常來小站的格友就曉得，自從有了 Anderson 以後，
我們就無法隨心所欲的大吃大喝生活，
因為許多美食上來，都必須餵飽小少爺後，我們才能開動，
所以往往幾乎是看著美食變涼才能飽福一餐，
正因為如此，所以我們有很深的體認，
哪就是選擇二種美食，我們就沒煩惱了。
啊！是甚麼選擇呢？答案是：火鍋與生魚片。
選擇火鍋不用說，當食材涼掉重新再回鍋刷一下，馬上又能熱呼呼享用，
至於生魚片，更不用擔心會涼掉的問題，因為原本食材就是要生吃才夠味，
呵呵～有了這樣的體認，現在我們吃這二種美食偏多。
然而在濕冷的天氣裡，吃火鍋是最能暖胃了，
在台中發跡的『石二鍋』，是王品集團旗下餐廳之一，而這間價位最親民，
目前台北已經有分店了，不過店家無法採取電話預約，只能現場候位等待。
總是擠滿人的『石二鍋』到底有什麼魅力，既然無法預先訂位，
我們特地錯開用餐尖峰時間，挑下午四點來，
結果無奈，還是要等待，且這天冷吱吱，還不能到店內等，
外面又一推人抽菸，幾度都想走人不排了。
可是看著『石二鍋』像雨後春筍一樣，一家一家的冒出來，
不吃看看總覺得遺憾，所以等～等～等～，
而店家不會趕人也沒規定用餐使用時間內吃完，
所以這一等就是二小時才輪到我們用餐。
店家是一體為二的感覺，左邊是開放式的廚房，右邊是享用區，
可以讓顧客直接看到食材的把關及衛生品質。
內部裝潢以白配綠簡單色調，給人的感覺就是乾淨、清爽，
牆上有些微的插圖，跟王品集團其它店走不同的路線，
座位分成Ｌ型兩排高腳椅坐位與二桌供四人份享用區，
吧檯座椅下方還設置了置物空間，不但節省空間也方便客人使用。
不過，第一眼看上去，還真不敢相信，這是王品集團旗下的餐廳嗎？
因為店面好小喔！走道僅能一位行走，感覺隨時會撞牆的可能性，
是因為台北店租太高嗎？還是食材太便宜怕顧客吃？所以不能開大一點嗎？
就連排隊都要吹著冷風，好冷喔！
且連廁所也只能擺下一間，如果前面顧客正在
，
那就要等上好長一段時間ㄋㄟ～，
可憐的服務人員也苦笑對我說：他們也覺得好苦惱，所以往往都要請同事注意，
廁所是否為空？這樣他們才能有機會去上廁所。
王品集團的貼心不在話下，看到有小小孩出現，
立即搬出幼幼版的餐座椅給 Anderson 坐，
不過小子第一次坐不一樣的椅子，難免興奮過頭，
搞不清楚前後在哪了？
桌上會先準備沾醬，提供和風沙茶醬，味道帶點酸甜不刺鼻，
但火鍋醬料我們喜歡吃點鹹帶點辣的，所以有甜味的醬會怪怪的，
也有提供依照個人喜好增添醬料，如蔥、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒等，
服務人員會另外上桌給個人自行調配，沒多久服務人員會收走，
不然放在桌面上會很占空間，因為桌面並不大。
12 種主鍋物超所值，不外乎是牛、羊、雞、豬、海鮮，
每鍋均一價只要198元，而且不加收服務費，
主鍋有菜盤 + 檸檬冬瓜冰沙 + 副食：冬粉、烏龍麵、白飯 (三選一)，
也有單點的部分，而且價錢都不高，約１０元～５０元不等，
『石二鍋』標榜食材新鮮，鍋底有有石頭鍋及涮涮鍋二種可選擇，
可多人點共鍋及單人獨享鍋，不過更適合三五好友、小家庭聚餐。
隨餐附贈的檸檬冬瓜冰沙，飲料部分只有一款，
冬瓜味濃郁，帶點檸檬的酸味，
吃了火鍋後，來上一口有去油解膩的功效，
喜歡檸檬冬瓜冰沙的人，也可以再續杯，只要10元呦～
不過建議要在冰沙退去前要喝完，否則冬瓜味會感覺無味好喝。
『石二鍋』的湯頭有兩種，分別石頭鍋與涮涮鍋，
我們想涮涮鍋是很普遍的那種小火鍋，所以就選石頭鍋。
何謂石二鍋？就是以石頭鍋先炒再煮的吃法，融合了日式涮涮鍋的方式，
將以改良成為現在我們所看到的石二鍋。
石頭鍋已經事先用麻油爆香過了才端上桌，這樣就不會在客人面前油一直噴來噴去的，
果然王品一貫貼心就是不一樣，然後加點高麗菜，湯底屬於比較香、比較油，
有著淡淡的爆炒洋蔥與蒜片爆香，喝起來比較香，
最後倒下高湯後就可以開始放食材下去煮。
裝菜的碗公看起來很大，其實裡面有玄機，另一頭弧形造形可以讓青菜堆疊上去，
就像花店在包裝花束的方式是一樣，前低後高，讓所有食材都可以一目了然。
菜盤與一般的小火鍋店沒有太大的差異，不過重點是每樣食材都是新鮮美味，
有青江菜、高麗菜、金針菇、甜不辣、南瓜、三角豆腐、芋頭、水晶餃、花枝丸、
玉米、甜不辣、蟳味棒、豬血糕、黑木耳、番茄、綠色蔬菜與蛤蜊等一大堆，
該有的一樣都不少，但都只有一樣，且豆腐上居然印著『石二鍋』字樣。
原本看似食材很少，其實不盡然，吃起來份量十足還挺有飽足感，
兩人共鍋只需加30元（國小以下免收），吃不夠還可以單點。
副食 + ５元可以從白飯升級到滷肉飯，有點過鹹帶點甜，很普通的魯肉飯，
跟想像中的魯肉飯差很遠，感覺很像青葉滷肉飯罐頭那種滷肉汁，
所以我們扒了幾口就不太想吃了。
副食烏龍麵，看起來不怎樣，份量也很少，
可是煮了之後，很Q很Q，很好吃。
主鍋上選雪花牛肉鍋
油花分布很均勻，且雪花牛顏色相當漂亮，
輕輕涮過後，讓油脂味在嘴中逐漸化開，能吃出肉的鮮甜
如果湯底有泡沫的雜質，店家還會準備濾油網，
更貼心幫我們把鍋中多餘的雜質撈除掉，
雖然肉品選擇性不多，但還有一定的水準。
主鍋三品海鮮鍋，內容物有蛤蜊、鮮魚、少量冬粉與大陸妹青菜，
幾乎每顆都飽滿鮮美的蛤蠣與新鮮的魚，煮起來真的超讚！
單點上選櫻桃鴨肉，這款比較罕見，
色澤沒有想像中來得漂亮，吃起來有點脆脆感，
我們覺得口感上沒有特別好吃。
雖然說鍋底湯頭算清淡，沒有多大突出的特色，
如果說『石二鍋』有多好吃，我們覺得還好，
但至少是便宜、乾淨、舒適的用餐環境，
不過整體服務態度與用餐品質可感受一貫的親切有禮的服務品質，
沒去吃過的人，倒是可以嚐嚐喔！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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【延伸閱讀】
台北/民權龍江店
電話：（02）2517-2389
營業地址：台北市中山區民權東路三段19號 (近龍江路口)
營業時間：PM 11:30~ PM 23:00（最後點餐時間PM 22:30）
消費方式：不可刷卡，只收取現金
其它台北分店
台北/興隆店
地址：台北市興隆路四段149號(近木柵公園)
電話：（02）2234-2838
中和/德光店
地址：新北市中和區德光路32號 (近莒光路口)
電話：02-8953-2298
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