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目前分類:美好時光 (31)

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我與Sunny一直對紅酒的酸澀味沒有很愛,

可能醒酒不夠久吧!?

最後把剩餘的紅酒與牛肉相結合,

想不到很登對。

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材料:

骰子牛 400g

蒜頭 10顆(可加可不加)

鹽巴、黑胡椒適量

 

調味醬:

紅酒 200cc(不限品牌)

醬油 1大匙

味醂  1大匙

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之前看了日本節目介紹[時雨煮]料理 ,

 這是日本主婦都會做的冰箱常備菜,

從日文翻譯過來即為「一時降下的雨」,

可以在短時間內快速烹調好的料理,

最近天氣總是偶陣雨,

很適合防疫自煮、線上教學同時,

還能一打二快速就能用餐ㄋㄟ~

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材料:3~4人份

牛肉片 200g(可換豬肉)

菇類 100g(依自己喜愛添加菇類)

生薑絲2大匙

紅蘿蔔切絲 195g(不添加也行)

白蘿蔔切絲 195g(不添加也行)

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午仔魚具高蛋白且肉質細緻,

非常適合多樣化料理方式,

此次想用日式風味來烹調,

即使不去居酒屋也能在家享用喔!

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材料:二人份

午仔魚兩條

鹽適量

胡椒粉適量

無鹽奶油 20g

 

調味:

日本清酒 4大匙(可用米酒代替)

味醂 2大匙(可用砂糖取代)

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當您想懷孕時,

看到驗孕棒兩條線是喜悅的,

當檢測病毒時,

看到快篩劑兩條線會驚恐吧!

 

現在流行趨勢中………😅

我沒有懷孕,只是快篩陽😱😱😱

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看著台灣疫情,

老實說這兩年也開始慢慢習慣了,

但從百位一下子就攀升到萬開頭的數字,

至今還在想這也太快了吧!

只能說COVID-19太肆虐了。

 

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台灣疫情又拉警報了,

學校這陣子也忽停忽上課,

所以老娘自煮三餐又開始了,

這次用雞腿就能簡單完成美味料理喔!

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材料:

雞腿肉一副

蒜頭 200g

枸杞、紅棗適量

 

調味:

米酒 200cc、水 100cc

(不想酒味太濃,水增多米酒減量,依照自己喜好調整即可。)

鹽適量

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外酥內軟的可樂餅,

非常符合全家老小的口味,

要當正餐或點心都相當適合喔!

偷偷說即使失敗也不難吃ㄋㄟ~

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內餡材料:8人份

辣味明太子二條(約100g)

馬鈴薯3個(約750g)

玉米粒198g

美乃滋適量

豆漿或牛奶適量(可加可不加)

乳酪絲150g

*內餡部分可依照喜好增減其他食材

 

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買了一整包吐司,

吃到最後幾片總會變得乾硬些,

來點邪惡變化一下,

吐司馬上就變美味不少,

還能當早午餐省煮一餐喔!

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材料:二人份

厚片吐司二片

鹽奶油、花生醬、巧克力醬適量

(不塗醬也可,依自己喜好)

起司二片

棉花糖數個

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炎熱的夏天最愛來罐冰啤酒了,

但除了開喝外,

啤酒也能拿來入菜,

微微的苦味啤酒配上鮮甜蝦子

不用十分鐘就完成一道下酒菜囉!

喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性。

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材料:四人份

蝦子一斤約22隻

(可替換泰國蝦、草蝦、白蝦)

啤酒100cc(沒有限定牌子)

薑半根切片

蔥2支切段

蒜末 15g

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天氣越來越熱,

在廚房大粒汗小粒汗煮完很容易發火,

所以一到夏天我們家必備莎莎醬,

酸酸甜甜的清爽滋味整個都消暑開胃了。

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莎莎醬有很多版本重點簡單,

只要符合自己味蕾,覺得好吃就好囉!

此部分還會分送給娘家人,

所以食材會多一些,

以下是我個人的版本↓↓

 

材料:(約一公升)

洋蔥半顆

紅、黃甜椒各半顆

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夏天94要吃芒果啊!

尤其盛產時價格便宜又好吃,

倆兄弟一直敲碗許願,

以前只想到芒果冰,

這次想來點不一樣的選擇,

想不到在家也能媲美網美甜點ㄋㄟ~

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材料:6杯奶酪

中小型芒果3顆

鮮奶300ml

動物性鮮奶油300ml

吉利丁10g(可用吉利T、寒天粉代替)

砂糖60g

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這陣子忙著罵小孩、督促功課外,

最多時間就是往廚房的路上,

一日三餐的日子練就我做菜隨性,

看著番茄不能擺久,

就看冰箱有什麼就全塞進番茄裡吧!

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食材:

中型牛番茄三顆

 

內餡材料:

(可依番茄大小及喜愛內餡斟酌添加)

 大香菇四朵

洋蔥半顆

培根三條

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說到雞翅應該很多人都會喜歡吃,

作法從炒、煎、烤、燉都有,

怎麼料理都適合,

紅了很久的可樂雞翅相信很多人都吃過,

不過我家對可樂這一味沒有那麼喜歡,

所以決定用雪碧來試試,

跟可樂雞翅相比更清爽不重鹹喔!

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食材:

雞翅 22 隻

雪碧200ml

蔥花二大

薑末二大

蒜末二大

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馬鈴薯總想到薯條或薯片,

這次想帶孩子一起來做不同的馬鈴薯料理,

重點端出去很威,料理上其實不難喔!

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食材:

中型馬鈴薯2小顆(手掌大小)

青椒半個(切絲)

無鹽奶油塊45g

培根四片切小條

 起司絲適量

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備註:

這道料理最困難就是切工,

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悶熱的天氣,就該吃吃解暑的東西,

尤其已經煮到厭世沒招時,

輕鬆簡單上桌才是王道啊!

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準備的食材非常簡單,

*家常麵二人份

紅蘿蔔適量

*小黃瓜適量

*玉米粒適量

*海苔可加或不加

如果想更澎派些,可添加雞絲、蛋皮,

當然只想要主角麵出現也行喔!

反正配料部分依個人口味調整。

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只要去日式餐廳倆兄弟總喜愛點茶碗蒸吃,

趁現在居家防疫跟孩子相處時光變多,

就來個親子手作料理吧!

主要也是不要讓我常「飆~高~音

更為了消除他們的無聊。

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一般都會使用茶碗蒸碗裝盤,

但在家畢竟不是專業廚藝與場所,

所以此次 Ivy 使用馬克杯(300ml),

一來好拿二來也方便就口。

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材料:四人份食材

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我永遠忘不了那個人對我們母子造成的傷害,

至今在身體與心理上都無法恢復到完整狀態,

那天我照往常一樣接了 Kasper 放學,

緊接著趕往診所上早療復健,

就在快抵達上課地方時,

我們被一台貨車撞飛倒地不起,

從那天起學校及早療 Kasper 都得曠課,

而我也開始過著看醫生、吃藥、擦藥的日子,

因為他的媽媽一撞身體“害了了”

註:以下照片有血腥,請斟酌閱讀。

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當初上傳FB這張照片,收到許多人的關心,

不管認識還是不認識都很感恩,

Sunny 開玩笑說:「還好他做人有成功,別人沒誤會他家暴我。」

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在國小時,阿爸就開始讓我接觸廚房,但我遺傳阿母的精神,

不會煮也沒興趣煮,所以我曾幻想要嫁個會煮菜的好男人,

結果 Sunny 連洗菜、切水果都有問題,更別提要煮菜給我吃了。

 

結了婚之後,我開始慢慢洗手作羹湯,稱不上美味卻也不討厭煮,

只是公公常調侃說,這是在吃素菜嗎?因為總無色、無味、無變化,

雖然打擊很大,但也沒進步多少。

 

直到有了孩子後,我開始認真思考,因有個挑嘴的孩子,

總食不下嚥時,做父母就傷腦筋,加上好友總PO自製料理,

像格友YSL、程程麻,總能變化出許多麵包來,

自己的同學陳X玲不僅是餐食高手,更是老師級販賣著,

還有  Weima Ma、Celine Chou  為了孩子早起做早餐或做晚餐,

這無疑激發我的鬥志了,非常感謝現代的科技發達,

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曾經就讀幼兒保育科,領有保母證照,

卻不曾在教育上學以致用,

反而誤打誤撞在金融業打滾,進而轉科系就讀,

幾十年的經驗告訴我,不管在大公司還是小公司,

唯有遇到好老闆才是王道,

因為有老闆的保佑,管你是否有才能?

管你打屁聊天到天長地久都會沒事,

只要老闆愛你,老闆聽你的,你想幹啥事都OK,

簡單說就是有地下主管一職之稱。

 

本人自認衰神纏身,遇見妖魔鬼怪較多,

像什麼蝦主管或耍劍同事遇過也滿多的,

所以彎彎與馬克所畫的事件,我都能深切感同身受,

或許厭倦也認清八字輕,實在很不想繼續惡性循環,

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大家還記得這是什麼機種嗎?*;;) 眨眼

當大家成為低頭族時,我沒有這樣的困擾,

當大家Line來Line去時,我依然沒趕上流行,

當大家害怕孩子淪落3C危害時,我沒有很擔心。

 

當個台灣好媳婦不是只有藝人佩甄的權利,

我也是台灣好媳婦、好太太、好媽媽的代表人物之一喔!

(好敢講喔!希望大家別跟我要簽名照ㄋㄟ~)

 

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它是我的好夥伴之一,我稱它為老戰友,

非常感恩老戰友的付出,陪伴我多年,如今卻要功成身退,

即將迎接開心的農曆馬年,卻傳來不幸的消息,心中的感傷是無法言語。

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現代人好像都離不開電腦,有些不當低頭族的族群,也會被迫當一下,

因為朋友留言與問候都是在電腦上,沒太多時間講電話,

約出來又要僑很久,還不如簡單的電腦聊聊,

即使離線訊息依舊存在著,所以友情的維繫不容易斷線。

 

想想當初我與 Sunny 也是靠著ICQ才讓我們的愛苗延續下去,

後來轉換成MSN還交了不少朋友,更在MSN開設部落格,

不過只是簡單的放照片與簡單的文字帶過而已,

加上MSN是限定的朋友才能看,互動上就顯得很少,

久而久之就作廢很久。

 

隨著潮流,朋友紛紛轉向FB的懷抱,

想看朋友的訊息與照片就得加入FB,於是我就莫名其妙成為一員,

不得不說FB的功力深厚,擴展人際關係是一流,

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