三義有兩間麵店生意都不錯,

且兩間距離都不遠,

斗大的招牌不禁讓我們好奇,

一次回程恰巧碰上晚餐時段,

上網詢問在地人那間好吃?

結果他推薦[賴魁麵館],

不過他也強調口感還是親嚐最準。

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創立於1949年到至今是有點歷史了,

而且營業時間滿長的一早就能開吃,

火紅到小吃店會開發票ㄋㄟ~

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有附設專屬停車場且不小,

就在店家馬路對面,

來吃麵不用擔心停車問題。

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用餐空間寬敞大多以方桌居多,

人潮多就以餐廳角落示意,

入座採帶位方式,

我們被安排坐在8個人的圓桌。

桌椅比較油膩些,

人多時會跟其他客人一起併桌享用。

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小菜採自取方式,

疫情期間離開座位都須戴著口罩,

請選好小菜再拿不可退回。

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可能生意太好了,

店員很快就來催促點餐,

第一次來還真不知要點什麼?

感覺種類很多,

但其實就是分有湯或沒湯的,

想吃麵、米粉還是板條,

最後是否要加餛飩、滷蛋之類,

由這些食材去做組合搭配。

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豆乾海帶

倆兄弟喜歡吃小菜就隨便拿了一盤,

吃起來中規中矩沒有特別驚艷。

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湯粄條加蛋

一碗古早味的板條其實不便宜,

但看到份量就能理解了,

我與Kasper共吃一碗。

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湯頭看起來有點油,

但喝起來並不會讓人覺得有油膩感,

反而多了油蔥的清香好喝。

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兩小片薄薄的豬肉片,

建議先吃以免過柴了,

要稱讚一旁的魯蛋滷得滿入味的。

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粄條吃起來軟Q,

沒有因吸收湯汁而糊爛,

這部份表現不錯。

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湯米粉不加蛋

把主食換成米粉,

沒有加蛋肉片有增加,

米粉泡在湯裡更膨脹了,

貼心提醒胃口不大的人,

真的建議兩人共吃一碗就好,

像Anderson以為跟市面攤販一樣份量,

結果吃到後面他差點吐,

最後跟Sunny分著吃才吃完。

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乾餛飩粄條加蛋

看起來份量不多,

但其實還是滿大碗的,

 上頭灑了滿滿油蔥酥,

而且餛飩給滿多顆的。

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每顆餛飩不含糊,

皮薄肉餡扎實好吃

難怪成為店家招牌。

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粄條吃起來和湯的一樣,

都帶有軟Q好吃,

下方藏著豆芽跟韭菜,

吃起來爽脆調味也適中。

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[賴魁麵館]味道保留傳統,

湯頭喝起來很甘甜,

但要說非常好吃又還好,

或許在國道旁要找吃的,

有個停車場很方便,

麵也都滿大碗的,

適合全家大小一起來吃的麵館。

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

店名:賴新魁麵館

地址:苗栗縣三義鄉廣盛村中正路170-1號

電話:(03) 787-2600

營業時間:Am 7:00 ~ Pm 20:00

 

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