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吃了好幾年,卻沒機會好好介紹一番,趁著天氣還有點悶熱時,

來介紹小有名氣的雲南涼麵給大家知,由於老闆娘是道地雲南人,

因為非常懷念家鄉味,所以將雲南當地的特色美食引進台灣,

雖然我們沒去過雲南,可是店裡所呈現的美食都是豐富的真材實料,

不僅樣樣顯現出雲南的特色風情,也讓上門的顧客品嚐到滿足的飽足感,

更是台大學生的口袋美食名店之一喔!

 

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(↑ 吸金的行銷手法)

 

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從門口經過就能看到半透明的廚房,陣陣香氣飄過,

很難不讓路過的人停住腳步ㄋㄟ~

 

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店內說大不大,說小不小,如果你夠快,包準有位子,

如果動作慢一些也無妨,畢竟是吃涼麵,大家不至於吃的很慢。

 

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店裡的特色之一,應屬這櫃子裡的一罐罐紅通通的容器了,

一看就覺得很厲害,有些擺放於小菜中可供嚐試。

 

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別以為店內只賣涼麵,還是有賣其它雲南美食,

像我們冬天來就會點熱麵,其中湯品也很推薦,

然而炎熱的天氣當然不會放過人氣涼麵囉!

 

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如果文字看不明白,店家還有實物照片供參考,*&gt;:D< 擁抱真是貼心啊!

 

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不可缺少的配角,價格還算公道。

 

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小菜一碟 $30元

我們顧不得拍謝,老闆正在擺盤要用保鮮膜包起來,就被我們眼尖搶走了,

有點餘溫還沒涼,不是放冰箱,是直接放入我們的嘴,

哇!這豬頭皮軟嫩,滷汁恰到好處,且份量都快滿出來了,難怪每桌必拿一份。

 

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雲南破酥包子(鹹) $25元

店內有甜、鹹之分,甜口味是紅豆沙,

為了讓 Anderson 不要吃太多甜食,我們選鹹的,

這破酥包外皮層層推疊,讓外皮有層次感,又有嚼勁,

內餡包入香菇、韭菜、豬肉,融入雲南口感拌勻調味,還算不錯吃,

不過 Anderson 不領情,所以都是半逼才吃完半顆。

 

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主食還沒上桌,不得不提這二罐調味料,是店家的鎮店之寶啊!

別因為顏色怪就不敢嘗試 一定要勇敢的加加看,

藍色是雲南式醃辣椒,會讓人酸到嗆鼻又微辣的調味料,

紅色是店家特製辣油,想不辣都很難,

二者加入於麵中或小菜攪拌,只能說讚!棒!好吃!*=D&gt; 掌聲鼓勵

連 Ivy 怕辣的人,都非常愛ㄋㄟ~

 

(↓ 強烈推薦一定要加的辣椒罐) 

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雲南特製涼麵(微辣) $70元

雲南特製涼麵是店家的強項,口味結合酸、甜、辣的口感,

配上豐富的小黃瓜、胡蘿蔔絲、炸過的油蔥、肉絲、蒜泥及香菜,

淋上酸甜的特製醬料,吃起來如店家廣告一樣,

甜中帶酸,酸中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,

只能說不論外型、色澤、香味都獨樹一格,

讓整碗麵滋味更豐富、更開胃了。

 

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雲南紹子乾米線(微辣) $70元

猛一看會以為上一盤與下一盤很類似,不過仔細看,麵就不太相似,

上一盤是用雞蛋麵,而這一盤是用米線,

除了麵體不同外,還有炸過的油蔥、肉絲及灑上蔥花,

加上自家獨特的醬汁,吃起來比較不酸微辣,

美妙合諧的味道讓人印象深刻,看似油膩卻很清淡,真是好吃。

 

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炎熱時,總是中午吃不下太多或太油,涼麵或清淡的麵食是最佳的選擇,

尤其店家口味略酸、略甜、略辣,比較促進食慾,

獨家的醬汁,和一般台式吃到涼麵比較不同,

有機會經過,不妨來吃吃這富有特色的雲南料理吧!

 

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店家:尚家香雲南美味麵食館

地址:台北市大安區新生南路三段60巷2之1號

電話:(02) 2368-6231

營業時間:AM 10:30 ~ PM 14:00 / Pm 17:00 ~ Pm 20:30

公休日:(每週二公休)


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