DSC01320.JPG

 

咖哩起源於印度,民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創,

由於咖哩的辛辣與香味可以遮掩羊肉的腥味,所以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人,

咖哩首先在南亞和東南亞等地傳播,到17世紀,歐洲殖民者來到亞洲,

把這些香料帶到歐洲,繼而傳播到世界各處。

 

咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格和吃法,

不過 Ivy 則比較喜歡日式風味的咖哩,

因為日本咖哩一般不太辣,且加入了濃縮果泥,所以甜味較重,

此次介紹屬於欣葉旗下的餐廳 -『 咖哩匠』,

它的咖哩味道就是比一般的咖哩要來的濃郁些,

融合台灣人的口味、研發獨家的特色咖哩,

且價格走的是平價路線,很能擄獲一般消費者的心。

  

20111123 091.JPG  

 

「健康、好吃、生活、有趣」是咖哩匠的四大堅持。

從鮮明活潑的裝潢佈置與餐盤餐具,半開放式的廚房,

都可感受到浪漫熱情的咖哩文化,觀賞到廚師與料理之間的即興表演

 

由於帶著公公一起享用咖哩美食,

所以就不便多浪費時間拍攝內,直接切入主題吧!

 

20111123 081.JPG

 

泡菜

這一碟泡菜是無限供應享用,愛吃多少就吃多少,非常開胃,

酸甜的紅、白蘿蔔、薑、還有一種很像蒜頭又像洋蔥的小東西,

配上咖哩,完全不同的味覺,卻配搭得如此巧妙。

 

DSC01321.JPG

 

除了套餐之外,還有便宜的加購價小點可選擇,

像是炸物和雞翅等等......平均 40~60 元左右。

 

(加購)香酥炸蝦 $50元

裹粉用太多了,其實蝦滿小一隻,搭配醬料,並無吃出有驚喜口感,

可能看起來與實際吃到差很多,所以算是我們不愛的一道。

 

20111123 083.JPG

 

(加購)果醬雞翅 $60元

口感酸甜酸甜,帶點微辣,好像泰式醬的做法,

清爽不油膩,一不小心會多啃好幾隻喔!

不過要趁熱吃,否則雞肉冷掉,

口感會略變走味,帶點苦澀,就會失了風采。

 

20111123 082.JPG

 

主餐 + 100元 可以獲得 沙拉、湯、飲料;

 主餐 + 130元 還可多一份甜點。

  

(套餐)生菜沙拉

醬汁為芝麻醬,非常提香,

搭配蟹棒與豆腐,並沒有多層次口感出現,

覺得滿普通的沙拉。

 

20111123 080.JPG

 

(套餐)南瓜湯

濃郁香甜的南瓜湯,在嘴裡久久不散,

雖然小小一碗,但店家製作一點都不馬虎。

 

20111123 084.JPG

 

(主餐)培薰海鮮咖哩 $220元

公公點的是有參入海鮮的咖哩,味道聞起來濃郁且香味四溢,

白飯上頭灑著杏仁片和葡萄乾,加二片四季豆,

這樣白白的吃嗎?當然不是囉~請記得把咖哩加上來啊!

尤其白飯可以無限續,如果是大胃王也可以吃的很飽。

 

公公說:直接單吃咖哩醬也不會覺得鹹膩,海鮮料多味美,有股甜甜的果香味,

    咖哩真的很入味,比起市售咖哩醬都好吃,不過就是少了辣勁,這是唯

    一可惜的地方。

 

20111123 085.JPG

 

公公說:海鮮的鮮甜彼此加分,有蚵蠣、蝦子、干貝、烏賊與些許青菜,

雖然內容物不是非常多,不過這樣的價格卻很讚!

 

題外話:公公因年紀大,味覺上已些許退化,平日煮菜一定要加辣椒提味,

    如果有常來小站就明白,公公是不喜歡吃外食,此次的造訪,讓他

   老人家覺得口感不錯,可見『咖哩匠』的用心不是普通的簡單。

 

20111123 086.JPG

 

(主餐)紅酒牛肉歐姆 $190元

Sunny 點的這款,滑嫩的歐姆蛋和日式咖哩真是絕配,

鮮明的配色,光是賣相就讓人食指大動,歐姆蛋的火侯控制得恰到好處,

上頭還可以看到半熟的蛋汁閃閃發光喔!

  

20111123 087.JPG

  

歐姆蛋裡頭可不是單調的白飯呢~

充滿蕃茄香氣的茄汁炒飯,不過,不是隔夜飯做成的,

所以比較無法吃出粒粒分明的感覺,反而比較有黏稠感,

口味是比較偏甜一些,不敢吃辣的人可以點這個,

雖然此道不是用香濃的咖哩醬,而是店家自調的醬汁,

但口味上絕對是相配。

  

DSC01319.JPG 

  

(主餐)湯咖哩烏龍麵 $230元

一般大眾吃咖哩都是配著飯吃,很少吃咖哩配烏龍麵,

Ivy 翻著菜單時,一眼就看到這一道,直覺要試試才可以,

當美食送上桌,果然食指大開呀!

內有秋葵、南瓜、玉米、青花菜做為配菜及半顆微炸的水煮蛋和一份豬排,

豬排雖不是主食,但這份豬排十分搶眼也不含糊,

厚度約1cm,且酥脆的麵衣不會過厚,一口咬下,

上層酥脆,下層還吸附著香濃的咖哩湯汁,超有層次感,

但可能 Ivy 覺得炸豬排還是另放盤子吃比較好,

畢竟從小吃到大的炸物,如果沾到水分就會不酥脆了,

反而吃起來會有柴柴的感覺,純屬個人口感,不代表任何人的意見。

 

DSC01320.JPG

  

吸足湯汁的烏龍麵,彈性十足

加上有些微辣度的咖哩醬,一口接一口欲罷不能,

 讓吃烏龍麵的享受又升了一級。

 

 咖哩匠對咖哩醬口味很要求,菜單介紹:

【醬的酸】來自於蕃茄、優酪、蘋果、香蕉

【醬的甜】來自於洋蔥、胡蘿蔔、果甜、肉汁甜

【醬的辣】來自於黑胡椒、紅辣椒、蒜、薑黃、時蘿子

【醬的香】來自於胡荽、小茴香、肉桂、堅果、丁香、鬱金、牙買加胡椒

 

吃了這碗滿足的烏龍麵,實在很難想像,

怎麼辦!以後吃別家的烏龍麵,我的嘴可能會更挑了。  

 

20111123 089.JPG

 

(甜點)草莓布朗尼

一整顆草莓冰淇淋就放在布朗尼蛋糕上頭,

唯一遺憾就是布朗尼蛋糕沒有加熱過,

品嚐不到冰火的滋味。 

 

DSC01322.JPG

 

 (甜點)焦糖布丁

最好攪拌過再食用,以免上層太甜,下層無味,

因為我們太心急吃了,所以先吃的人感覺特甜,

後面吃的人感覺少一味。

 

DSC01323.JPG

 

 

(飲料)熱柚子茶

店家會放入些許柚子皮,不過並不是百分之百的,

所以口味並不濃郁,感覺跟喝開水一樣,

但聞起來有柚子味而已。

 

20111123 088.JPG

  

(飲料)芒果汁

看起來像柳橙汁,不過卻是百分百的芒果汁,

比起柚子茶,這芒果汁好喝多了,

感覺在吃一顆芒果似的。 

 

20111123 090.JPG

 

在日本,咖哩飯一直是大家喜愛的國民料理,

從1982年開始,當地的全國學校營養士協議會更決議,

定訂每年的1月22日為咖哩日,當日全國中小學校的營養午餐都會供應咖啡飯。

 

在台灣,咖哩匠也應用2這個數字,在每個月22日、每週2、和每天下午2點,

都推出了特別的優惠活動,而這些優惠靠個人手氣轉盤,有機會一定要來試試手氣,

這次的咖哩匠初體驗,有著特別的美味收穫,我想以後應該會常看見我們出沒吧!

 

【延續閱讀】

高價位的同壽司。被大小眼對待了 >.<"(有雷!勿喜請勿進入)

北海道梅光軒拉麵。有米其林推薦喔!

源之屋和風創作丼飯定食。有天然理念的創作,才能吃出健康又安心

DOHTON BORI 道頓堀御好燒。來自日本的大阪燒

稻禾烏龍麵(信義店)。方便取餐的日式烏龍麵

老乾杯和牛燒肉專門店(新光三越A9信義店)。頂級燒肉店,吃過一次保證不後悔 

老賊壽司。俗擱大碗,來晚就吃不到囉! 

永和 - 橋壽司。新鮮無疑,平價上桌

賀玥食堂(原名源創意壽司屋)。大玩創意相當特別,但趕時間請斟酌 

金泰食品。內湖超人氣低調名店 

口味頗多的魔法咖哩(西門店) 

三味食堂 

王品集團 - 品田牧場日式豬排 (南京東店)

丸壽司 

居食屋-和民 

 

店名:咖哩匠(環球店)

地址:新北市中和區中山路三段122號4樓(環球購物中心4樓)

電話:(02)2226-3079

 

營業時間:

週日~週四 11:00~22:00(最後點餐21:30)

週五~週六 11:00~22:30(最後點餐22:00)

 消費方式:可刷卡,需另收一成服務費

可接受訂位時間,週一~週五19:00前的訂位,

週末及特殊節日不接受訂位。


檢視較大的地圖 

 

 另外增設另一間分店

咖哩匠(中山店)

地址:台北市中山區中山北路二段52號B1

電話:(02) 2521-7177

 營業時間:

週一~週日 11:00~22:00(最後點餐21:30)

 

 

arrow
arrow

    Ivy 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()