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目前分類:日式料理 (41)

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大家喜歡吃咖哩嗎?南洋與日式咖哩醬喜歡那一種呢?

Ivy 比較喜歡日式咖哩,因為偏甜,

Sunny 喜歡南洋風味的,因為有獨特的香茅味,他比較甲意,

而 Anderson 呢?他沒得選擇,

父母吃那種就跟著吃吧!這是幸福的壓力

 

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【 CoCo壹番屋】從北到南幾乎都能看到身影,

所以應該很多人對它不陌生吧!

我們從2013年接觸,大部份都在北部吃居多,

這間起源於名古屋的食品公司,

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已經忘記是那一年看到的新聞,購物頻道主持人斯容,

因在單行道逆行停車買便當,還與某議員的司機發生肢體衝突,

我們重點不是那場意外,而是注意到底是什麼便當,

可以讓斯容違規還鬧上社會版的新聞呢?

原來就位於中和區的小巷弄裡。

 

自從吃過一次,我們就成為老主顧,

只要有到這附近找朋友,就一定會來吃這一間,

但每次來都很臨時,所以都是用手機照,

我被 Sunny  念好幾回,說什麼我害他佔記憶體,

如果不趕緊PO,他就要銷毀照片,

~都不知寫文很花腦嗎?一直威脅我,

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看了 Cindy 介紹,我們立馬也前往了,沒錯!我們就是這麼行動派,

說真的我們是台北俗,居然都不知有這麼讚的地方,

多虧這網路世界,才沒讓我們跟社會脫節。

:愛吃就愛吃,還愛牽拖啊!)

 

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位於台北濱江市場,居然暗藏著三井餐飲,

沒錢到三井當大爺,至少來逛逛魚市場總行吧!

結果來到這裡,完全顛覆我對傳統漁市場的想像,

賣場內一點魚腥味也沒有,且一樓出口處還開起花店,

你能想像嗎?把傳統魚市場打造時髦的高級賣場ㄋㄟ~

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這是啥東東?是電動遊戲間嗎?

其實這是日本第三大迴轉壽司之一的KURA(くら壽司,

創業於1977年的大阪堺市,

直到1997年開始導入電腦管理與自動化設備,

強調不添加化學調味料、人工甘味劑、合成色素、人工防腐劑。

 

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↑↓

在日本已經開了超過百家店,

來台開設第一號店就選在捷運松江南京8號出口,

主打每盤均一價40元的壽司,

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日本牛丼三大連鎖吉野家、松屋及すき家 SUKIYA,

我們在台灣吃過吉野家,到日本吃過松屋,

就屬すき家 SUKIYA 沒吃過,知道要來台展店會造成熱潮,

當時我還懷孕排到腰痠,Anderson 還一直"茄歡"

故意晚了幾個月去嚐鮮,結果還是排排排,

再次讓我們見識到台灣人愛排隊的精神。

 

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「すき家 SUKIYA 」在日本已經有2000家分店,

以平價美味的牛丼飯稱霸日本,

在台灣第一家店,就在古亭站7號出口,

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【麵屋武藏】是從日本來台的拉麵店,果然來勢洶洶,

陸續就連開好幾間,每一家分店各有特色,店名也不相同,

分別為台北忠孝虎嘯、台北中山神山、高雄左營武骨、

新北市中和二天、高雄前鎮巖虎、台北信義虎洞,

看來【麵屋武藏】非常看好台灣拉麵市場。

 

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【麵屋武藏】虎嘯店,是台灣一號店,

聽說是將日本青山一號店的原汁原味搬到台灣,

加上創辦人山田雄很喜歡江戶時期的劍術家宮本武蔵,

所以在裝潢上都可看到劍。

 

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 目前【食不厭】已搬遷新地址,

可連結此篇【二訪食不厭】,謝謝!

 

九份的美是響叮噹

這座山城想必是不少人旅遊的記憶吧!

但九份的美不只在老街,也會出現在一些特色小店內,

一個藏身在九份山區的深夜食堂,

因為誤打誤撞,一位難求的停車位,剛好停在店家隔壁,

夜晚的山區,一間小店配上點光線,

讓人看的不是很清楚,卻很沉浸朦朧美。

 

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以【食不厭】為招牌,提供烤物、季節料理、自家烘焙咖啡,

不過老闆最自豪的是一夜干,所以門口總是掛著一排等待風乾的魚,

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一直哈同壽司很久了,但貴鬆鬆的價格,

對於我們勤儉持家的夫妻來說都沒機會去嚐試,

終於在中午與部落客歡愉的 叁和院 聚餐後,

帶著12分飽的胃去信義區散步,

逛著逛著就到信義新天地A9館的六樓,

心想這麼飽進去吃,應該可以省下不少摳摳吧!?

誰知是意外驚喜啊!是好?是壞?讓我們繼續看下去。

 

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我們一進入,就被一個嬌滴滴的店員帶入包廂區,

此時的我們正沉靜著美好,因為只有我們一組客人,

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台灣的拉麵大戰愈來愈熱鬧,台北幾乎成為一級戰場,

如果沒有一點功夫應該很難混下去

來自北海道的梅光軒拉麵,就是北海道三大拉麵品牌之一,

創立1969年,至今已經開了45年,得了不少拉麵大獎,

其中1993年在北海道經濟雜誌主辦,

「第一屆旭川拉麵大賞」中得到最優秀獎,

獲得大眾認同為代表旭川的拉麵店,

又於2012年榮登北海道米其林紅色指南推薦,

雖然只是推薦,但光環也挺大的 *=D> 掌聲鼓勵


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無意間來到 ATT 4 FUN 覓食,看到這間疑似鐵板燒的餐廳,

仔細一看才想起,在非凡節目有看過介紹的餐廳,

這是一間專門做大阪燒、廣島燒、文字燒及煎餅的專賣店。

 

20年前稻場裕幸社長,回憶起小時候母親所開的御好燒店,

毎位客人都帶着笑容吃御好燒,所以心中有個夢想,

想創立日本最大的大阪燒連鎖店的夢想,於是在東京開了第一家的大阪燒店,

目前已有近三百家店面,是日本最大的大阪燒連鎖店,聽說因店內的歡樂氣氛,

常成為許多如早安少女隊、AKB48等當紅日本藝人的聚會地點。

 

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【稻禾烏龍麵】是穗科手打烏龍麵的相關企業,

嚐過 穗科 的我們,對於手打冷麵非常推薦,既然是相關企業,

當然不會錯過來稻禾嚐鮮。

 

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穗科主打素食,【稻禾】可吃葷,是由日本烏龍麵達人糠信和広師傅,

傳承25年的執著,投入一生的熱情和心力,創造出稻禾烏龍麵的極致美味。

 

糠信師傅最大的願望,即是讓更多人吃到更好吃的烏龍麵,

懷著這樣的心情,對唯一也是第一位的台灣傳人,

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中秋連假心情一點都不美麗,玉兔戰輸了天兔,

使得北部都是陰雨綿綿,很慶幸中秋節當天還意外看的到月亮,

不過要跟 文哲大哥 一樣,看到又大時間又長,就沒這麼幸運了。

 

不知從何時?中秋節 = 烤肉節,雖然陰雨綿綿的天氣讓人不好受,

但陣陣的烤肉香卻不曾斷過,這樣的香氣聞起來挺難受的,

因為聞的到吃不到,加上天氣又不好,想想看這日子怎麼會快樂呢?*~X( 絞盡腦汁

 

幸好前些日子,Sunny 已經滿足我的口慾,雖然不是中秋節吃烤肉,

不過這燒肉的味道,過了中秋還是會念念不忘ㄋㄟ~

 

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老賊二字的由來,是因為老闆小時候胖嘟嘟,兩頰肉垂垂,

所以被同學取了「老垂」外號,叫快了就變成諧音「老賊」,

白手起家的【老賊壽司】,成立於1998年,有人說他的前身是鶯歌阿婆壽司的加盟店,

不過【老賊壽司】完全不輸阿婆壽司,像咖哩、燻雞、山藥、百香等口感,

算是勇於創新研發的壽司店,在口味上、變化上更豐富。

 

雖然店名叫【老賊】,但老闆可一點都不賊,每天早上4點多就開始工作,

堅持以各式各樣新鮮食材,精心製作壽司,更研發了多樣的台式口味,

以新鮮溫熱的壽司飯,取代了傳統冷硬的壽司飯。

 

老闆最先跟母親學習做壽司,早年母親推著攤車在宜蘭山區做生意,

過去只是一家不起眼的路邊攤,只販售肉鬆、鮪魚、豆皮三種口味,

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【橋壽司】是一間以平價握壽司聞名,電視節目非凡與食尚玩家都相繼報導過,

我們不想人擠人,等待開業了二年多才來第一次嚐鮮,雖說店家以平價握壽司聞名,

但其實與一般日式料理一樣,不管是烤、炸、涼拌菜應有盡有。

 

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為了更吸引人,店門口還擺放簡易的菜單,供路過人參考。

 

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食尚玩家拍攝花絮,店家更是大大的張貼海報,不想注意都很難。

 

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偶然的機會下,幾次來幫 Anderson 添購新生兒的衣服時,

經過這間家,總是發現常常大排長龍,孤狗查詢後,才知是吃日本料理的餐廳,

不過礙於當時 Ivy 還懷孕中,凡是食材都得挑選忌口,所以就作罷,

不過我們已經暗藏口袋名單中,這一拖就好久,

直到現在才踏入內湖傳說中的人氣美食餐廳。

 

在內湖裡有個不起眼的巷子內,居然可以吸引大批人潮朝聖,想必應該不簡單,

金泰很多人都認為是一間日本料理店,不過這家店名真正名稱叫【金泰食品】,

過去店家是以做食品批發,後來因為生魚片新鮮價格又實在,

故自己承開店家,才演變今日的風潮。

 

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『魔法咖哩』這可愛又討喜的名字,有著健康、自然、美味的一種堅持與信念,

在不同比例與搭配之下,就像施了魔法般,讓每道佳餚都變好吃,

不但擁有各自不同的風味,在主廚調整後又會成為另一種口味的誕生

 

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電視牆的設計,大方公開播送製作料理的過程與搭配食材,

非但不怕別人抄襲與比較,也歡迎大家一起互相學習,

這樣的用心設想與周到的服務,無非是要讓來店的顧客們,在入座之前,

就可提前了解餐品的特色,進而方便點餐。

 

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咖哩起源於印度,民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創,

由於咖哩的辛辣與香味可以遮掩羊肉的腥味,所以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人,

咖哩首先在南亞和東南亞等地傳播,到17世紀,歐洲殖民者來到亞洲,

把這些香料帶到歐洲,繼而傳播到世界各處。

 

咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格和吃法,

不過 Ivy 則比較喜歡日式風味的咖哩,

因為日本咖哩一般不太辣,且加入了濃縮果泥,所以甜味較重,

此次介紹屬於欣葉旗下的餐廳 -『 咖哩匠』,

它的咖哩味道就是比一般的咖哩要來的濃郁些,

融合台灣人的口味、研發獨家的特色咖哩,

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看到沒!人擠人的喲!

這就是平價的日式料理店

沒提早來,一定會等上一小時才能吃的到

連店家的隔壁鄰居都大聲叫罵 

「每天都是人潮,天天吵!夠了沒啊!要排隊請排過去點~~~」

可想而知就了解這間店的人氣不是蓋的呦!

 

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首先登場的是綜合握壽司

我的媽呀!根本看不到飯

且比手指頭還要大

這是第一次吃到份量這麼大的握壽司

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由於 Ivy 愛哈拉的個性

所以跟隔壁鄰居同事也能打成一片

即將到新單位了

趁時間來好好聚聚餐

大家選擇吃豬排系列

這是王品集團系列---品田牧場

 

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 這天是星期四的晚上

我們來的很早

不到 PM 6:30分

所以看起來都沒人

其實大部分都是訂位了

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Sunny 與我都非常喜歡吃壽司

這次選擇微風百貨

位於地下室的美食區找壽司

那就是丸壽司

 

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丸壽司迴轉壽司的價格比較貴

但食材的新鮮無話說

比起爭X迴轉壽司就要碰運氣了

相對的價格也比較便宜啊

 

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