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當西洋美時遇上中式料理,會是什麼樣的滋味呢?

當素食碰上主廚的巧手,會變出何種美味呢?

潛藏於東區,國父紀念館捷運站1號出口旁,

靜靜佇立著【陽光花園蔬食主義】的招牌,優雅的落地窗與簡約裝潢,

乍看還以為是一間單價頗高的餐廳,事實上價位平實還不用服務費。

 

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內部裝潢以白色做為基調,沒有特別流行元素,只有簡單穩重的呈現,

來到店哩,您可以任意選擇一處自在的角落,窗邊或花隅中。

 

2

 

店面看起來不大,不過進去後,深長的內部空間,可以容納不少顧客,

動線為L型,走到最底卻是一個大空間,想要小空間,建議坐在上圖的區域。

 

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店內有販賣小玩意,有興趣可洽店員詢問。

 

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我們是上個月來的,拿到的是冬季版菜單,不知是否有夏季版菜單?

店家主打以自然的蔬食,無負擔的健康,

採用低鹽、無味素、無酒精、零膽固醇作為店內的活招牌賣點,

簡單來說是一間素食餐廳。

 

其實【陽光花園】的前身是賣牛肉麵,大家一定覺得落差很大吧!

當時老闆劉先生的母親茹素多年,更是一位虔誠的長者,

多次希望兒子能放棄原本牛肉麵的餐點,將餐廳改為素食餐飲,

後來劉先生順從母親的心願外,他的初衷是希望透過素食的飲食,

讓每個人來店內用餐之餘,也能無形中得到健康。

 

於是,在1997年正式成立【陽光花園】,劉先生努力嘗試開發許多餐點,

剛開始並不順遂,後來觀察顧客的口味做適時調配餐點,

加上遇到貴人的修行法師一旁在細節上指導,慢慢摸索出以健康、清新、自然的飲食觀念,

採用簡單食材,創造出讓顧客接受餐飲,也讓他更堅定要推懬素食的理念。

 

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餐點部份凡點任一主食再加70元,就可以升級為套餐自助吧,

包含湯、飲料、甜品、健康五穀飯等,且無限供應喔!

 

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↑↓

套餐自助吧

如果有多加70元大洋,您就可以無限供應自取囉!

 

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套餐升級,可享用田園纖果沙拉一份,此部分無法續拿,

且是由服務人員親自送達,無法自取。

 

沙拉是由一般常見的千島醬淋汁,此為比較普通,

沒有特別好吃或難吃,唯一確定的是生菜非常新鮮甘甜。

 

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咖哩椰香拌飯

有如吃韓式的石鍋拌飯一樣,一上桌還能聽到吱吱作響的飯粒正在跳舞著,

帶點辣辣又濃郁的咖哩,非常適合重口味的朋友,淋上少許的椰奶,

讓這道更是美味極了,如果想吃鍋巴多一點,就先別急著攪拌,

靜待幾分鐘,就能吃到許多鍋巴囉!

 

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↑↓

南瓜奶香鍋

滿滿的配料讓整體看起來很豐盛,湯底當然不可缺的南瓜作為主角,

利用當季的新鮮蔬菜做為配角,此道也非常適合小孩食用,

店家雖然堅持少鹽、無味素調味,但卻不影響整體的口味搭配,

最重要的是不會讓人覺得少了葷食的遺憾,算是一道十分好吃又健康的料理。

 

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誰說美食與瘦身不得兼顧,在這裡飲食,不怕身體有負擔更可以大口大口吃,

素食不只是一種飲食與口味的選擇,素食也是一種簡約風格,

一種樸實平淡有涵養的文化,也是一種對自我生活養身的態度,

而這裡就是將文化透過餐飲,傳遞到來店用餐的顧客,

不管您是不是素食主義者,有機會都可以來試試這樣的健康飲食喔!

 

有興趣的朋友們,

 

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

Sunny & Ivy の時光小站

 

 非常泰概念餐坊(板橋大遠百):非常泰

 

 

【延伸閱讀】

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 PP.99 Cafe'- 美式蔬食

 

店名:陽光花園素食主義

地址:台北市大安區 光復南路180巷26號(板南捷運線 - 國父紀念館站1號出口左邊)

電話::(02)2773-7375

營業時間:AM 11:00 ~ PM 21:00

 
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