[慕名]是間無菜單料理,

更是友善寵物餐廳ㄋㄟ~

抵達花蓮的第一餐就來報到了,

只是唯一缺點沒訂位吃不到喔!

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位於七星潭旁的[慕名],

以原住民特色料理聞名,

主廚是阿美族人,

呈現阿美族飲食及創意改良,

成為不少老饕慕名而來。

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門口架了一個木製鞦韆,

雖不能坐著盪來盪去,

但很適合拍個打卡照

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內部佈置添加阿美族風情,

不豪華卻感覺很溫馨,

只是座位不多採預約制為主,

當日路過有人問:

「裡面還有很多空位,不能擠兩人嗎?」

店員說:「真的抱歉!全訂滿了」

像我們是第一組客人還能拍到空景,

沒多久就全客滿了,

小聲告訴大家想吃一定要提早訂位,

不然只能站在門口吹海風了。

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以人頭計算無提供素食,

每人$650元與$850元價位選擇,

用合菜方式出菜,

只接受兩位以上的客人,

且必須全桌人都點同價位,

小孩食量如果與大人差不多,

就必須與同桌家人選擇相同價位,

我們選了三套$650的餐點,

Kasper就跟著我們一起吃。

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特調小米酒

 已稀釋過沒什麼酒精味道,

店員建議一入座就先乾了它,

加入檸檬汁和可爾必思,

喝起來酸酸甜甜很好喝,

不然真正小米酒有12%呢!

我買回家都無法調好比例,

一直被倆兄弟嫌棄了。

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自助區有提供無糖蜜香紅茶

每桌還會再提供馬告檸檬冬瓜茶

兩者都能無限暢飲,

我們一致都愛喝馬告檸檬冬瓜茶,

清爽微甜讓我們續了好幾次。

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野菜沙拉

繽紛的色調,

搭配酸甜的沙拉醬,

小小一份很開胃。

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白飯

Kasper沒點餐,

但有免費白飯與大人共享,

仔細一看白飯也不馬虎,

有紅豆、芝麻、海苔不單調ㄋㄟ~

 

另外大人想吃白飯也能跟店員說,

只是店員不會主動詢問提供,

因為一餐吃下來其實滿飽的。

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培根野菜捲

鹹香多汁的培根,

裡面還暗藏玄機,

有的包彩椒、秋葵或山藥,

淋上美乃滋一口咬下好滿足。

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培根捲好吃到倆兄弟都要爭,

倆兄弟說:「這盤可以全給小孩吃嗎?」

當然不行啊!

你們沒看到爸媽正在流口水嗎?

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馬告鹹豬肉

原住民料理不可少的山豬肉,

肥瘦比例剛剛好

調味適中不會過鹹, 

搭配阿美族泡菜相當爽口,

如果敢吃辣可以再搭配小辣椒一口吃,

但千萬別小看~辣度十足喔!

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糯米飯

用竹簍盛裝的米飯,

造型特別濕潤度剛剛好,

吃起來不會太軟或乾硬。

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刺蔥雞腿

雞皮烤至酥脆微焦,

醃漬過後的雞腿肉軟嫩多汁,

即使已經有點飽,

還是讓我們一家人搶著吃

只能說店家的烤工真是一流啊!

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如果訂位人數多的話,

部分菜色會配得比較好,

 像我們是雞腿塊,

其中一桌有十人,

老闆直接上一隻烤全雞ㄋㄟ~

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南瓜野菜湯

一上桌美美的擺盤,

只可惜一攪拌卻破壞美感了.

但一喝卻驚艷了,

以南瓜熬煮的湯頭,

雖然不像濃湯般濃稠,

卻不輸濃湯的濃郁鮮甜喔!

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吉安地瓜葉

 簡單的地瓜葉與時蔬炒在一起,

好吃不油又充滿清甜

連挑食的Kasper都喜歡這道ㄋㄟ~

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香茅鹽烤魚

以上菜色都會依季節時令變換,

唯一不變的就是這道招牌菜,

採用台灣鯛魚(俗稱吳郭魚),

一上桌倆兄弟就齊聲哇哇叫,

目測長度絕對超過30公分,

可以享受這麼大的魚真是過癮。

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外層裹上厚重的粗鹽,

置入香茅一同去烤,

魚皮不能吃,

所以出餐前已經先將邊緣劃開,

輕輕一夾就能皮肉分離,

魚肉吃起來鮮嫩,

屬於清淡味道,

可依個人口感再調味。

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紅藜米布丁

融合紅藜米飯和椰奶香氣,

入口綿密滑順的口感,

本來吃不下的我們又兩三口解決了,

 算是一場完美的ending!

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品嚐無菜單料理,

就在於道道都是驚喜,

有些是一人一份有些是共享,

[慕名]果然沒讓我們失望,

菜色都有創意特色又好吃

以$650的價格有魚、有雞、有豬,

整個C/P值很可以ㄋㄟ~

只是要訂到位才行喔!

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

店名:慕名私房料理

地址:花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號

電話: 03-823-9336/0965-311968

營業時間:

午餐:11:00或13:00

晚餐:17:30或19:30

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