這陣子忙著罵小孩、督促功課外，
最多時間就是往廚房的路上，
一日三餐的日子練就我做菜隨性，
看著番茄不能擺久，
就看冰箱有什麼就全塞進番茄裡吧！
食材：
中型牛番茄三顆
內餡材料：
（可依番茄大小及喜愛內餡斟酌添加）
大香菇四朵
洋蔥半顆
培根三條
乳酪絲適量
大香菇、洋蔥、培根切丁備用
將番茄頂部1/3切掉，
留下2/3較深口的身體，
這樣就可當番茄盅了。
先在番茄劃十字四周果肉劃一圈，
最後拿湯匙就能輕鬆挖乾淨，
果肉取出切碎備用，
畢竟番茄含有豐富的茄紅素，
是不錯的抗氧化物。
把內餡材料炒熟就可放入番茄內，
所以到目前已完成50%囉！
下洋蔥以中小火翻炒，
炒至微焦糖化會更香甜好吃。
下番茄果肉炒香，
加些番茄醬增加酸甜口感(可加或不加)。
備註：
有加番茄醬一定要炒過，
才能把番茄醬提升風味降低罐頭味喔！
接著下香菇、培根一起炒香
因為培根本身就有鹹度，
所以Ivy只放糖、黑胡椒去調味，
並以中小火收汁即可。
派出AK耍寶兄弟組來幫忙，
到底是神助攻？還是搗蛋一把罩？
媽媽我正在努力評分中~~
Anderson一來就說要起司濃郁，
馬上就在底部放上適量乳酪絲。
Kasper則均勻把炒熟內餡，
分別裝入每個番茄裡，
並輕輕壓緊填至約九分滿。
最後愛起司的Anderson，
當然還要再放一次乳酪絲才過癮啊！
目前完成80%囉！
放入烤箱預熱220度，
約15~20分鐘至乳酪絲上色。
(視自家烤箱火力調整)
可愛的番茄盅完成囉！
吃一個太少，兩個剛好，
三個吃完很有飽足感ㄋㄟ～
備註：
有些乳酪司遇熱會融，
但一放涼又馬上凝結變硬，
比較不會牽絲，
所以在選擇上可以看一下標示，
視自己喜愛會更棒！
像我第二次選的乳酪絲，
就有發揮到牽絲了。
外型討喜營養十足，
馬上從配角躍身為主角
酸甜又鹹鹹的焗烤番茄，
簡單料理好吃又好看，
一定要試試看喔！
以上是不專業亂煮婦分享
有興趣的朋友們，
加入我們
一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀】
【親子手作料理】義式焗烤番茄盅。讓小孩變身小廚師，配角也能成為主角
【家常料理】雪碧雞翅。鮮嫩多汁越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴，不管大人、小孩都嫌不夠吃
【親子手作料理】瑞典風琴馬鈴薯。簡單的北歐家常菜，孩子跟著做也沒問題
【家常料理】柚香涼麵。零廚藝不失誤也能輕鬆上桌，開胃又清爽ㄋㄟ～
留言列表
美食品嚐 (15)