素食餐廳越開越多,

大多是火鍋、義式、中式料理,

而[烤香]是間火烤兩吃的餐廳,

顛覆燒烤不僅是肉食主義的天堂,

也能解素食者的慾望ㄋㄟ~

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前身叫鈺成素食,

過去每個人都很忙,

自己一邊忙著烤還要邊煮火鍋,

目前老闆轉換新的營運方式,

並更改店名為[烤香],

既有的火鍋跟燒烤保留,

用餐方式改為大家可以互相火烤,

這樣更有時間與親友互動了。

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用餐環境更加寬敞,

但桌數也變少了,

以四人桌為主

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店裡使用自助點餐機,

只收現金不收服務費,

主打燒烤、火鍋一次滿足多重享受,

可選擇單點或吃到飽方式,

依照步驟點完餐把收據拿給老闆,

接著就在座位上等開動即可。

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我們選擇一人份火烤超值組$370元*2

火鍋湯頭有七種可以選,

其中十全藥膳,

老闆說這是滿滿藥材湯頭,

生理期、孕婦或感冒都不建議食用,

尬的~大姨媽來訪讓我錯過了。

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選吃到飽就可以去冰櫃自行夾菜,

有許多新鮮蔬菜及素料等食材,

所有食材要燒烤或煮火鍋都可以,

而多款飲料須另外付費,

還是要提醒大家請愛惜食材,

拿多少吃多少就好囉!

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冰淇淋也是屬於吃到飽選項,

我們就遠目望梅止渴就好了。

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紅茶可以無限暢飲,

分有糖及無糖差別,

醬料可自行調配專屬口味,

其中素烤醬是最多人推薦的,

聽說吃燒烤必備醬料,

而香椿醬在葷食餐廳也是比較少見的,

大家都可以試試喔!

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素燒烤盤

食材是全素無誤,

幾乎是肉眼可以辨識出,

所以來這絕對不用怕吃到葷食。

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每桌提供三種調味粉

可以隨自己喜好灑在烤好的食材上。

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火鍋菜盤

選擇單人份的火烤兩吃,

除了一份燒烤食材外,

還有菜盤及主食一份,

這部分也是全素無誤。

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湯頭我們選擇牛奶鍋及味增鍋,

Anderson 是比較喜歡牛奶鍋,

老闆說有的業者會用奶粉,

而他們是用鮮奶熬煮的,

不過我們喝起來兩鍋都滿清淡的,

還不到濃郁感,

如果要重口味可能要選擇麻辣鍋了。

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燒烤部分店員會教怎麼使用烤盤,

如果有吃蛋奶素會給一塊奶油,

把烤盤全抹上薄薄一層,

再把食材放上就可以烤好烤滿

再淋上烤肉醬好過癮啊!

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培根做的跟真肉沒兩樣,

油花還滿均勻的ㄋㄟ~

現在 Anderson 長大更喜歡 DIY 了,

Sunny 負責拍照、哥哥負責燒烤,

我負責煮火鍋、Kasper 就專心吃,

一家人合作無間真是開心啦!

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老闆也會關心建議,

食材不一定要遵循傳統框架,

不是菜盤只能煮火鍋,

不是燒烤食材只能烤,

所有食材都能變通,

像我們最後把豬血糕丟到火鍋煮,

把金針菇+奶油烤又是另一種風味。

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最後 Kasper 一直說想烤土司

想不到烤起來,

再夾素培根及青菜好吃說,

只是三片$30元有點貴,

網路還有人變出泰式炒麵、台式串燒,

就連法式料理都可以ㄋㄟ~

聽說炒泡麵更是一絕喔!

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可以邊吃火鍋邊吃燒烤超滿足的,

只是一個人吃會覺得有點小忙。

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很多人說素食能吃的東西很少,

但其實還是滿多元的,

[烤香]不屬於精緻型的店家,

但火烤兩吃在這絕對可以被滿足

尤其不用為了準備食材而煩惱,

一樣可以有個應景的中秋佳節,

從吃找樂趣,

自己也能嘗試做出各種烤物來,

就等大家來展現手藝囉!

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

店家:烤香素食火烤兩吃

地址:台北市大安區市民大道三段304號

(近捷運忠孝復興站一號出口)

電話:(02) 2775-5560

營業時間:Am 11:30~Pm 15:00 / Pm 17:00~Pm 22:00

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