老賊二字的由來，是因為老闆小時候胖嘟嘟，兩頰肉垂垂，
所以被同學取了「老垂」外號，叫快了就變成諧音「老賊」，
白手起家的【老賊壽司】，成立於1998年，有人說他的前身是鶯歌阿婆壽司的加盟店，
不過【老賊壽司】完全不輸阿婆壽司，像咖哩、燻雞、山藥、百香等口感，
算是勇於創新研發的壽司店，在口味上、變化上更豐富。
雖然店名叫【老賊】，但老闆可一點都不賊，每天早上4點多就開始工作，
堅持以各式各樣新鮮食材，精心製作壽司，更研發了多樣的台式口味，
以新鮮溫熱的壽司飯，取代了傳統冷硬的壽司飯。
老闆最先跟母親學習做壽司，早年母親推著攤車在宜蘭山區做生意，
過去只是一家不起眼的路邊攤，只販售肉鬆、鮪魚、豆皮三種口味，
老闆秉持著對料理的堅持，相信只要料好實在，就能打動顧客的心，
且堅持不賣超過時間的壽司，以免品質及口味改變，難怪店裡獎項無數。
別以為老闆的堅持只有這樣，堅持不加盟、不宅配，
為的就是保持壽司的新鮮口感與品質，店裡販賣的壽司也是堅持要平價，
因為老闆的理念是薄利多銷，能溫飽就好，不要怕客人吃，人生快樂最重要，
哇！這樣大器的老闆上哪找啊！ 
店內規定，不管內用還是外帶，一律請排隊選購，重點是賣完為止。
網路上好評不斷，我們抵達時間是6點多，不過瞧排隊人潮就知道有多受歡迎，
無論是歐吉桑、歐巴桑或學生族群，通通加入排隊行列了，
老實說這條街上停車非常不方便，反而內用客人並不多，大部分都是外帶居多。
（↓ 想吃就先排隊吧！）
↑↓
櫥窗前擺放著現做好的花壽司，可以一邊排隊一邊研究點選，
店家賣的花壽司超級多種，聽說老闆還不時的創新研發新口味喔！
看了這些花壽司，每種我們都想點來吃看看，不過手腳真的要快，
且要保佑前面的人客不要買太多，否則輪到時就買不到了，
因為只要架上空了就是賣完囉！想吃明日請早
。
（↓ 看菜單還不如看櫥窗比較快）
【老賊壽司】過去在舊址比較擁擠，老闆終於如願以償，店面不斷地擴充，
搬遷到這新店址，為的就是讓進來的客人有更好的用餐環境。
（↓ 一樓都屬個人座位）
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我們趁用餐完畢才拍照，否則滿滿人潮還真不好意思拍
，
二樓的裝潢令人感到舒適，店內非常明亮，還略帶日式風格的感覺，
座位比較寬敞，都是4人坐居多。
店內最讚還提供了無限上網，這樣的傳統小店，
還能跟上時代的腳步，真是＂揪甘心＂。
愛吃哇莎比或是薑片的人客可以自行取用。（老闆果然大器
）
【老賊】與其它壽司店最大的不同，除了各式各樣的創新口味之外，
最重要的是壽司飯打破傳統冰冷的口感，隨時都是溫熱上桌，
壽司種類多達數十種，每盒都小巧精緻，用料實在，價格親民，
這是我們當天排到的晚餐，總共只要＄150元大洋，夠便宜吧！重點是還能吃飽喔！
其實7點半時，我們還想買一些外帶回家吃，不過當 Sunny 下樓，
看到沒有人潮排隊，還滿開心，誰知走近一看，原來是架上的壽司已銷售一空，
只剩下茶碗蒸與味增湯，不過沒多久也是被人客給打包帶走了，
所以再一次提醒各位，想吃【老賊壽司】手腳一定要快。
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蒸蛋 ＄20元
與日式茶碗蒸不一樣，裡頭的蒸蛋散散的，
跟湯混合在一起，簡直就像在喝湯，不過魚片、香菇、蛤蠣都沒少，
蒸蛋本身非常滑嫩，很容易一口一口的滑進嘴裡，很適合老人與小孩完食。
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味增湯 ＄15元
別看價格便宜，老闆就偷工減料，反而一撈滿滿都是豆腐，
雖然湯頭喝起來算普通，可是料這麼多，還算可接受範圍。
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小花壽司 ＄35元
建議第一次來【老賊】的人可以點大花或小花壽司，
就是指大、小份的綜合壽司，這樣可以一次吃到許多不一樣的口味壽司，
我們來時不巧，大花全部賣完，且小花全店只剩二盒，幸好排隊快，否則也吃不到。
拿著現做的壽司，還溫暖呢！由六種口味組合，並且不定時更換口味，
沒特別仔細看各款的壽司內容包啥，因為我們肚子餓得呱呱叫，所以先吃再說，
不過溫熱的飯來包壽司，吃起來的口感真的很不一樣，
吃起來比較軟，對於牙齒不好的人都能輕鬆吞下，
像 Anderson 牙齒還沒完全長齊，也是能輕鬆吃下好幾個壽司喔！
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蛋皮壽司 ＄40元
店家的壽司每塊大小都不一，雖說大小不會差太多，
但賣相的確不太好看，算是小小的缺點，
不過看在價格很平價且味道還不錯的份上，這種小缺點可以原諒，
利用蛋皮當成海苔片包覆著米飯，裡面夾著肉鬆、火腿、小黃瓜等食材，
Ivy 從小就是肉鬆控，所以包在壽司裡的肉鬆，當然是我的最愛啊！
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芥茉魚子壽司 ＄40元
人客評價最高，也是店內高人氣的芥末魚子，真的要大大的推，
壽司內外都有芥末夾攻，所以吃的時候心裡要有準備被芥末嗆到的可能性，
雖然會嗆辣，可是真的很好吃喔！
【老賊壽司】不僅在壽司的口味、種類及變化上都是一般壽司店不常見的，
還有女生喜愛的低熱量口味，像蘆筍、高麗菜、牛蒡、山藥等，都相當受到歡迎，
雖然店家營業時間是晚上9點，不過我們離開才8點就已經要打烊了，
由此可知老賊受歡迎的程度是不可輕忽，還是老話一句，
想吃就要早點來排隊，來晚就吃不到囉！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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店家：老賊壽司
地址：桃園市中正路328號
電話：(03) 336-0935
營業時間：AM 6:00 ~ PM 21:00
公休日：每週一
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