台灣疫情又拉警報了，
學校這陣子也忽停忽上課，
所以老娘自煮三餐又開始了，
這次用雞腿就能簡單完成美味料理喔！
材料：
雞腿肉一副
蒜頭 200ｇ
枸杞、紅棗適量
調味：
米酒 200cc、水 100cc
（不想酒味太濃，水增多米酒減量，依照自己喜好調整即可。）
鹽適量
雞腿我都習慣在菜市場買，
請老闆幫我切塊不去骨，
這樣比較耐煮雞肉也比較不柴，
如果想使用不同雞肉部位也可以。
洗好的雞腿肉放入容器裡，
適量的加上鹽，
請依雞肉的量去衡量即可。
把水與米酒倒進去，
我們家喜歡吃酒氣濃厚些，
所以水１：米酒２。
接著再把蒜頭、紅棗、枸杞放入，
小朋友也能輕鬆幫忙，
紅棗、枸杞可加或不加都行，
但我覺得有加會增加甜味與香氣。
蒜頭是主角，所以量多點也沒關係，
只是最辛苦是剝蒜頭而已，
這就完成備料囉！
最後放入電鍋，
內鍋加一杯水，
用一指神功按下開關即可，
是不是很簡單呢！
當電鍋開關跳起，
先不要急著打開稍微悶幾分鐘，
美味的［蒜頭雞］就完成囉！
蒸出來的湯汁拌飯或拌麵也好吃，
這段時間除了要注意自己身體健康，
也需要增強抵抗力才行，
推薦這道濃郁香醇的［蒜頭雞］，
簡單又方便料理喔！
以上是不專業亂煮婦分享
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