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目前分類:素食料理 (41)

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以前想要吃素只會想到自助餐,

現代人越來越重視健康會尋找蔬食餐點,

所以這類餐廳也越來越多,

且變化性也越有特色了。

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鄰近捷運永安市場站,

還在隱密的巷弄裡

甚至低調的招牌會不小心錯過,

但依然不減我們想去的心。

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門口有個日雜風的小庭院,

來學個網美拍拍照滿開心的,

瞧!倆兄弟光打板就不亦樂乎,

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[金玉食堂]位於基隆火車站附近,

走路不到十分鐘距離,

如果開車來就要碰運氣找一下路邊停車位囉!

以天然食材創造出多道蔬食料理,

而且還被評鑑為「基隆素食網友推薦第二名」,

如果名次不對不要打我ㄋㄟ~

全都是網路說的。

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從外觀就覺得相當中國風,

一進入更是古色古香的復古客棧風格

一、二樓都有座位,

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遷址後的[原粹],

換到一家老宅內更遷到巷子裡,

依然隱藏不了大家熱愛的心,

建議來訪坐捷運最為方便,

附近停車不易喔!

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從捷運大坪林3號出口走進來,

會發現整個巷弄寧靜讓人很舒服,

門外的紅磚牆是古厝一樓改建,

不失整齊的格局更添日系文青風。

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庭園處擺放海攤傘及餐桌,

以簡約的現代日式風格為主調,

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無意間造訪,卻深得我們的胃,

好吃到我們連訪四次ㄋㄟ~

重點還發現來訪的客人俊男美女滿多的,

我絕不會說是來看小鮮肉的~呵呵

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回家一查才知[Miacucina]是人氣餐廳,

而且是一間義式蔬食餐廳,

目前有天母店、內湖店、復興店、

信義店、南西店及台中新光共六間

我們都是來復興店,

外觀以水泥牆搭配木頭裝飾,

有著黑色落地窗框,

整家店簡約有質感。

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位於桃園的[梳子Salud]與川門子屬同集團,

除了把蔬食料理結合川味,

有別於一般素食餐廳莊嚴,

反而打造夢幻造景讓人快門按不停呢!

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光這大門口就讓我們停留好久,

綠意盎然的牆面好有森林的FU,

幫倆兄弟拍寫真超搭的。

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您以為只有這樣嗎?No~NO~NO~

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這牽絲會不會也太邪惡了,

雖然知道熱量會上升,

但起司餡爆出來,誰受的了啊!

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老闆以電影三個傻瓜為主題裝潢,

開了以素食印度料理餐廳的[三個傻瓜],

不知不覺就開了四間,

分別公館、南京、大安及ATT信義店。

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門口三個大屁股是[三個傻瓜]明顯的標誌,

讓整體氣氛都活潑起來了,

 不過 Kasper 一直叫他就是不轉頭,

看來他滿聰明的。

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我們對吃一直很廣泛,

從估狗查到的資訊推薦,

這是一間來宜蘭必吃的素食餐廳,

位於幽靜的巷弄內,

餐廳外有許多的花草盆栽,

如果選擇戶外用餐,

讓人彷彿置身在大自然裡野餐。

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走進店內有著現代禪風的空間,

看上去乾淨優雅,

另外也提供許多禪修書籍供閱讀。

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過去是艾蜜奇義大利餐廳,

後來由葷食轉為蔬食,

專賣義式風味為主軸的店。

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位於寧靜街角的[艾蔬食],

以柔和溫暖的鵝黃色調,

透出一股低調的優雅。

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進門映入眼簾是個大窯烤爐,

聽說窯烤披薩是招牌,

等會也要點來吃吃看才行。

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現在很多素食都很好吃,

料理方式也不輸葷食,

雖然[樂芙味]位於內湖巷弄中

離港墘捷運站步行約7分鐘,

但優雅的環境和健康美味的餐點,

早已獲得不少好口碑。
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樂芙味]外觀是乾淨明亮的落地窗,

主打新鮮自然料理食材,

不使用過多添加再製的素食產品,

提供全素、五辛素、蛋奶素,

其中全素會分鍋料理,

可於點餐時先告知店員方便烹調。

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 目前【艾果豐】已搬遷新地址,

 

可連結此篇【二訪艾果豐】 ,謝謝!

 

 

藏身巷弄中的[艾果豐],

前身叫米愛多蔬食,

主廚堅持食材天然不多加調味

打造純素無奶蛋的異國風味,

餐廳已經開了四年卻還是屬於試營運,

但在素食界其實很有名。

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其中股東之一的合夥人跟 Ivy 說,

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 [覺旅咖啡]在內湖一直很火紅,

目前有兩間分店,

一律不接受訂位,只能乖乖現場排隊,

提供像家一樣舒適的用餐空間,

屬於自主DIY的咖啡廳

很適合親子同遊或朋友一起來此共享。

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我們選擇二號店,

搭配落地窗及挑高設計,

整個明亮又舒適,

如果搭大衆運輸不是很方便,

但開車來很好停車。

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比臉還大的烤餅,你們吃過了嗎?

我吃到嘴巴都酸了ㄋㄟ~

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【印度皇宮】大家應該不陌生,

這間是連鎖店,

最常在百貨公司的美食街看到,

N年前在台北美麗華店吃過一次覺得不錯,

後來去吃 真芳-碳烤吐司 赫然發現有他的足跡,

且台北忠孝店是唯一獨立出來的店面。

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看著高掛各式各樣的烤餅樣本,

就很想每個口味都來一份吃吃看,

聽說每間分店的味道都會不同

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好朋友,不會因時間的流逝而變質,

好朋友,不會因距離長短而忘記,

好朋友,不會因忙碌而不想連絡,

我想好朋友就是這樣吧!

 

我們四小的情感,從學生時代就保持到現在,

如今都成為人妻,卻依舊保持童真的情,

雖然邁入家庭少了聯繫,相聚從多變少,

卻不曾忘記對方,且陣容也越變越龐大了。

 

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小利夫妻熱心規畫兩天一夜的素食之旅,

原本 Ivy 也很想跟,但礙於懷孕七個月,

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我們這群四小,自從結婚生子後,要橋時間就越來越難了,

上一次相約是在 PP.99 Cafe 吃美式蔬食,不過也是一年前的事,

如今又多了新成員,看來我們的陣容會越來越龐大喔!

 

由於好友小利是茹素家族,因此餐食由她選擇比較不會出錯,

店家位於桃園蘆竹鄉,周圍有些偏僻,店名是芭舞巷,

仔細查明地址,才發現店家的地址也是85巷,

*:-? 嗯..我想想看! 是巧合?還是故弄玄機呢?讓我們繼續看下去。

 

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第一眼看很像私人別墅,還正有點遲疑,好友們紛紛已把車開進去,

原來庭院別有洞天,眼見周圍草坪修剪整齊,

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在東區知名的忠孝東路216巷裡,這可是特色料理餐廳的一級戰區,

其中來自台中的【穗科手打烏龍麵】想吃它已經哈很久了,

現在不用大老遠跑到台中也能吃的到喔!

不僅地點相當好,就連網路上也是大大的推。

 

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↑↓

可能大家不知道,其實【穗科】是一間素食餐廳,從外觀只覺得很日式風格,

仿造日式小橋流水、庭院造景的樣子,瞬間有種在日本的錯覺

不過這些裝潢是留給候位的客人欣賞,因為假日沒有提供訂位服務,

所以一到請先跟店員登記並領號碼牌,之後再依序入場。

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您看得出這些精緻料理全是素食嗎?

我們並非素食常客,只是隨著心情品嚐各地美食及不同料理,

非常感謝 飛天璇 的引薦下,讓我們發現吃出原味食材,反而更對味的餐廳, 

小的無以回報,只能單靠  傳遞,希望妳能感受我的真心ㄋㄟ~

 

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當我們過去總是害怕大陸出現黑心產品時,

想不到近幾年,台灣的食品也相繼出現黑心產品,

身為老外一族的我們,總是要提心吊膽怕吃這個有毒,吃那個會致癌,

什麼時候才能看到政府幫大家的身體把關呢?

隨著知名廠商食品紛紛淪陷時,怎麼突然發現原來簡單吃是遙不可及呢?

難不成要大家都變成廚師一員不可嗎?

我們是懶人,相信做不成廚師前可能就會先餓死吧!

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20120504 208

 

【TRIO】是一間主要賣披薩與義大利麵的店,從外觀招牌到名片菜單,找不到素食兩字,

位於大直跟劍南捷運站之間,走進北安路巷弄內,

有著相當寧靜的住宅區,跟外頭車水馬龍的北安路相差甚遠。

 

自然蔬食是飲食的新潮流,與傳統素食不同的地方,在於自然蔬食偏向精緻路線,

且堅持使用簡單天然的有機蔬果為主要食材,並強調不添加任何調味料,

同時講究細緻的料理手法,顛覆大家的傳統刻板印象,

而【TRIO】更是想將蔬食美味與健康養生的雙重概念傳達給每位。

 

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↑↓

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20120504 355

 

曾經在美食雜誌中意外看到,不過當時沒衝動也沒心動,

這一晃就是六年多,只想抱著試試看,打了電話訂位,

原來店家已從北投店擴充到內湖開分店,可見生意不被經濟衰退打敗。

 

【Su 蔬食料理】是一間專門提供有機養身的素食餐廳,

主廚兼老闆,從小在加拿大學藝,拜師精研幾十年,

並在當地合作開設餐館,因緣際會下,老闆篤信佛教而改吃素食,

慢慢將法式料理廚藝用在素食的領域上,當下老闆決定回國開設一間素食餐廳,

台灣傳統的中式素食,融合法國料理變化出不同的美味。

 

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20120504 014

 

擁有十多年的歷史【金廚】,從民國83年到民國99年6月,

 一直以北平烤鴨和過橋米線深受老饕肯定,

因為宗教因素,老闆夫妻決心改吃素之後,也發心要將葷食餐廳全面改為素食料理,

將店休業一個月,和廚師們研發全新的菜色,就連鍋具、爐具都翻新,

就是要將素食推廣給大家,於是將【金廚】轉型為新蔬食料理餐廳。

由此可見老闆的用心和決心,是非常有誠意。

 

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一開始困難橫阻,風險很大,就連員工都跳出來反對,甚至以離職為要脅,

老闆考量重新研發新菜色,固然是挑戰,所以保留原本北方麵點及各式功夫菜,

把蔬菜取代肉類,希望帶給客人新的體驗,所以斗大的過橋米線還是有被保留下來。

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 公告:目前板橋店已歇業,如果喜歡,請至其他分店享用。

 

20120507 099

 

寬心園是一家結合中國禪風與日本美學,

並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館,屬於無蛋、無酒的素食餐廳,

在台灣已經成立多年,目前在各地都有分店據點。

  

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等候區是一個小玄關,室內裝潢簡單舒適,沉穩不失大方,

空間上一點都不浪費,擺放一些伴手禮,可任君挑選。

  

20120507 065

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