為了讓更多遊客了解宜蘭糕餅的文化,
藉由觀光帶來人潮,並促進地方繁榮發展,
佔地1,600坪的【宜蘭餅】在宜蘭蘇澳誕生,
源自創意豐富糕餅師傅劉鐙徽,
突破傳統做法,融合宜蘭在地鄉土文化,
將糕餅結合在地特產,首將牛舌餅以純手工顛覆傳統方式,
創出只有 0.1 公分超薄鮮奶牛舌餅,
在民國90年取名【宜蘭餅】,獲得無數獎項。
我們很喜歡逛各地的觀光工廠旅行,為什麼呢?
除了每間觀光工廠主題不同,
還有豐富趣味的DIY體驗之外,
最重要的因素,觀光工廠幾乎不受氣候影嚮,
隨時都可以免費參觀旅行,
萬一下雨了,室外的地方無法旅行,
一來可以避雨,二來也可消磨時間不無聊,
如果天氣非常炎熱,也可以進來吹冷氣,
且寬敞的停車位,不怕找不到位置,
所以觀光工廠,就是有這種不受天候因素的好處。
戶外擺放一台超大牛舌餅的牛車,取名幸福牛車,
巨大的餅模與宜蘭餅是發明館的一大特色,
來到這的旅客通常都會一起合影,
官網說:依照南部習俗,嫁女兒時要準備一牛車的嫁妝,
由於老闆娘是南部人,老闆為了表達情意,
因此放了滿載牛舌餅的大型牛車。
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如果怕迷路,可以先看導覽地圖,
重點寵物不能入館喔!
這樣氣派的大廳,讓人一眼就舒服。
在門口處就貼心提供茶水。
提供紀念章,請自行準備紙張。
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入館後的左邊,是開卷有益故事區,
利用牛舌餅的造型做成有趣天花板,
造景的設計方式讓空間感整個跳躍起來了,
這裡介紹創辦人與宜蘭餅的傳奇故事,
展示超薄牛舌餅研發過程、宜蘭牛舌餅演進歷程。
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在餅模展示區中,典藏有早期製作中式糕餅的主要模具,
結合工藝之美刻製的餅模圖樣,每個都代表不同的意義。
累了,可以稍坐休息再前進,
不過別打呼睡覺喔!
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最深處的地方就是廁所及哺乳室,
這是我們第一次見到哺乳室還設計個小馬桶,
這樣的貼心,幫助許多小寶貝戒尿布時期喔!
現在宜蘭許多地方,都設有專賣店的宜蘭餅,
而這位可愛的公仔就是代言人。
出生宜蘭的劉師傅,自小家境清寒,16歲就選擇在西點麵包店當學徒,
因為勤奮努力不怕苦,加上興趣與天份,劉師傅的手藝進步神速,
在空軍服役期間,因手藝精湛,屢次擔任蔣經國總統巡視部隊時的西點主廚,
退役後,憑著一手好功夫,滿懷熱情回到宜蘭故鄉,一展所長。
他發現宜蘭傳統的牛舌餅,在台灣人的心目中已有既定印象,
就是稍厚稍硬且黏牙,他決定讓這不起眼的牛舌餅改頭換面,
用半年時間,研發出只有0.1公分的超薄脆餅,
純手工桿製而成,除口感佳更融入低糖無蛋健康概念,
並透過空姐的女兒代言,成為宜蘭名產中具有代表性的產品。
(以上資料為宜蘭餅官網說明)
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接著,我們往一樓右邊走去,這裡屬於商品販售區,
古色古香的中國風裝潢及擺設,讓我們像掉入時光隧道般。
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架上也有好多宜蘭餅口味可以選擇,
有薄的、厚的、大片、小片等,各式口味應有盡有,
另外還佈置一些具有中國風味道的擺設,
雖然有點衝突,但不影響買氣。
接著,我們上二樓參觀,
如果懶得走樓梯,旁邊也有電梯供使用。
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一上樓就看到佈置寬敞且活潑的DIY牛舌餅體驗區,
此部份需要預約報名,這天我們沒有機會看到體驗。
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順著走到盡頭,我們開了門看到綠意盎然的風景,
此時的心情好放鬆、好愉快,
旅行中就該隨意悠遊著,不經意就會發現小確性。
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明亮乾淨的廠區,讓遊客們親眼看到製程,也對產品更加安心,
聽店員說:超薄牛舌餅的餅皮,要有彈性是無法用機器製作,只能純手工,
所以看著工廠的人員們用飛快的速度做餅超神奇的,平均一片只要一秒鐘。
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順著代言人的指示,就是出口方向啦!
【宜蘭餅】觀光工廠立志成為宜蘭地區人文氣息第一,
兼具傳統與未來概念的地方觀光工廠,
在此塑造出具備國際市場潛力,代表台灣文化的美食伴手禮品牌,
做為吸引國外觀光客,發展地方繁榮與邁向國際化經營的新標地,
如果有機會到宜蘭蘇澳一帶旅行,不妨把這個點安排行程中,
當成旅途中的一個小小休息地也不錯喔!
延續參閱:
【旅遊】
桃園觀光工廠 - 義美食品生產、生態、生活廠區。適合溜小孩的好去處
【親子館】
【其他】
宜蘭餅發明館
地址:宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號
電話:(03) 990-8869
營業時間:Am 9:00 ~ Pm 18:00
交通資訊:
(1)中山高→汐止系統交流道轉國道5號(北宜高速公路)
→過雪山隧道→蘇澳交流道下→海山西路即可
(2)蘇花公路/台9線→中山路一段/台2戊線→海山西路向左轉
官網:請點我
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