來到了花邊婚,

當然不是 Sunny 簡單說個我愛妳就結束,

特地不帶倆兄弟出門,

選擇喜愛的料理來個小約會挺不賴的。

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[江雁塘鐵板燒]位在新生高架橋下,

 連續兩年評定為全台十大鐵板燒美譽,

靠近捷運中山國小站,

自行開車可停在高架橋下的公用停車場。

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一進門就看到數百瓶的美酒,

除了吃美食,

想要來杯美酒搭配也沒問題。

*喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性。

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看得出老闆對酒很挑選,

店裡擁有兩台歐洲葡萄酒機,

可以精準控制酒的品質。

*喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性。

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我們抵達很準時,但食材卻耽誤了,

店員請我們在休息區稍坐等候,

順便請了我們一人一杯果汁喝,

這誠意讓我們甘願等待,

加上沒有小鬼一旁吵鬧什麼都願意,

而這空間也是餐後甜點區,

通常比較高檔的鐵板燒都會這樣設計。

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典雅舒適的用餐環境,

讓我們不小心包場了,

另外也提供包廂,

不管是朋友聚餐或約會慶生都很適合

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菜單很多元,除了海鮮、肉品外,

其中素食餐點也很有名喔!

Sunny 事先買了團購劵,

準備享用松葉蟹三吃雙人饗宴,

店員有特別提醒此部分只有單純海鮮,

但會因人而異可能吃不飽,

所以我有加點一個生蠔。

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當天直送的松葉蟹,

路上堵車而遲到了,

因此讓我們等待一下,

主廚端上桌的松葉蟹還是活體,

讓我們拍完照才端去處理。

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吃鐵板燒最有趣的地方,

就是可以立即看出食材新鮮度,

單點的生蠔嚴選南部東石,

每顆粒粒飽滿啊!

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香蒜麵包

熱呼呼的上桌香酥美味,

吃完還能續喔!

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蘑菇濃湯

濃郁的蘑菇湯喝起來很順口,

即使麵包沾著濃湯也好吃ㄋㄟ~

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辣味東石生蠔

來自台灣的東石生蠔

配上提味的辣椒,

主廚稍微烹調至7分熟即可上桌。

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吃的時後擠點檸檬汁

生蠔吃起來軟嫩鮮甜

還帶一些湯汁,

上面添加特製辣醬超讚的,

香辣卻不嗆也不會搶走生蠔的美味,

喜歡重口味又喜歡生蠔的你一定會喜歡,

口感絕對不沉悶。

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此時店員還詢問我,

是否要配一杯白酒想請我們?

原以為是聽錯了,

結果結帳真的是免費的,

只可惜 Sunny 開車前往無法品嚐,

可能是慶祝所給的驚喜?

還是做為延遲的賠償?

這部份我們就不曉得了。

 

話說海鮮配白酒真的絕佳,

這香氣與口感,

喝起來清爽微酸順口,

慶祝我們花邊婚很適合,

因為婚姻經過酸甜苦辣後,

會更加珍惜彼此的重要性。

*喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性。

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蟹膏蒸蛋

重頭戲就是松葉蟹三吃,

第一吃來個蒸蛋,

直接在煎台上現場製作

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原以為蒸蛋是清淡料理,

結果蟹膏在底部,

上面舖點魚子醬和金箔裝飾

光視覺效果就讓人驚艷了,

香濃的蟹膏配上魚子醬的鹹味,

讓蒸蛋吃起來有層次不單調。

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另外松葉蟹兩吃的料理方式,

第二吃乾煎蟹身,第三吃清蒸蟹足

可以近距離欣賞主廚料理的過程,

是我們喜歡鐵板燒的原因,

主廚都會關心我們口味是否合宜,

且會拿捏好速度才上下一道菜色,

鐵板上也總是用的乾乾淨淨,

這樣的小舉動很讓 Ivy 稱讚,

在一來一往幽默風趣交流下,

除了學習料理外也交流了育兒經驗呢!

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選用北海道胭脂老饕松葉蟹

不同部位主廚以不同方式烹調,

沒有過多的調味料理,

將松葉蟹以最原始的風味呈現,

還幫我們均分一人一份真棒!

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不管是乾煎蟹身還是清蒸蟹足

肉質紮實新鮮吃得出,

讓人一口接一口停不下來。

 

題外話:

此時主廚會退場,讓我們慢慢享用,

但其實如果可以,

很希望主廚可以幫忙把殼剝掉再走,

因為我們吃得滿狼狽的~哈哈

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不只主廚的料理精彩用心,

外場人員服務也很貼心,

每道料理用完都會收盤,

絕不讓客人有擁擠的桌面呈現,

吃完松葉蟹三吃,

會送上一碗檸檬水,

別傻傻拿來喝ㄋㄟ~

清洗雙手又要繼續吃下一道了。

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臘肉炒飯

吃到這裡其實我們已經飽了,

主廚深怕我們吃不夠,

還特別詢問是否飯量要多一些,

這貼心的詢問真是讓人有誠意啊!

不過我們是真的飽了,

一直跟他說正常量就好,

有點像廣州炒飯,

吃得到臘肉鹹香與蛋香,

經由鐵板香氣不知不覺又開胃了。

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季節時蔬

這天提供的是絲瓜,

脆口甘甜的絲瓜,

簡單乾煎就很美味了。

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不知不覺來到尾聲了,

移駕到甜點區,

附上水果、甜點及飲料,

讓我們相當飽足啊!

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江雁塘]整體CP值高,

除了食材新鮮、料理用心,

也很貼心與客人搏感情,

不會因為是用團購券就敷衍對待,

難怪會評選為台北十大美味鐵板燒,

如果想吃質感的鐵板燒又不想當大爺,

近期推出超值的松葉蟹可以衝一波喔!

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

店名:江雁塘新時尚鐵板燒

地址:台北市中山區新生北路三段7號1樓

(靠近捷運中山國小站)

電話:(02) 2592-6580

營業時間:Am  11:30 ~ Pm 14:00 / Pm 17:30 ~ Pm 22:30

官網:請點我

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