Sunny & Ivy の時光小站

一天之中，最重要的就是吃早餐，

在台灣其實要找吃的並不難，尤其五步就一間早餐，十步就一間飯館，

北中南各有特色的夜市豎立著，在在說明，住在台灣真的好幸福，

不過要找個素食早餐，就需要花點時間找尋了，畢竟吃葷食比較佔多數，

以下將介紹三間不同風味的早餐給大家。

（↑　前門）

↑↓

【幸福素食早餐店】位於巷弄內，

沒有華麗的裝潢，只是普通的一家早餐店，

【天寶】招牌上寫著 - 咖哩、蔬果、料理等標語，並沒有刻意註明是素食店，

 不過店家所提供的餐點，都是以蛋奶素為主。

位於台北長庚醫院與鄰近的宏國大樓後方巷弄內，側邊是開放式小公園，

三面採光，加上店家大量使用落地窗，讓用餐的視野相當舒適。

店門外有擺放兩張桌椅，適合喜歡戶外享用的顧客。

【跨界蔬房】的名稱很有創意也很有意思，以奶蛋素的輕食為概念，

店家就是要用不一樣的烹調手法來創造新奇，讓顧客有跨越國度的新味蕾，

位於板橋寬心園旁邊，是關係企業，有別於寬心園的禪風，

調性屬於年輕時尚風，走的是低消價位，

訴求「素食－蔬食－速食」，全然不同的美食新風潮。

↑↓

【跨界蔬房】以類似速食餐廳，半自助式型態為號召，

從點餐取號碼牌到取餐，以及醬料餐具的取用，還有餐具回收，都要自己來，

話說物價越來越貴，油電雙漲還真吃不消，

尿布、奶粉也不放過，現代人的生活越來越苦囉！

為了讓 Anderson 可以早日正常生活，學會照顧自己，

不管多努力、多辛苦還是要執行戒尿布。

專家建議說：一歲半到二歲戒尿布是最好的時機。

老一輩的觀念說：越早戒越好，最好當小朋友會走的時候就可以戒了。

現代的媽媽說：不要太強求，順其自然就好。

那 Ivy 屬於何種呢？我會不強求，但會採納老一輩的觀念，提早訓練，

所以當 Anderson 一歲二個月時，就拿出 Iris 提供的小馬桶先試試感覺，

【TRIO】是一間主要賣披薩與義大利麵的店，從外觀招牌到名片菜單，找不到素食兩字，

位於大直跟劍南捷運站之間，走進北安路巷弄內，

有著相當寧靜的住宅區，跟外頭車水馬龍的北安路相差甚遠。

自然蔬食是飲食的新潮流，與傳統素食不同的地方，在於自然蔬食偏向精緻路線，

且堅持使用簡單天然的有機蔬果為主要食材，並強調不添加任何調味料，

同時講究細緻的料理手法，顛覆大家的傳統刻板印象，

而【TRIO】更是想將蔬食美味與健康養生的雙重概念傳達給每位。

↑↓

隨著 Anderson 的活動力增長，沒有讓他消耗體力，

我們晚上要好好睡覺就難上加難囉！

現在 Ivy 最喜歡搭著捷運趴趴走，

除了方便上下車，還有不怕風吹雨晒等車的辛苦，

已經成為我的好朋友之一。

雖然不是很喜歡坐文湖線的捷運，因為空間小、車廂少，

不過聽說松山機場已經換新衣了，還增加觀景台，

沒去瞧瞧怎麼可以呢？

抵達松山機場捷運站，果然裡面很應景，有高掛飛行物，

且天花板很高挑，讓人開始感受飛行的自在。

店家宗旨：

CHAMKAR 在柬埔寨文是指花園的意思，希望提供顧客在一個如花園的環境裡，

享受體驗新的蔬菜料理，結合南洋風味以法式料理的精緻，

讓顧客有健康的、滿意的用餐經驗，所有餐點皆不加味精，保持食材的原味。

老闆是法國人，放棄原有的工程師工作，

投身蔬食餐廳的行業，曾在柬埔寨開餐廳，

老闆娘是台灣人，是一位親切風趣的英文老師。

一歲二個月的 Anderson 已經長10顆牙囉！

不知鈣質補充好還是精力旺盛呢？

每次都要搞得我人仰馬翻 才行。

↑↓

愛看書的 Anderson 都指定要看躲貓貓這本書，

這是申請新北市閱讀證所送的贈品之一，

說愛看還不如說愛撕，好好的一本書已經不成書樣，

在此 Anderson 對這本書默哀一分鐘，以達歉意。

曾經在美食雜誌中意外看到，不過當時沒衝動也沒心動，

這一晃就是六年多，只想抱著試試看，打了電話訂位，

原來店家已從北投店擴充到內湖開分店，可見生意不被經濟衰退打敗。

【Su 蔬食料理】是一間專門提供有機養身的素食餐廳，

主廚兼老闆，從小在加拿大學藝，拜師精研幾十年，

並在當地合作開設餐館，因緣際會下，老闆篤信佛教而改吃素食，

慢慢將法式料理廚藝用在素食的領域上，當下老闆決定回國開設一間素食餐廳，

把台灣傳統的中式素食，融合法國料理變化出不同的美味。

擁有十多年的歷史【金廚】，從民國83年到民國99年6月，

 一直以北平烤鴨和過橋米線深受老饕肯定，

因為宗教因素，老闆夫妻決心改吃素之後，也發心要將葷食餐廳全面改為素食料理，

將店休業一個月，和廚師們研發全新的菜色，就連鍋具、爐具都翻新，

就是要將素食推廣給大家，於是將【金廚】轉型為新蔬食料理餐廳。

由此可見老闆的用心和決心，是非常有誠意。

一開始困難橫阻，風險很大，就連員工都跳出來反對，甚至以離職為要脅，

老闆考量重新研發新菜色，固然是挑戰，所以保留原本北方麵點及各式功夫菜，

把蔬菜取代肉類，希望帶給客人新的體驗，所以斗大的過橋米線還是有被保留下來。