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目前分類:火鍋料理 (25)

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隱身台中電子街的巷子內,

有間老字號火鍋,

營業時間很短,

讓愛吃鍋的我們,

抓緊時間也要直奔台中去。

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可以感受到電子街已經沒落,

但隱藏在這巷弄內的[陳沙茶火鍋],

還是抵擋不住大家想吃的慾望,

不遠處也有一間沙茶火鍋,

兩間各有擁護者。

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主要用餐區其實是外面的巷子,

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前些日子看到朋友煮一碗泡麵,

裡面沒什麼料只放了龍蝦,

結果整個就是霸氣很威,

泡麵立即升級為高級湯麵,

可見龍蝦的魅力無法擋,

後來在IG看到龍蝦小火鍋,

視覺效果怎麼能不吸引我們注意呢!

當然立馬衝囉~

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鄰近八德興仁夜市的[想吃鍋],

隱身在大型社區中,

周圍環境算滿僻靜的,

主打個人小火鍋,

用餐時間更是人潮滿滿,

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兄弟大飯店對我們來說一點都不陌生,

其中 梅花廳飲茶 從小吃到大算不二選擇,

高貴又不貴也有飯店的品質保證,

所以家人都滿喜歡的,

而某天看到菊花廳也能吃鍋物,

趁著天氣涼涼就嚐鮮去。

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菊花廳在飯店的地下一樓,

帶點昏暗有種吃居酒屋的FU。

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雖然看起來是居酒屋,

但其實主要是吃日式料理,

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天氣一冷就想喝熱呼呼的羊肉湯,

有著中藥的湯頭加上大塊羊肉,

再配上新鮮食材,

說到這~您還忍的住嗎?

 

[蔡媽咪]位於北二高龍潭交流道往石門水庫方向,

店門口可停車很方便,

強調健康無負擔和新鮮原味,

更是標榜絕不用味精、少油、少鹽為主推,

因為蔡媽咪覺得自己怎麼對待家人,

就要怎麼對待來店裡的客人。

 

用餐環境很溫馨,

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在台中擁有高人氣的打卡火鍋店,

[House V好室鍋物]也來台北開分店了,

當然我們也要來插旗一下囉!

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位於台北 SOGO 忠孝館後方巷子內,

這裡可是美食一級戰區呢!

當時吃 MiaCucina義式蔬食 就注意到[好室鍋物],

剛好天涼有機會來消滅口袋名單了。

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店門口有一面網美牆

倆兄弟知道要吃火鍋,

開心到配合拍照讓我們嚇一跳,

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在台灣一年四季處處都有火鍋吃,

不過要有特色才能殺出一條生機來,

靠近新店區的耕莘醫院附近,

外觀呈現神秘黑的裝潢,

最差異化的是食材都走精緻化,

幾乎都是秤重ㄋㄟ~

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內部算精緻典雅,座位上不算多,

幸好我們有先訂位,沒多久就能開吃了。

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愛吃麻辣火鍋的朋友,

一定都知道號稱台灣最老字號的[寧記麻辣鍋],

其實台灣有很多家[寧記],

每家都說自已才是正宗的,

最有名的是台北有兩間鬧雙包告進法院,

至今纏訟幾十年。

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我們從來沒吃過,趁倆兄弟都上課時偷偷來,

以單純路過來品嘗吃麻辣鍋,

紅紅的招牌是我對[寧記]的印象,

選擇延吉街巷弄內,聽說是分店開幕。

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一進入可以感受環境寬敞明亮,

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天氣冷總讓人想吃火鍋的衝動,

但其實現在的台灣人,

一年四季都在吃火鍋了,

就像我們造訪的[老四川],

根本是熱門到想預約都難,

打了好幾間分店才有位子ㄋㄟ~

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環境上很有中國風,可以說是富麗堂皇,

且滿滿的麻辣香氣一直好誘惑人。

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一入座除了供茶水外,還有有免費的小菜,

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來自韓國的名店[孔陵一隻雞],

當初看美少女 Cindy 介紹就收入口袋了,

趁低溫8度拜訪,果然等位子要一小時,

幸好有搶到櫃台內的位置等待,

我看許多人都在外面縮成一團等,

因為天氣真的好冷喔!

 

之前不能訂位,

現在有開放線上訂位了,

http://chickenone.com.tw/booking

目前僅剩下台北與台中分店,

據了解這兩間的老闆不同人。

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印象中小時候有陣子超流行吃石頭火鍋,

曾幾何時石頭火鍋店卻慢慢淡出了?

早就聽聞三重有間超人氣的石頭火鍋店,

號稱三重人必吃美食,甚至還贏過石二鍋,

說起來真是汗顏,

Ivy 娘家就在三重,卻一直沒機會去吃,

正巧[旺角]在西門町也開了一間,

且空間上更寬廣,用餐時間也更充足。

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一開始聽到[旺角],還以為是港式火鍋,

其實完全是正港的台式風味鍋,

建議先訂位以免久候等待,

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從小聽到大的海霸王,

打造全新品牌[打狗霸TAKAO1972],

結合火鍋、壽司、生魚片及丼飯的複合式餐廳,

讓選擇更多元,價格也不再貴鬆鬆了。

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曾是力霸百貨的前身,

Ivy 學生時代常來這逛街,

後來百貨倒了,建築物卻閒置多年,

總覺得這麼好的地段卻沉寂有點可惜,

自從海霸王集團接手後,

也成立城市商旅與德立莊酒店合作,

[打狗覇]這個品牌,

在西門町商圈有兩家餐廳,

一家在昆明街,一家在延平南路上,

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觀望二年的[長疆],

在好幾個地方都有連鎖店了,

每次經過內湖的舊宗路上,

那大紅招牌及燈籠吊飾非常醒目,

且生意都很好,想不注意都很難,

趁著秋冬季節,就是養肥的藉口,

終於我們也來朝聖了。

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[長韁]是以炭燒為主,

所以在門口總能聽到炭火嗶哩啪啦作響,

想吃羊肉爐就得等木炭先燒紅才可以。

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有涼意的天氣,

最適合吃個熱呼呼的鍋類了,

我們誤打誤撞下找到【江家羊肉】,

看到一旁的停車場都滿車想卡位都難,

在好奇心作祟詢問老闆是否有位子?

老闆說有一桌客人會晚到,

不過只能吃一小時,

回家一查,才知道是滿有名的羊肉爐。

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老實說要不是看到停車位是滿的,

真的很難會想停下腳步來,

畢竟這裡有點偏僻,

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入秋後天氣果然驟降不少,

微涼的天就想暖胃吃火鍋,

隱身在巷弄的【恆八味屋】

起先賣豬排,之後又開起日式火鍋,

且兩者在桃園都是響叮噹的,

火紅程度到了假日是一位難求,

我們一時興起沒訂位就直奔桃園市造訪,

所幸避開用餐時間還有空位,

後來回家一查,原來新莊也開分店了,

下次去吃就方便多了。

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避開用餐時段,好處就是不用後製馬賽克,

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在南方澳相當有名氣的富美活海鮮,

我們有造訪過一次,留下好印象,

後來得知在羅東開設了【富美海鮮火鍋店】,

以最新鮮的海鮮食材為主打,就在羅東夜市附近而已,

如果是晚上開車前來,記得要從中正路進來,

因為另一頭是夜市,會被人潮卡住進不來喔!

 

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餐廳位於羅東民生市場二樓內,

隔壁就是湯姆熊遊樂場,所以不會太難找,

 看到這門面,我們有點卻步,

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天涼總是會想吃這一味,

不過吃這一味還需要點耐心才行喔! 

 

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【霸味薑母鴨】大家應該不陌生,

這家的連鎖店相當多,幾乎無所不在,

不過吃貨的老饕們一定會首選新北三重區,

因為這間是全台灣第一間總店,

每年七月半以後就會準備開店,

直到隔年天氣轉熱開始休息不營業,

另外,立冬當天會提早中午就營業,

想吃的朋友要趕緊卡位去喔*~^o^~ 歡呼

 

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現在吃美食不僅講究要好吃,就連裝潢也要下功夫,

來到桃園,看到店名還以為是什麼按摩店,

結果是賣吃的,不過是賣啥?從外觀還是無法得知?

跟著我們一探究竟吧! 

 

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【平和會館】是個有趣的火鍋店,

為了提供一個全新的服務概念,

它結合了一間火鍋店跟一間咖啡館,

這樣的衝擊對我們常吃連鎖錢X涮涮鍋太新奇了。

 

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號稱平價高級肉專賣的【方圓涮涮屋】,在網路上評價頗高的,

肉盤的份量相當驚人,如果你是肉食主義者千萬別錯過。

 

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【方圓涮涮屋】位於台北萬大路上,

尤其招牌是又大又亮,要錯過都很難。

 

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↑↓

一進去看到裝潢還以為到了高級餐廳,

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要大家單選一種食材吃是有點過份,

對於不吃牛肉去看 牛老大涮牛肉 簡直是一種受罪,

對於不吃雞肉去看 台G店養生藥膳 簡直讓人折磨,

台灣好媳婦 Ivy 真的了解大家的痛,要去吃不能吃的東西,根本是難過啊!

所以終於想到了 *:-? 嗯..我想想看! ,這平價小火鍋,選擇性多,份量也十足,

相信可以讓大家解解饞了吧!?

 

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2006年3月在因緣際會下,經驗豐富師傅 - 高煌順找上熟識的好友,

有著食品業鬼才之稱 - 許瀚鐘與開店達人 - 陳錦宏三人一起開創事業,

三人決議以三國傳奇人物,神機妙算的諸葛孔明為精神代表,

取名【老先覺】,自我期許為百元火鍋界的先知先覺,

猶如桃園三結義傳奇,就是要掀起小火鍋界的滔天巨浪,

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春天後母心,後母不發威,就不知老娘的厲害,

連續一波一波的寒流來報到,讓這春天感受無比寒冷

剛好夏天去吃的火鍋派上用場,說穿了前面廢話就是為自己找台階下,

否則這篇還不知要躺在硬碟多久。

 

主打溫體牛肉,用的是台灣牛,在高雄是響叮噹,

原以為要很久很久才能吃到,想不到北部也開分店了,

不來吃吃看,怎麼知道牛老大的厲害ㄋㄟ~

 

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我們選擇土城店,黃底紅字的招牌十分顯眼,

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