看到招牌，相信大家都很熟悉吧！這家店我們想來吃已經想很久了，
不過一直有個傳言，讓我們一直無法成行.......
聽說，這間蜜糖吐司很難訂？
聽說，連電話都很難打通？
聽說，想用電話預約，得排一個月以上？
蝦咪！是不是有這麼誇張啊！基於有小小孩出現，我們的耐心已經到頂了，
不過這麼火紅的店，要我們放棄怎麼可能，
忍了很久，終於等到開三店，我們也去品嘗了。
Dazzling 原本是一間飾品店，短短五年成功的打入台灣市場，
這是由孫芸芸好友楊秀蓉 Janet 的飾品品牌 Dazzling，
旗下包括自創品牌 Dazzling Fashion、Dazzling café，
還有獨家代理的 Ash、Vince Camuto 等國際品牌，
從時尚、美食到生活，成功擄獲大眾的心。
Dazzling Café 第三家分店於2011年的台北信義新光三越A11館盛大開幕，
名為 Dazzling Sunshine 三店，不同於一店的 Pink 浪漫粉紅、二店的 Mint 清新草綠，
三店 Sunshine 則是以黃色為基調，透過大片玻璃窗映入店內，搭配暖色系的原木裝潢，
有點華麗又帶點日雜風，讓人很舒服。
雖然已經陸續在不同地區也開分店，不過還是很受大家喜愛，
原本想說已經火紅一段時間，應該熱銷會減一些，
不想打電話，只想到現場碰碰運氣，
心想好爽，外面沒什麼人在排隊，應該很快就輪到我們了吧！
誰知往前一問，沒訂位就要抽號碼牌，
服務人員告知：請您到別處逛逛，不需在這等候，只要於號碼牌的時間內再來，
如果電話通知沒到，那就請重新抽號碼排隊。
現在了解為何門口沒很多人排隊的原因，
我們是下午二點抽號碼牌，需要下午五點才能進入，
為了吃上一口蜜糖吐司，排隊再久也甘願。
小插曲：
等了三小時之久，終於接到店員的電話，
來電告知：請於十分鐘內抵達，否則將會被取消。
挖哩ㄌㄟ～如果以前沒有小孩就算了，當然一定準時抵達沒問題，
不過帶著小孩實在很難快速，且當時 Anderson 還正在喝牛奶，
雖然我們離A11館不遠的A8館逛，但要十分鐘內抵達還真是有點為難，
只能告知是否為二十分鐘內抵達？
店員說：那請麻煩十五分鐘好嗎？我們有限制時間喔！
我們：ＸＸＯＯ最高等級，只能火速抵達現場，
心想我們都願意等三小時多，怎麼店家卻不給我們多點時間呢？
不過，看到店裡、店外還是人潮，事後也覺得他們是被逼到的吧！
否則怎麼消化這些大眾愛吃的心呢！
雖然火速抵達是有點不爽，不過看到這些蜜糖吐司正與我們招手，心也跟著被融化了，
蜜糖吐司在日本是很普遍的甜點，除了專賣店、KTV、夜店等地方，
都很容易吃得到，只是各家呈現會有所不同。
Dazzling Cafe' 引進蜜糖吐司是由 Janet 的哥哥 Johnny ，
獨家引進日本最流行的蜜糖吐司做為招牌，
Johnny 說：幾十年前第一次在日本吃到蜜糖吐司，一吃就愛上，
無奈台灣卻吃不到非常思念，所以當有機會做美食業時，特別想介紹蜜糖吐司給台灣。
（↑ 甜食『蜜糖吐司』菜單）
除了蜜糖吐司有獨自一本MENU外，還有一本是鹹餐點部分，
有沙拉、濃湯、三明治、義大利麵等，點任何主餐，可以加購50元即可一杯飲料。
店內有幾項規定：
１、每人低消一杯飲料
２、用餐時間限制90分鐘
３、沒訂位只能抽號碼牌等待，店員會回撥電話通知，時間內一定要到齊進入。
（ＰＳ：這比 米朗琪咖啡館 貼心許多，至少不用傻傻現場等候）
４、如果怕等待的朋友，可先打電話訂位，
訂位專線（每月16日開始登記次月的預約訂位）：( 02)8773-9229
注意！要撥打訂位專線才能訂位，不要打去各分店詢問，
店員一樣會請您撥專線才能訂位，開放預約的時間是中午十二點到晚上六點，
訂位時間採雙時數，例：12:00、14:00、16:00、18:00、20:00等。
近年來，發現有幾家滿夯的店都有一條低消規定，低消不是指需要消費多少錢？
而是每個人都要點一杯飲料，至於餐點可點或不點都可以，
好處是可以與朋友一起分享餐點，不用怕吃太飽，
且大家聊天一定會口渴，所以飲料幾乎是每個人會點，
這或許是店家另一個經營之道吧！
（↓ 鹹食菜單）
↓
素義大利麵 ＄190元
因為等待時間久，我們也餓了，所以點了一份鹹食填胃，
如果想吃素，需要跟店員另外點，菜單不會出現，
只有一種選擇，就是我們點的這一款，
利用杏包菇調配而成的義大利麵，不過吃到後面會非常鹹。
上冰冷飲料時，會附上可愛杯墊，
此店是以黃色為主，上面還有店家娃娃的Logo。
↓
因為有點鹹食，所以挑選部份的飲料只要＄50元，
Sunny 點了杯冰釀蜂蜜蘋果茶，裡面有加入新鮮果粒及檸檬片，喝起來微酸，
喝了幾口後，薄荷味漸漸在嘴裡散開，還不錯喝。
↓
洋柑菊荔枝蘋果茶 ＄160元
空杯裡會有先放新鮮果粒及檸檬片，喝起來彷彿像在喝菊花茶一樣，
此部分可以回沖，不過回沖第二回就會開始變淡。
↓
糖罐裡有放白糖與黑糖，我們單吃一口，不會太甜，好吃喔！
加入熱茶中，可以去一些苦味。
在這美好的午茶時間，雖然有時間壓力，不過能好好品嚐才是我們所嚮往的，
幸好，Anderson 滿懂事的，乖乖呼呼大睡，讓我們可以好好約會一下，
乖兒子！果然沒白疼你，愛你。
↓
就是愛草莓蜜糖吐司 ＄270元
即將登場的蜜糖吐司，我們選擇草莓比較多的內容物，
其實每款蜜糖吐司都好想來一個，不過有些蜜糖土司有含牛油，
如果吃素的朋友，要稍微詢問一下才不致吃錯。
此款吃素的朋友是可以吃的，
網路上有人大推非常好吃，有人則是嫌太甜、太膩，
我們光看外表就很豐富，這根本是甜食的棺材板ㄇㄟ。
通常有點鹹食的顧客，店員會先上鹹的部分，待吃完才會上甜食，
當蜜糖吐司上來後，店員會給顧客時間拍照，等拍完照想吃的時候，
再請店員幫忙切開即可，此部分的服務，我們覺得很恰當。
拍照時要快狠準，不然冰淇淋很快就會溶化，
且土司冷掉會變得硬硬很難啃呦！
以下我們直接用錄影方式呈現，
這樣下次想自己試切的朋友可以學學看喔！
↓
將土司挖空，再將塗醬烤過後的土司，當內餡基底，
最後再疊上冰淇淋（莫凡彼）、水果、其它食材，
就是高貴不貴的蜜糖土司囉！
切開內裡，有六個長條型的小土司，可以將冰淇淋和卡士達奶油醬，
塗上切塊好的吐司後，再優雅的的放入口中，
外頭沾到草莓冰淇淋的香與滑溜的卡士達，和外酥內軟的甜蜜滋味，
就成為傳說中貴婦愛不釋手的下午茶甜點。
把裡面的吐司條、餡料都吃完後，就可以開始享用吐司邊，
吐司邊屬於較沒有味道，旁邊有附上一碟蜂蜜，可以沾蜂蜜來吃，
雖然比不過那豐富的口感，但也蠻好吃的。
（↓ 剖面圖）
↓
就是要醬吃，雖然很甜，但沾著冰淇淋和卡士達整個很完美，
我們連蜂蜜也一起加入，簡直忘記肥胖二字了，
不過店員塗得比較美，我們屬於貪心豪氣塗法，
畫面不美就請見諒囉！
其實單吃吐司就有點甜味了，不過塗著醬料吃很過癮，
這個份量可真不容小覷啊！二個人吃就有點撐了，
建議一份蜜糖土司，可以2~3人一起分享，否則太甜會吃到後面會變膩，
且土司一定要熱熱吃才好吃，由於有先烤過，所以冷掉會變超硬的。
Dazzling Cafe' 會這麼受歡迎，我們想除了許多人喜歡吃甜食，
還有就是切土司桌面服務很有趣，最重要的是，每間店都有不同限定口味，
所以即使開這麼多間分店，人氣還是很火熱，
但還是有點小抱怨一下，希望限定的時間可以寬鬆一些，
否則悠閒的午茶時光很難會高雅度過。
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店名：Dazzling cafe' Sunshine（三店）
電話：(02)2731-5199
地址：台北市信義區松壽路11號2樓（信義三越A11館）
營業時間：AM 11:00 ~ PM 23:00（例假日營業到凌晨01:00）
其它分店
店名：Dazzling Café Pink（一店）
電話：(02)8773-9229
地址：台北市忠孝東路四段205巷7弄11號1F
營業時間：AM 11:00 ~ PM 23:00（例假日前夕營業到 PM 24:00）
店名：Dazzling Café Mint（二店）
電話：(02)2731-5199
地址：台北市忠孝東路四段248巷3號1F
營業時間：AM 11:00 ~ PM 23:00（ 例假日前夕營業到 PM 24:00）
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