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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

目前分類:素食料理 (26)

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位於桃園的[梳子Salud]與川門子屬同集團,

除了把蔬食料理結合川味,

有別於一般素食餐廳莊嚴,

反而打造夢幻造景讓人快門按不停呢!

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光這大門口就讓我們停留好久,

綠意盎然的牆面好有森林的FU,

幫倆兄弟拍寫真超搭的。

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您以為只有這樣嗎?No~NO~NO~

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這牽絲會不會也太邪惡了,

雖然知道熱量會上升,

但起司餡爆出來,誰受的了啊!

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老闆以電影三個傻瓜為主題裝潢,

開了以素食印度料理餐廳的[三個傻瓜],

不知不覺就開了四間,

分別公館、南京、大安及ATT信義店。

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門口三個大屁股是[三個傻瓜]明顯的標誌,

讓整體氣氛都活潑起來了,

 不過 Kasper 一直叫他就是不轉頭,

看來他滿聰明的。

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我們對吃一直很廣泛,

從估狗查到的資訊推薦,

這是一間來宜蘭必吃的素食餐廳,

位於幽靜的巷弄內,

餐廳外有許多的花草盆栽,

如果選擇戶外用餐,

讓人彷彿置身在大自然裡野餐。

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走進店內有著現代禪風的空間,

看上去乾淨優雅,

另外也提供許多禪修書籍供閱讀。

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過去是艾蜜奇義大利餐廳,

後來由葷食轉為蔬食,

專賣義式風味為主軸的店。

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位於寧靜街角的[艾蔬食],

以柔和溫暖的鵝黃色調,

透出一股低調的優雅。

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進門映入眼簾是個大窯烤爐,

聽說窯烤披薩是招牌,

等會也要點來吃吃看才行。

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現在很多素食都很好吃,

料理方式也不輸葷食,

雖然[樂芙味]位於內湖巷弄中

離港墘捷運站步行約7分鐘,

但優雅的環境和健康美味的餐點,

早已獲得不少好口碑。
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樂芙味]外觀是乾淨明亮的落地窗,

主打新鮮自然料理食材,

不使用過多添加再製的素食產品,

提供全素、五辛素、蛋奶素,

其中全素會分鍋料理,

可於點餐時先告知店員方便烹調。

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多年前吃過 跨界蔬房

後來原店變成[Easy House],

隸屬 寬心園 所創立的,

兩間都是吃蔬食且就在隔壁,

不過裝潢格局與料理方面都不同.

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[Easy House]是一間美式疏食餐廳,

用餐區是在二樓,

牆上看到不少美式風格的裝飾,

相當適合年輕人聚會的餐廳。

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藏身巷弄中的[艾果豐],

前身叫米愛多蔬食,

主廚堅持食材天然不多加調味

打造純素無奶蛋的異國風味,

餐廳已經開了四年卻還是屬於試營運,

但在素食界其實很有名。

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其中股東之一的合夥人跟 Ivy 說,

內部設計想法很多一直還沒弄好,

所以開幕時間一拖再拖,

雖然外觀低調,雖然還沒正式開幕,

卻因為多變美味的健康菜色,

變成現在的[艾果豐],

反而讓更多喜愛素食者為之驚艷,

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自從微風集團經手後,

台北車站內的二樓,

整個素質都大大提升不少,

其中[真。食物]很特別,

既不賣肉也不是素食店,

以天然的食材烹調為宗旨,

讓客人吃到食物自然鮮甜滋味。

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環境寬敞舒適,用餐時間人潮不少,

雖然以疏食為主,不過年齡層很廣,

看到不少家庭一起來用餐,

口味算是大小通吃。

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好朋友,不會因時間的流逝而變質,

好朋友,不會因距離長短而忘記,

好朋友,不會因忙碌而不想連絡,

我想好朋友就是這樣吧!

 

我們四小的情感,從學生時代就保持到現在,

如今都成為人妻,卻依舊保持童真的情,

雖然邁入家庭少了聯繫,相聚從多變少,

卻不曾忘記對方,且陣容也越變越龐大了。

 

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小利夫妻熱心規畫兩天一夜的素食之旅,

原本 Ivy 也很想跟,但礙於懷孕七個月,

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

Sunny & Ivy の時光小站

 非常泰概念餐坊(板橋大遠百):非常泰

 

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我們這群四小,自從結婚生子後,要橋時間就越來越難了,

上一次相約是在 PP.99 Cafe 吃美式蔬食,不過也是一年前的事,

如今又多了新成員,看來我們的陣容會越來越龐大喔!

 

由於好友小利是茹素家族,因此餐食由她選擇比較不會出錯,

店家位於桃園蘆竹鄉,周圍有些偏僻,店名是芭舞巷,

仔細查明地址,才發現店家的地址也是85巷,

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在東區知名的忠孝東路216巷裡,這可是特色料理餐廳的一級戰區,

其中來自台中的【穗科手打烏龍麵】想吃它已經哈很久了,

現在不用大老遠跑到台中也能吃的到喔!

不僅地點相當好,就連網路上也是大大的推。

 

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↑↓

可能大家不知道,其實【穗科】是一間素食餐廳,從外觀只覺得很日式風格,

仿造日式小橋流水、庭院造景的樣子,瞬間有種在日本的錯覺

不過這些裝潢是留給候位的客人欣賞,因為假日沒有提供訂位服務,

所以一到請先跟店員登記並領號碼牌,之後再依序入場。

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您看得出這些精緻料理全是素食嗎?

我們並非素食常客,只是隨著心情品嚐各地美食及不同料理,

非常感謝 飛天璇 的引薦下,讓我們發現吃出原味食材,反而更對味的餐廳, 

小的無以回報,只能單靠  傳遞,希望妳能感受我的真心ㄋㄟ~

 

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當我們過去總是害怕大陸出現黑心產品時,

想不到近幾年,台灣的食品也相繼出現黑心產品,

身為老外一族的我們,總是要提心吊膽怕吃這個有毒,吃那個會致癌,

什麼時候才能看到政府幫大家的身體把關呢?

隨著知名廠商食品紛紛淪陷時,怎麼突然發現原來簡單吃是遙不可及呢?

難不成要大家都變成廚師一員不可嗎?

我們是懶人,相信做不成廚師前可能就會先餓死吧!

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之前 Ivy 有介紹不同類型的素食,讓大家各有所好, 

此次,將介紹三間素食,店家有不同的賣點,卻意外都以【蒸】為主,

這讓我覺得很新鮮,更想讓這份美食一起與大家分享。

 

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首先,第一間登場的是蒸臭屁』主要以臭豆腐聞名,

位於:新北市中和區莒光路26號 / 電話:(02) 2963-8808

營業時間:AM 11:30 ~ PM 21:30 / 每週一公休(逢初一、十五例外)

 

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您相信以上的食物都是素食嗎?

這是一間複合式咖啡店,賣的是美式風味餐,

曾在公館開店,取名為品品九九,由姐、弟共同經營,提供葷食,

後來搭上養生風潮,決定由葷轉素,提供多樣化的輕食與咖啡,

最後遷至科技大樓捷運站附近的巷弄,並改名為 PP.99 Cafe'。

 

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PP.99 Cafe' 位於轉角,頗具特色的咖啡屋,

入口處的斜坡道設計,提供行動不便的大眾

 

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一天之中,最重要的就是吃早餐,

在台灣其實要找吃的並不難,尤其五步就一間早餐,十步就一間飯館,

北中南各有特色的夜市豎立著,在在說明,住在台灣真的好幸福,

不過要找個素食早餐,就需要花點時間找尋了,畢竟吃葷食比較佔多數,

以下將介紹三間不同風味的早餐給大家。

 

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(↑ 前門)

 

↑↓

【幸福素食早餐店】位於巷弄內,

沒有華麗的裝潢,只是普通的一家早餐店,

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 公告:目前板橋店已歇業,如果喜歡,請至其他分店享用。

 

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【跨界蔬房】的名稱很有創意也很有意思,以奶蛋素的輕食為概念,

店家就是要用不一樣的烹調手法來創造新奇,讓顧客有跨越國度的新味蕾,

位於板橋寬心園邊,是關係企業,有別於寬心園的禪風,

調性屬於年輕時尚風,走的是低消價位,

訴求「素食-蔬食-速食」,全然不同的美食新風潮。

  

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↑↓

【跨界蔬房】以類似速食餐廳,半自助式型態為號召,

從點餐取號碼牌到取餐,以及醬料餐具的取用,還有餐具回收,都要自己來,

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【TRIO】是一間主要賣披薩與義大利麵的店,從外觀招牌到名片菜單,找不到素食兩字,

位於大直跟劍南捷運站之間,走進北安路巷弄內,

有著相當寧靜的住宅區,跟外頭車水馬龍的北安路相差甚遠。

 

自然蔬食是飲食的新潮流,與傳統素食不同的地方,在於自然蔬食偏向精緻路線,

且堅持使用簡單天然的有機蔬果為主要食材,並強調不添加任何調味料,

同時講究細緻的料理手法,顛覆大家的傳統刻板印象,

而【TRIO】更是想將蔬食美味與健康養生的雙重概念傳達給每位。

 

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↑↓

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店家宗旨:

CHAMKAR 在柬埔寨文是指花園的意思,希望提供顧客在一個如花園的環境裡,

享受體驗新的蔬菜料理,結合南洋風味以法式料理的精緻,

讓顧客有健康的、滿意的用餐經驗,所有餐點皆不加味精,保持食材的原味。

 

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老闆是法國人,放棄原有的工程師工作,

投身蔬食餐廳的行業,曾在柬埔寨開餐廳,

老闆娘是台灣人,是一位親切風趣的英文老師。

  

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曾經在美食雜誌中意外看到,不過當時沒衝動也沒心動,

這一晃就是六年多,只想抱著試試看,打了電話訂位,

原來店家已從北投店擴充到內湖開分店,可見生意不被經濟衰退打敗。

 

【Su 蔬食料理】是一間專門提供有機養身的素食餐廳,

主廚兼老闆,從小在加拿大學藝,拜師精研幾十年,

並在當地合作開設餐館,因緣際會下,老闆篤信佛教而改吃素食,

慢慢將法式料理廚藝用在素食的領域上,當下老闆決定回國開設一間素食餐廳,

台灣傳統的中式素食,融合法國料理變化出不同的美味。

 

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20120504 014

 

擁有十多年的歷史【金廚】,從民國83年到民國99年6月,

 一直以北平烤鴨和過橋米線深受老饕肯定,

因為宗教因素,老闆夫妻決心改吃素之後,也發心要將葷食餐廳全面改為素食料理,

將店休業一個月,和廚師們研發全新的菜色,就連鍋具、爐具都翻新,

就是要將素食推廣給大家,於是將【金廚】轉型為新蔬食料理餐廳。

由此可見老闆的用心和決心,是非常有誠意。

 

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一開始困難橫阻,風險很大,就連員工都跳出來反對,甚至以離職為要脅,

老闆考量重新研發新菜色,固然是挑戰,所以保留原本北方麵點及各式功夫菜,

把蔬菜取代肉類,希望帶給客人新的體驗,所以斗大的過橋米線還是有被保留下來。

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