以前吃素總是以自助餐呈現,
變來變去就是青菜比較多樣化而已,
現在素食主廚越來越厲害了,
要絞盡腦汁變出不同花樣,
這樣才能擄獲肉食主義者,
而【食光寶盒】是以素食為主,
賣的是港式小點與無菜單料理,
如果不說還真不知是在吃素呢!
以時間作為主軸,招牌使用許多齒輪建構出,
位於礁溪路七段,下頭城交流道約三分鐘的車程,
不過有人聽錯,直接飆到礁溪路一段,
本來可以下午 13:30分吃到,結果抵達已是 14:30分,
導致兩位小屁孩一直哭腰著,
所以再次提醒,是七段~是七段~是七段啦!
戶外原本規劃免費沙坑區及泡腳區,非常適合親子來訪,
我們就是打著如意算盤來的,
不過強烈颱風把這一切給破壞了,
因為小朋友把沙子都弄到水溝去,
導致水溝全是淤泥而造成大淹水,
這一淹不得了,連同餐廳也遭殃了,
老闆欲哭無淚直說原本是美意,卻是嚴重損失,
不過老闆還是有說沙坑還是會有,
不過可能會移到室內去,
至於何時會修復好,那就不知了。
原本用餐都是在這,不過現在卻是整修中。
從側門一看,覺得內部應該是很有看頭,
不過可惜無緣進入。
目前不管是選用港點還是無料理菜單,
一律都在前棟用餐,
而這棟原本是走向蔬食自助餐,
在還沒整修完畢前,就一起共用了,
由於【食光寶盒】以計時工具為主軸作裝飾,
所以到處都看得到時鐘、沙漏設計。
因為老闆認為時=食,加上以素食為主,
更強調用宜蘭在地新鮮食材,
融合西式、港式點心與多國料理研發的蔬食料理,
所以才呈現各式各樣的時鐘。
伴手禮販售區,提供糕餅、果乾等食品,
幫助宜蘭的農產品及觀光行銷。
我們被安排坐長桌,桌上的碗筷多了一份雅緻,
感覺等一下吃素會有身心靈交流。
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此次我們主要以港點為主,
封面還是不忘有時鐘裝飾,
在菜單上,每道菜都有特別註明,
有全素、奶素、蛋奶素之分,
讓吃素的朋友能夠安心點菜。
廣式炒麵
上面舖滿了大量的蔬菜,麵的部份有先炸過,
所以吃起來有脆脆的口感,沾著醬汁吃比較入味。
酥皮叉燒包
像不像 創意港點添好運 的鎮店之寶,
這款也是【食光寶盒】的招牌,
外皮是香酥不油膩的菠蘿麵包,
但內餡不是叉燒肉,而是用杏鮑菇與時蔬調配而成,
如果不說,根本不會發現原來這是素食。
佛跳牆
特製素的佛跳牆,湯頭讓我們驚艷到它跟葷的沒差別,
但裡頭千真萬確是素食材,尤其那芋頭,
綿密好吃到我想跟店家採買芋頭回家煮了。
澎湖絲瓜嚐
以葷食的角度就是叉燒腸粉或牛肉腸粉,
而主廚改以澎湖絲瓜做內餡,
除了清甜不油膩,又更具有一番風味在。
腐皮捲
酥脆的腐皮捲吃起來卻意外的爽口,
內餡包的是豆腐跟時蔬。
蘿蔔糕
吃港點怎麼能少這一味呢!
煎到兩面金黃,看起來就好美味,
以香菇取代絞肉,吃起來不輸葷食蘿蔔糕ㄋㄟ~
炒高麗菜
純粹想吃個青菜,沒別的想法。
【食光寶盒】強調除了有來自香港師父製作的素港點外,
還融入宜蘭在地小農新鮮食材,
對於偏愛葷食、無肉不歡的人來說,
主廚運用了許多巧思,將蔬果融入在菜色料理中,
讓口味多變,激盪出有別以往的蔬食料理。
另外,為了回饋宜蘭鄉親,
平日只要出示相關證明,全館可享9折優惠,
還有每逢週一無肉日,
一般民眾也能享有全館9折優惠喔!
有興趣的朋友們,
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀】
店名:食光寶盒蔬食主題館
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段109號
營業時間:
平日:Am 10:00 ~ Pm 19:30
假日:Am 9:00 ~ Pm 20:00
電話:
港式飲茶:(03) 988-2802
無菜單料理:(03) 988-0601
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