以前只知道彰化美食是肉圓,

直到去了一趟 溪湖糖廠 遊玩要找吃時,

才發現溪湖是有名的羊肉爐集散地,

好奇心的我們當然不放過品嚐機會啊!

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能稱羊肉爐集散地不是說假的,

從國道一號下彰化溪湖交流道,

往溪湖方向,

數間的羊肉爐一間一間開,

所以這條路上也稱彰化羊肉爐一條街,

可惜胃不夠大只能先選一家吃吃看,

看了一下評價[楊家]算不錯,

是在地老店代表之一。

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雖然當天氣溫高達28度,

我們還趁用餐前就先卡位,

結果還是滿滿的人潮ㄋㄟ~

附設的停車位晚來就沒位了。

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店內是很純樸的風格,

沒有過多的講究裝潢,

卻有濃濃的在地人情味氛圍,

以圓桌居多,

所以親朋好友聚餐沒問題。

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店員在顧客點了羊肉爐後,

會隨後送上幾個菜盆,

若有不喜歡的菜盆可隨時更換,

想指定吃什麼菜盆也能直接點。

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看店員不停的切羊肉,有客人還外帶,

我們心想這生意也太好了,

有此一說到台南吃溫體牛,

到溪湖必吃溫體羊,

全台唯二的羊隻拍賣市場,

從民國89年開始進行羊隻拍賣

溪湖因為地利之便,

可以買到正宗的台灣土羊,

難怪成了遊溪湖非吃不可的在地美食。

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湯底分中藥與薑絲兩種,

都會加些米酒調味,

若完全不要米酒可先告知,

除了羊肉爐還有一些快炒及特色菜,

可以多滿足貪吃的嘴。

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唯一沾醬是塊楊家獨門的豆腐乳,

豆腐乳吃起來不死鹹,

帶點微微的甘甜味,

是吃羊肉爐的招牌沾料,

因為沾什麼都很對味。

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我們總喜歡點上麵線先墊墊肚子,

叫了兩盤麵線,

讓家人都吃好吃滿,

Ivy不喜歡單吃,

比較喜歡把麵線加上羊肉爐湯底,

這樣更有味更好吃。

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羊肉炒空心菜

與沙茶醬同炒後香氣十足,

稱不上非常特別的一道菜,

但吃過就是會想再吃下一口。

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羊肉爐 - 中藥湯頭

才一上桌就忍不住想品嚐了,

可惜很多食材還沒煮熟,

我們家算虛弱體質所以選中藥,

除基本大骨湯及基本藥材外,

還有很多塊的蘿蔔一起熬煮。

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湯頭呈現濃郁的香氣,

雖然看起來很油但喝起來算順口,

細火慢熬出來的湯底越滾越好喝

如果湯頭不夠可以無限續加,

像我們家愛喝這類的湯頭,

光喝湯就超滿足的。

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羊大骨

在疫情下更要好好補補,

帶有骨髓的羊大骨,

份量上不少ㄋㄟ~

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我們六人行基本上都能吃到一根,

看父子倆吸取骨髓果然很到位喔!

不過Sunny覺得沒有想像的骨髓多,

但殘餘給的肉還不少。

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看Anderson能大口咬肉,

就知道這羊大骨的餘肉不少了。

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三層肉

有皮、肥肉跟瘦肉的口感,

且每塊都切的不小喔!

肥肉吃起來不會太油反而QQ的,

瘦肉則不會太澀,

搭配濃濃的藥膳味吃不出羊騷味。

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火鍋料必點的茼蒿凍豆腐

其中凍豆腐一咬就噴汁口感,

讓人喜愛啊!

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飯後還有水果享用,

尤其彰化也盛產葡萄,

果然真的好甜喔!

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[楊家羊肉爐]是老店,

老主顧自然也不少,

如果比較少吃重口味可能會不習慣,

但以羊肉爐來說,

我們還滿喜歡這樣的口味,

因為吃起來羊騷味都沒有,

有機會來溪湖羊肉爐一條街,

大家可以來品嚐有別於台北的口味,

另外這裡的羊肉爐還可以宅配,

這樣在家也能吃得暖呼呼囉!

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

店名:彰化楊家燒烤羊肉爐

地址:彰化縣溪湖鎮鹿路二段382號

電話:(04)885-5202

營業時間:Am 9:30 ~ Pm 23:00

 

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