Sunny & Ivy の時光小站

素食餐廳越開越多，

大多是火鍋、義式、中式料理，

而［烤香］是間火烤兩吃的餐廳，

顛覆燒烤不僅是肉食主義的天堂，

也能解素食者的慾望ㄋㄟ～

前身叫鈺成素食，

過去每個人都很忙，

自己一邊忙著烤還要邊煮火鍋，

目前老闆轉換新的營運方式，

並更改店名為［烤香］，

既有的火鍋跟燒烤保留，

用餐方式改為大家可以互相火烤，

這樣更有時間與親友互動了。

用餐環境更加寬敞，

但桌數也變少了，

以四人桌為主。

店裡使用自助點餐機，

只收現金不收服務費，

主打燒烤、火鍋一次滿足多重享受，

可選擇單點或吃到飽方式，

依照步驟點完餐把收據拿給老闆，

接著就在座位上等開動即可。

我們選擇一人份火烤超值組＄370元*2

火鍋湯頭有七種可以選，

其中十全藥膳，

老闆說這是滿滿藥材湯頭，

生理期、孕婦或感冒都不建議食用，

尬的～大姨媽來訪讓我錯過了。

選吃到飽就可以去冰櫃自行夾菜，

有許多新鮮蔬菜及素料等食材，

所有食材要燒烤或煮火鍋都可以，

而多款飲料須另外付費，

還是要提醒大家請愛惜食材，

拿多少吃多少就好囉！

冰淇淋也是屬於吃到飽選項，

我們就遠目望梅止渴就好了。

紅茶可以無限暢飲，

分有糖及無糖差別，

醬料可自行調配專屬口味，

其中素烤醬是最多人推薦的，

聽說吃燒烤必備醬料，

而香椿醬在葷食餐廳也是比較少見的，

大家都可以試試喔！

素燒烤盤

食材是全素無誤，

幾乎是肉眼可以辨識出，

所以來這絕對不用怕吃到葷食。

每桌提供三種調味粉，

可以隨自己喜好灑在烤好的食材上。

火鍋菜盤

選擇單人份的火烤兩吃，

除了一份燒烤食材外，

還有菜盤及主食一份，

這部分也是全素無誤。

湯頭我們選擇牛奶鍋及味增鍋，

Anderson 是比較喜歡牛奶鍋，

老闆說有的業者會用奶粉，

而他們是用鮮奶熬煮的，

不過我們喝起來兩鍋都滿清淡的，

還不到濃郁感，

如果要重口味可能要選擇麻辣鍋了。

燒烤部分店員會教怎麼使用烤盤，

如果有吃蛋奶素會給一塊奶油，

把烤盤全抹上薄薄一層，

再把食材放上就可以烤好烤滿，

再淋上烤肉醬好過癮啊！

素培根做的跟真肉沒兩樣，

油花還滿均勻的ㄋㄟ～

現在 Anderson 長大更喜歡 DIY 了，

Sunny 負責拍照、哥哥負責燒烤，

我負責煮火鍋、Kasper 就專心吃，

一家人合作無間真是開心啦！

老闆也會關心建議，

食材不一定要遵循傳統框架，

不是菜盤只能煮火鍋，

不是燒烤食材只能烤，

所有食材都能變通，

像我們最後把豬血糕丟到火鍋煮，

把金針菇＋奶油烤又是另一種風味。

最後 Kasper 一直說想烤土司，

想不到烤起來，

再夾素培根及青菜好吃說，

只是三片＄30元有點貴，

網路還有人變出泰式炒麵、台式串燒，

就連法式料理都可以ㄋㄟ～

聽說炒泡麵更是一絕喔！

可以邊吃火鍋邊吃燒烤超滿足的，

只是一個人吃會覺得有點小忙。

很多人說素食能吃的東西很少，

但其實還是滿多元的，

［烤香］不屬於精緻型的店家，

但火烤兩吃在這絕對可以被滿足，

尤其不用為了準備食材而煩惱，

一樣可以有個應景的中秋佳節，

從吃找樂趣，

自己也能嘗試做出各種烤物來，

就等大家來展現手藝囉！

有興趣的朋友們，

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

店家：烤香素食火烤兩吃

地址：台北市大安區市民大道三段304號

(近捷運忠孝復興站一號出口)

電話：(02) 2775-5560

營業時間：Am 11:30~Pm 15:00 / Pm 17:00~Pm 22:00

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