來自香港經典美食，
於1994年在香港銅鑼灣成立第一家［池記］，
招牌餐點以雲吞麵為主，
在台灣也能方便吃到，
就在微風台北車站二樓。
剛開幕時還有排隊人潮，
半年後過去，
人潮有但不需排隊了，
對於不愛排隊的人來說，
這間翻桌率頗快，
不用擔心等餐太久而影響行程。
猶記第一次去香港吃［池記］，
覺得服務生很可愛、制服也很可愛，
食物的味道也很滿意，
便邀請店員與我合照，
那份記憶一直存在我心底，
彷彿昨日的事，
但時光卻經過好多年了。
找尋那份已久的味道，
來到了微風北車二樓，
［池記］的座位數不少，
空間寬敞不至於擁擠，
有單人座的長桌也有四人的方桌和圓桌，
另外也有提供兒童椅。
開放式的廚房可以看到廚師很忙碌，
可惜沒有以前可愛的制服傳承。
桌上有提供醋、胡椒粉、辣椒等調味料
餐點有分單點及套餐，
台灣與香港價格差不多，
不過台灣會另外收取一成服務費，
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經過多年後，
我們在台灣回味香港美食，
簡單點很快就上桌了。
炸雲吞
這道是經典的招牌，
咬下去是一整隻蝦在裡面，
建議可以搭配附的甜辣醬，
只不過我們吃起來覺得一般般有點弱掉，
或許在香港吃的驚豔感過了，
又或許那份味道要到香港才能找回呢！？
雲吞撈麵（有附湯）
撈麵口感會更有嚼勁些，
淋上醬汁說不上好吃或難吃，
雲吞會有四顆，
屬於水煮，很像吃餃子，
一咬下去能吃到蝦子的甜度與脆度，
個人覺得水煮比炸的雲吞好吃。
我倒覺得附的湯還不錯，
看起來清澈喝起來卻滿濃郁的，
有種鮮甜回甘喔！
艇仔粥
以海蜇、鮮魚、干貝絲等食材為主，
看似白粥像米糊，
但粥品嚐起來滑順很有濃厚口感，
再配上花生卡滋卡滋，
好吃到讓倆兄弟搶到瞬間吃完。
楊汁金露
以芒果、柚子、椰奶、牛奶及西谷米調配而成，
但跟香港必吃的甜點楊枝甘露還是有點不同，
這道甜點我還是推薦去香港吃才是最讚的。
整體來說［池記台灣店］的餐點不難吃，
打著香港米其林的頭號，
離我記憶中的香港味仍然有差距，
以份量小、價位偏高來說偶爾嘗鮮算可以，
但在微風北車站二樓的美食競爭地，
仍希望這間香港米其林推薦美食可以撐久點，
如果不在意CP值的話，
想吃頓省時又美味的一餐，
這間翻轉率高就能趕行程囉！
店名：池記 CHEE KEI（微風北車）
地址：台北市中正區北平西路3號2樓
（微風台北車站二樓）
電話：(02)2388-5537
營業時間：Am 10:00 ~ Pm 22:00
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