,總是只能躲在房間自得娛樂,

你卻也能自圓其說還好他們沒打擾我的生活。

 

隨著時間一天一天的過去,你從嬰兒喝奶到幼兒吃飯階段,

父母總是細心的呵護著,沒有太多的錢財,卻能讓你溫飽,

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小草是 Ivy 在補習班所認識的同學之一,有酷似韓國金荷娜明星臉的正妹一枚,

算算認識時間都超過十年,我們沒有時間的流逝或歲月變化而影響著情誼,

反而讓我們的友誼一直延續到下一代。

 

(↓ 照片由大頭提供)

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大頭也是補習班同學之一,成為班對這件事,

不知是學習過程就成班對?還是學習結束後成班對?我們就無法得知。

 

他們見證愛情長跑 10 年才走上紅毯的另一生活,

且當初小草還抽到 Ivy 的捧花喔!

所以兩人也於 2010 年 10 月 3 日完成公證,並登記結婚囉!

 

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雙面人、笑面虎,您有遇過這樣的人嗎?

公司好像滿常出現這樣的人,

為了利益,踩著別人的肩膀往上爬,

為了升官,不得犧牲別人完成自己的夢想,

最後取悅了長官、戰勝自己,卻得罪了別人,

對付這種人,好像最好的解決方法就是避而遠之,

逃之夭夭走為上策才可高枕無憂。

 

如果這類的人是您的朋友、您的家人、您的長輩、您的枕邊人時,

您該做何選擇呢?您有何應對方法呢?

我常說這樣的人可以報名金馬獎,不僅可入圍也可得獎,

因為這類的人是硬底子實力派演員,

有時傷及在無形之中,讓你不得不佩服演技高超。

 

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台灣繪本作家 - 幾米,經典作品無數,

其中以向左走‧向右走更是改編電影,由金城武與梁詠琪主演,

就連插曲,由孫燕姿唱的遇見也很熱銷,

然而在現實中,向左走‧向右走卻是造成 Ivy 殘酷又頭痛的問題。

 

Sunny 常說:一定是我小時候常撞到頭,如今才會這樣。

長輩對我說:幸好我生長在台灣,如果在外國出生就慘了。 

大家一定覺得很奇怪,為什麼? 

學生時代,Ivy 最討厭的科目就是地理,

要我從北到南背地名與鐵路,已經夠讓我手足無措,

因為東、南、西、北總是搞不清楚的我,

要弄懂台灣地名已經很辛苦的一件事,

只能安慰著說:課本厚厚的一本,要賺家長的錢,得做做樣子啊!

 

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一年的節慶,Ivy 最期待過聖誕節,比過新年還要開心,

因為聖誕節的氣氛讓人覺得很溫馨,街上又掛滿許多五彩燈光,

讓原本寧靜的街道上處處充滿歡樂。

 

學生時代,總期待會收到多少張卡片?比較卡片是否可愛或立體?

即使每天可以在學校見面,大家也會貼著郵票寄到同學家,

總是比賽誰快速收到,看似滿幼稚的行為,

不過,這樣的行為卻拉近彼此友誼。

 

有些上學期吵架不說話的同學,因為卡片化解恩怨,

還有不敢表達情素的同學,也能透過卡片傳達,

加上打開卡片一瞬間,內容總是會讓人期待驚喜著,

所以我非常喜歡過聖誕節。

 

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