座落在信義區的 Neo 19大樓，有一間主打辣拉麵，
叫【鷹流辛味增拉麵惡鬼】，嗜辣的朋友應該會很愛喔！
原本門口要從松仁路進去，如今可以從 Neo 19 內部進入了。
當日沒有服務生帶位，我們大搖大擺的進入，
一時間還真不知要坐那裡？
↑↓
店內真的有放許多惡鬼，相當有氣勢，
只是看起來並不可怕，我們反而覺得像門神一樣，
然後就有很多眼睛看著你吃拉麵（呵呵～）
以下資料來自維基百科提供：
日本人認為各種壞事皆是由惡鬼在人世散布所致，
其中疾病特別是流行病，也認為是惡鬼作祟造成，
一旦爆發大規模的流行病，人們就會祈禱惡鬼退散。
話說服務好不好，當日造訪有80%店員都背著我們，
想要呼喊他們，我們都要眼明手快，這樣他們才能看見喔！
所以 Sunny 才感嘆說，大心 V.S. 惡鬼！
店名決定店員的服務態度，從一入門就感受到了。
位子大約有30個，有分吧檯區與桌位區，
不過與隔壁桌的位置很近，
旁邊講什麼都可以聽得一清二楚。
官方介紹這是來自日本的台日混血師父 TAKA 桑，
融合仙台味噌、長野縣田舍味噌、東京練馬區古早味味噌等，
依季節不同給與適當比例，在味噌內添加時蔬，
調配出專屬的鷹流獨創味噌，
不過也有人說老闆只買下鷹流的技術與招牌，
然後來台灣再依台灣的口味做不失原味的調整，
所以跟原本差多少，這我們就不知了。
看網路介紹，我們的菜單已經改版第三次了，
就連價格也調漲了，先不管怎麼改，
我們吃的是店家推薦的秋季雙人宴餐，
但我們來時是四月份算春天，
還可以吃到便宜價，真是太走運了。
店內有提供冷、熱開水及清湯，可自行取用，
畢竟等店員服務要舉手舉很久，
像我們隔壁一桌四人學生妹，
要個清湯等到嘴辣舌麻才被轉身的店員看到，
幸好有即時給了清湯，否則我看學生妹很慘吧！
↑↓
中間是蘋果醋，用來中和麵湯的辣度，
不過 Ivy 試了一下，反而會覺得更辣了，
而黑色容器裝的是蒜泥醬油，蒜味非常濃又香，
可以加在拉麵裡，會讓風味大提升喔！
但要注意，加太多會過鹹。
ＰＳ：此部分不是店員告訴我們的，是隔壁桌自己聊天聽來的，
由此證明，店員真的很輕鬆，座位真的很靠近。
↑↓
磨磨磨.......咦？不是吃豬排才要磨芝麻嗎？
因為麵都現點現做，提供殺時間的樂趣，
且加到拉麵湯頭裡有提味效果，
只不過 Anderson 磨了三碗還不見麵上桌，
突然好想拿擂茶給他磨喔！
↓
我們選擇雙人宴餐，只要＄790元，
可以選啤酒、汽水各一，
看價格麒麟啤酒單價要＄100元、汽水＄50元，
我們當然要選啤酒啊！只不過選啤酒只能一瓶，
這樣對我們來說也挺划算的，
唯一抱怨就是啤酒太快上桌，食物很晚～很晚才來，
以致無法大口吃、大口喝的滿足感。
【喝酒有害身體健康，未成年請勿飲酒，酒後也請勿亂性】
↓
唐揚炸雞單點＄150元
炸雞一上桌就被搶光了，
軟嫩的肉質加上店家調配的美奶滋，真的好吃。
↓
招牌鬼麻辣拉麵單點＄330元／不辣
以前菜單一律都是辣的，即使想不辣也沒辦法，
因麵條本身就是帶辣的，可能有許多人反應過，
所以現在的菜單有幾款是可做辣與不辣的選擇，
這樣帶小孩來也不怕沒麵吃囉！
這款是人氣 NO1，湯頭本身很濃郁，份量也算多，
擺盤還不錯，有非常豐富美味的感覺，
配料有叉燒二塊、筍干、豆芽菜、蒜苗、糖心蛋、
海苔、玉米蜀、韭菜、健康果仁、洋蔥等。
↑↓
麵條粗細中等，加上濃郁的湯頭吸附在麵裡，
原以為沒辣會不好吃，
想不到會讓人一口接一口吃ㄋㄟ～
看 Anderson 就知道，吃到忘我了。
↓
十八層地獄辣拉麵單點＄330元
菜單寫著這款麵小心上癮，讓我們更好奇，
是怎樣的辣度會讓人上癮？
果然一上桌就撲鼻而來的辣味，讓我們倒吸一口氣，
可以想像嗎？湯頭簡直是像醬汁濃郁，
Sunny 吃一口麵喝一口湯就一直咳不停，
問他好吃嗎？就一直說不出話來，
問他很辣嗎？就一直咳對我說，
妳吃吧！剩下給妳，全給妳了。
這是怎麼回事？平常我們公家吃，
每次我都吃不到一半的量，
這次卻吃一口就說都給我，
感覺案情不單純。
↑↓
唉呀呀～這麵條與叉燒肉也太＂勾＂了吧！
這裡的叉燒並不是以個頭取勝，也沒有特別厚，
但吃起來感覺有烘烤過，經過麻辣湯頭的浸漬，整個紅通通，
湯頭浮著【惡鬼】特製辣椒醬與山椒油，
再豪邁的灑上一大堆辣椒粉，
攪拌均勻後，湯汁幾乎都跟麵條綁在一起，
已經是濃稠地步，完全變成膏了，
如果喜歡吃辣的朋友，相信這碗應該可以符合。
↓
這裡給的糖心蛋是完整一顆，
不過不知是泡太久還是原本就是這樣，
完全是過熟的糖心蛋ㄋㄟ～
↓
店家還有貼心的免費加麵服務一次，
不知是否看我們有小孩，所以才分開放，
但因為有分開放，沒直接加到湯裡，
這樣 Sunny 才有多的麵可以吃。
我只淺嘗一口，就久久不能自己，
又辣又麻又燙的感覺，馬上從舌尖直衝胃裡，
隨即胃裡一陣灼熱感，真的好辣啊！
稱為十八層地獄拉麵果然名符其實，
建議不要輕易挑戰，看我一把鼻涕一把眼淚，
完全就是自虐行為ㄇㄟ～
原來 Sunny 會這麼好心，我知道了，
味道除了辣味以外還是辣。
其實 Ivy 不太能吃辣，這一碗當然無法完食，
但我有發揮阿桑本能，以不浪費精神吃完一半，
【鷹流辛味噌拉麵】有美肌拉麵之說，
因湯頭裡一粒粒的是養顏好物膠原蛋白，
不過碰上超辣湯頭，Ivy 顧不得養顏美容了，
保住腸胃比較重要。
雖然【鷹流辛味噌拉麵惡鬼】不算是真正日本來台的直營店，
不過從裝潢到麵碗及麵食本身，
細節都做得相當有日式精神，除了禮貌服務外，
不然以惡鬼的爆辣風格，真的蠻有特色的，
如果有機會回訪，下次絕不敢大膽嚐試地獄來的拉麵了。
【延續閱讀】
くら寿司藏壽司 Kura Sushi（松江南京店）。好玩的迴轉壽司店，不小心會多拿一盤ㄋㄟ～
日本連鎖平價牛丼 - すき家 SUKIYA （古亭店）。吃牛丼不只吉野家可選擇了
高價位的同壽司。被大小眼對待了 >.<"（有雷！勿喜請勿進入）
源之屋和風創作丼飯定食。有天然理念的創作，才能吃出健康又安心
老乾杯和牛燒肉專門店（新光三越Ａ９信義店）。頂級燒肉店，吃過一次保證不後悔
賀玥食堂（原名源創意壽司屋）。大玩創意相當特別，但趕時間請斟酌
店名：鷹流辛味噌拉麵 - 惡鬼 warugaki（二號店）
地址：台北市信義區松仁路86號（捷運市政府站3號出口）
電話：(02) 2723-7379
營業時間：
Am 10:00 ~ Pm 14:00
Pm 17:00 ~ Pm 22:00
留言列表
美食品嚐 (15)