現在一到假日就好喜歡吃早午餐,
一來我們很愛摸,東摸摸、西摸摸就不知不覺快中午才出門,
所以吃早午餐非常適合我們,
趁著假日也拉著阿爸、阿母來感受一下年輕人的氛圍吧!
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位於永康街的【FOCUS KITCHEN】,除了早午餐還有下午茶供應,
主要訴求是可享用精緻可口的異國料理,
老闆Ken說:店名取為『FOCUS』,
理由很簡單,因為要提供最真的食物,希望客人可以專注在美食上,
就跟字面的意義一樣,能享受健康又實在的料理。
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一樓為調理區和吧檯座位,
桌子只有一張靠窗的四人桌,座位主要分佈於B1。
如果是第一次來的人客,可以參考黑板的人氣點餐。
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開放式的廚房設計,最有趣的地方,
就是可以讓人清楚料理食材的過程,且有時還可以與廚師交流一下,
雖然廚師看起來都非常年輕,不過經驗都是超過十年的老手,
想要立足永康街商圈,沒有三二三功夫是很難的。
廁所在一樓,且僅有一間,是比較不方便的地方。
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B1才是主要座位區,樓梯有點陡,請小心行走。
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來到B1是簡約優雅的木質桌椅,給人樸實無華的感受,
加上柔和的燈光照下,溫暖舒適全湧進心頭,
空間上很寬敞,座位數超多,
非常適合家人、同事、朋友聚餐。
利用櫃子的擺設,變成獨立式的用餐包廂,
想要親親我我應該可以遮住吧!?
桌上的調味料,有黑胡椒、黃芥末、番茄醬,一應俱全。
翻開菜單才是煩惱的開始,
就如封面一樣,食材非常豐富。
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MENU的種類超級多,老闆曾在美國從事過餐飲工作,後來回台灣開店,
餐點除了美式料理外,還有墨西哥料理。
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每日全日提供早午餐,可選擇三明治、蛋捲、漢堡都有提供。
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當然想吃義大利麵或飯也有喔!
在看了這麼多菜色後,我們這一家反而拿不定主意,
請了最資深的鐵大姐幫我們一一解說,並點出我們心中的菜色。
加點超值餐 $120元,就能享用湯品、沙拉及無限續杯飲料。
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(附餐)濃湯
這是其中一個餐點升級的附餐,利用完全絞碎的菠菜,
讓小孩完全忘記蔬菜的樣子,這樣就可以輕鬆吃下。
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(附餐)和風醬沙拉
沙拉醬會依主廚調配而限量供應,有蜂蜜芥末醬、和風醬、優格醬,
我們是假日來的,所以三種都可選擇,
一般選擇套餐都會把沙拉放在一旁,但店家怕沙拉的濕度會影響主餐口感,
所以都會另外呈盤,這樣的貼心不常見喔!
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肯恩招牌蛋捲 $250元+30元
原附一般吐司,在鐵大姐的建議下,加30元更換成法國土司,
將蛋液均勻塗刷在吐司上,加上香濃的奶油煎至表面金黃微焦,
灑上糖粉的金黃法式吐司,軟嫩的口感淋上香甜蜂蜜的甜蜜滋味,
那真是好吃ㄋㄟ~
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熱門的招牌蛋捲,裡頭包著美國火腿、起司、洋蔥、蘑菇等配料,
當刀子劃開時,有如熔漿的起司隨著配料流出,
這一刻光看就過癮了,
聽鐵大姊介紹,光蛋捲就用了紥紮實實的四顆蛋來製作,
讓人吃起來超有飽足感,
所以肯恩蛋卷一直是店內人氣必點名單。
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脆皮炸洋芋沾酸奶油 $180元
阿爸很想嚐鮮,從沒吃過酸奶,在鐵大姐的推薦下點了這道,
利用帶皮的馬鈴薯,加上起司烘烤過,
最後灑上培根、蔥末點綴,當然酸奶更是不可缺,
不過事實證明,我們家都不愛吃酸奶,
除了酸奶外,其實吃起來都不錯。
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海鮮奶油義大利麵 $280元
榮登我們當日心中第一名,光份量就非常大器,
配的海鮮料更是不小氣,價格上更是實在,
非常大推一定要吃吃看。
別以為蓋住的是蛋捲之類,其實一個是蝦、一個是魚片,
只是利用蛋液包裹著,再次證明店家用蛋絕不手軟。
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店家的麵條都是自己做的,屬於手工寬麵,
整個醬汁吸入寬麵真的好吃,即使冷掉也好吃喔!
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墨西哥牛肉烤捲餅 $290元
濃重的香氣卻有清爽的口感,紮實飽滿的餡料,讓人一口咬下真是過癮,
Q軟的的麵皮一點都不單調,夾雜著蔥與洋蔥讓餅皮吃起來夠味,
口中的內餡層層包圍著,微微辛嗆的口感還不錯喔!
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不得不說,店家用料真的很實在,
看捲餅裡面滿滿的料,有青椒、洋蔥、蕃茄等,
牛肉則是用牛絞肉,味道挺不錯的,
附上莎莎醬與酸奶醬,可塗在內餡吃,這樣很開胃喔!
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唯一比較可惜,店家是提供玉米片,
如果是多力多滋,那就更有墨西哥風味了。
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班尼頓英式燻鮭魚 $280元
這是唯一生菜沒有分開放的餐點,
沙拉醬是蜂蜜芥末,吃起來甜甜的很開胃。
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老實說我們很期待這道,不過不知是拍太久還是原本這樣?
裡面的蛋變過熟,加上又是酸奶醬,
必須承認酸奶真的不是很適合我們家口感,
雖然叫酸奶,但其實一點都不酸也不甜,
或許沒啥滋味,加上這樣的組合,
說清淡也不是,說重口味也不是,
總之不是我們的菜啊!
(以上口感純屬個人感官,不代表大眾喔!)
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蘋果派 $90元
吃完主餐其實已經非常卡喉嚨了,但身為螞蟻人的我怎麼可以放過甜點呢!
主廚依照美國式作法,切成丁狀的蘋果,依舊保留些許輕脆口感,
餅皮上還灑上顆粒白糖,果然是甜點中的甜點,
對於我們來說都過於甜膩感了,相較下比較愛吃麥X勞的蘋果派ㄋㄟ~
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胡蘿蔔蛋糕 $90元
這款蛋糕本身充滿創意與勇氣的作品,
因為要將孩子不愛吃的紅蘿蔔做成蛋糕,
又要讓人覺得不是在啃紅蘿蔔,
所以主廚在製作上的調配非常用心,
讓我們吃起來不過甜卻不失風味,
沾點奶油會更有層次的表現,
很建議大家點這款蛋糕試試看。
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布朗尼加冰淇淋 $90元+50元
布朗尼加冰淇淋是一冰一熱的口感,這是絕配的組合,
主廚真的不手軟,加上香甜濃郁的巧克力醬,再搭配溫熱的蛋糕,
說不甜是騙人的,蛋糕吃起來過於扎實,
相較下我們比較偏愛綿密的感覺,
可惜這款蛋糕有進步的空間。
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香蕉奶昔 $160元
加入新鮮香蕉、牛奶與香草冰淇淋去打成的奶昔,
不另外加糖與冰塊,味道就非常濃郁,
喝得出是真材實料,口感濃稠滑順,香甜順口。
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只要有升級,飲料都可續杯且可換不同口味,
除了冰咖啡不可續以外,其餘都可。
整體而言,店家的餐點份量非常大器,
老闆不怕你吃,只怕你吃不夠的心態去經營,
對於我們來說甜點部分相當甜膩,此部分也有回應給店家知道,
甜點真的比較不足,需要加強些,
不過一家店的美食與否是其次,但如果店家的服務,
卻能影響顧客想回流的重要元素之一,要請到熱誠滿滿的店員更不容易,
尤其是當日替我們服務的鐵大姐,真的超親切熱情,
活潑開朗的個性,讓人很有親切感,看來老闆對待員工福利不錯喔!
有興趣的朋友們,
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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店名:FOCUS KITCHEN 肯恩廚房
地址:台北市大安區信義路二段198巷6號
電話:(02) 2395-7917
營業時間:Am 9:00 ~ Pm 23:00
FB官網:請點我
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