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創立於1897年的『金春發牛肉麵』,已經熱賣超過一百年了,

通常一間店能開個五十年就已經不簡單了,更何況是一百多年,

從祖父時代就開始經營,當時還只是重慶北路的夜市擺攤,

曾經也經歷過一段慘澹經營,不過靠著真材實料、毫無腥味為特色,

到後來生意漸入佳境,才搬到天水路開店,

這間百年老店,藉著獨特風味,新鮮口感,征服了台北人的胃。

  

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小小間的店面,一分為二,

左邊為開放式廚房,右邊是店內享用區,

超熟練的服務生,帶位、上菜、結帳一點都不馬虎。

  

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當年是為了討個吉利,才將店名取為『金春發』,

果真這裡的生意幾乎都是高朋滿座,

 還沒到晚餐時間,店裡已經是桌桌客滿了,

陸陸續續內、外帶的客人也一直流動著。

   

店員說這裡的牛肉料理,是營養又不會太油膩的美味料理,

牛肉都是採用台灣本土牛肉,因此品質新鮮,口味比較道地,

湯頭雖然只做清新不膩的清燉口味,不添加其他香料,

這樣才能夠品嚐到最鮮美的原味, 

百年老店果然是靠口碑與實在料理抓住老饕的胃。

 

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店內一處,擺放各家美食雜誌報導區

 

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菜單不外乎與牛肉為主,主張全牛料理,

舉凡牛肉、牛腩、牛肚、牛腱、牛鞭、牛腦、牛旦等,可是一應俱全。

  

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如果第一次來的朋友,不知如何挑選?

店家會貼心提醒人氣好料的選擇

依照自己喜愛的菜色再點取。  

 

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炒咖哩牛肉麵 $120元

這道菜適合重口味的人,帶點微辣的咖哩,炒幾片牛肉片和油麵,

這是店家的招牌料理,雖然看起來不怎麼起眼,搭配的牛肉片也不多,

賣120元感覺稍貴了些,但那個美味,是值得一吃。

 

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銀絲炒牛雜 $130元

牛雜就是由牛的內臟煮成,包括牛胃、牛腸、牛心、牛肝、牛腎、牛肺等。

過去因為吃不起牛肉,所以烹煮內臟,

想不到成為一道美味的佳餚,

 

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切盤可選二份牛肉做搭配,我們選牛筋牛腱互搭,一份140元

這樣可以吃出半筋半肉的口感,不過份量很少,

不到幾分鐘,就全嗑完了。

 

另外最特別的應該就是牛旦的料理,由於牛旦數量有限,

而且通常是整粒出售,所以有時根本供不應求,

所以想吃要趁早預定 

 

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曾經是台北最熱鬧的路段,讓許多老店小吃匯集之地,

如果有機會來此一趟,也可以順便逛逛,

我們偶而來這裡閒晃挖寶,幾乎每一趟都不虛此行喔!

 

就像金春發牛肉店,就是這樣吃出來的,

總店位於天水路上,不過分店也開很多間,

像北投、台北承德路、林口、高雄都可以找到足跡,

想得知別處地址訊息,那就請各位自行上網找尋囉!

  

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店名:金春發牛肉店(總店) 

地址:台北市大同區天水路20號

電話:(02)2558-9835

營業時間:AM 11:00 ~ PM 21:30

公休:星期一

 
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