來自韓國的名店［孔陵一隻雞］，

當初看美少女 Cindy 介紹就收入口袋了，

趁低溫8度拜訪，果然等位子要一小時，

幸好有搶到櫃台內的位置等待，

我看許多人都在外面縮成一團等，

因為天氣真的好冷喔！

之前不能訂位，

現在有開放線上訂位了，

http://chickenone.com.tw/booking

目前僅剩下台北與台中分店，

據了解這兩間的老闆不同人。

在台北東區開了台灣一號店，

雖然是巷弄內但不難找，

靠近 香港老友記粥麵飯館 附近，  

店內不大，主要分4人及6人桌居多。

櫃台前留下許多藝人的簽名盤，

不過沒看到我喜歡的歐巴來訪。

菜單非常明瞭簡單，

主打一隻雞湯鍋，

沒有太多花俏的配料，

就是要讓客人喝到最清澈的甘甜雞湯。

限定每桌用餐時間是90分鐘，

但其實專心吃時間滿足夠的，

另外店家只收現金而已喔！

坐定位子後，

店員會快速送上各式小菜及醬料，

只要吃得下，

全部都是免費無限供應。

泡菜跟一般韓式料理店的不同，

這裡提供的是水泡菜，

味道沒有那麼濃郁，

屬於微酸清辣很開胃，

我們有將泡菜加入雞湯中，

味道卻意外好吃ㄋㄟ～

建議品嚐完原味雞湯後，

可以加入泡菜試試。

而沾醬是特製醬油，

加入蒜泥及手工辣椒醬，

 用來沾雞肉或高麗菜絲很對味，

辣度不會太高，醬汁不會死鹹，

如果小朋友要沾醬，

單純用醬油即可。

↑↓

一隻雞　＄700元

以價格來說真的不貴，

通常在菜市場一隻雞，

差不多也要400~500元不等，

還沒有算材料費與人工時間費，

所以這樣的價格算親民。

店家選用45天的小土雞，

通常一隻雞四人吃份量剛剛好，

如果吃到一半覺得不滿足，

還可以隨時追加半隻或一隻，

價格上都相同不會有損失。

店員上雞湯同時會直接專業分解，

用剪刀煎成適合的大小，

之後再加熱讓湯底沸騰即可食用。

等待讓雞肉熟透的期間，

把額外加點的配料一起放入鍋中，

超推薦來自韓國的年糕，

吃起來相當有彈性又軟Ｑ，

不管是大人或小孩都愛吃喔！

至於馬鈴薯片有點失望，

原以為口感會再更綿密些，

不過吃起來普普可惜了。 

雞湯走純淨原味路線，

利用多種蔬菜熬煮5小時而成，

相對湯底喝起來清爽又夠味，

讓我們連喝好幾碗呢！

不過份量對我們來說有點多，

所以留了一半雞肉外帶打包，

卻還意外多了一隻雞腿ㄋㄟ～

湯煮到最後都是滿滿的精華，

此時可以加點一份海苔雞蛋粥，

店員會先把湯汁中的肉屑和碎骨撈乾淨，

再加入一點新的雞高湯，

煮到一半店員發現鍋底有點焦黑，

立即跟我們說抱歉並提出要重煮，

這麼維護品質的店員，

老闆真該嘉獎了。

看店員把白飯充分浸泡湯汁中，

再將雞蛋打入湯中與粥均勻攪拌，

最後撒上大把的海苔，

看起來就是一道全新的美味料理。

海苔雞蛋粥　＄60元

利用煮剩的雞湯做成的雞蛋粥，

簡單卻不錯吃，有種暖心又暖胃的溫度。

明明剛剛才喊撐的肚子，

結果立刻又大開一口接一口吃，

超推薦一定要嚐這個粥ㄋㄟ～

雖然只是很簡單的風味，

卻讓人有種忘懷的滋味，

整餐吃下來還打包半隻雞，

回家一樣利用湯頭煮粥，

又變成另一餐了，

實際算下來真的很划算又好吃，

想試試韓式料裡別於重口味的選擇嗎？

那來［孔陵一隻雞］嚐嚐吧！

有興趣的朋友們，

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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店名：孔陵一隻雞

地址：台北市大安區大安路一段83巷14號

（捷運忠孝復興3號出口98大樓後巷）

電話：(02) 2781-8181

營業時間：Am 1 1:00 ~ Pm 22:30

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