隱身台中電子街的巷子內,

有間老字號火鍋,

營業時間很短,

讓愛吃鍋的我們,

抓緊時間也要直奔台中去。

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可以感受到電子街已經沒落,

但隱藏在這巷弄內的[陳沙茶火鍋],

還是抵擋不住大家想吃的慾望,

不遠處也有一間沙茶火鍋,

兩間各有擁護者。

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主要用餐區其實是外面的巷子,

我們被安排在室內反而擁擠,

走道兩旁擺滿了桌子,

人一多很像在吃辦桌或香港的大排檔。

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配料有很多選擇,

劃好單子再交給店員,

吃飽再結帳。

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沒多久食材馬上就擺滿一桌了

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每桌會有基本湯底+一個菜盤,

火鍋裡其實沒有加沙茶偏清淡,

跟印象中的沙茶火鍋截然不同,

但用高麗菜、蔥及扁魚會越煮越清甜ㄋㄟ~

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茶醬會先準備好,

想加調味料可到外頭自取,

聽說店家有黃金比例的招牌調法,

但口味是很主觀的,

自己調喜歡的最重要。

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霜降豬肉

肉盤上還會有蕃茄、蔥段和豆腐,

把配料一起加入湯底熬煮也不錯,

至於肉片我們吃倒還好,

反而其他餐點比較優。

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透抽

光看那光澤就很不錯,

吃起來沒腥味很新鮮,

倆兄弟很識貨搶著吃呢!

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陳沙茶三寶 -  宜蘭酸菜肉

這酸菜肉很少見口感也很特別,

老闆來自宜蘭,

道算是他們的家鄉菜,

豬肉配著酸菜和紅蘿蔔,

酸菜不會太酸但要控制其它食材,

就會讓豬肉過柴是有點可惜。

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陳沙茶三寶招牌燕丸

吃起來滿像手工丸,

口感扎實也不會太鹹好吃。

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陳沙茶三寶黃金豆皮

每日現炸的豆大大一張

比阿母的臉還要大ㄋㄟ~

吃起來沒有臭油埃,

且大大一張吃好過癮喔!

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大陸妹

純粹想多吃青菜,

不過這盤覺得量有點少。

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大白菜/蛋餃/玉米筍

深怕大家吃不飽,

把喜愛的食材集合一起。

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凍豆腐

一般火鍋店都是拿出「凍」很久的豆腐,

但店家卻是拿出自家新鮮的凍豆腐,

馬上一吃果然不同,

尤其吸附滿滿湯汁再咬下很讚!

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[陳沙茶火鍋]以清甜的湯頭和大排檔的氣氛,

將沒落商圈的黑夜,

經營的比白天還熱鬧

非常適合三五好友歡聚,

大家分食可以吃更多喔!

有機會來嚐嚐古早台灣味火鍋。

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店名:台灣陳沙茶火鍋

地址:台中市中區台灣大道一段81巷23號

電話:(04) 2227-1304

營業時間:Pm 17:00 - Pm 22:00

公休日:每週一

付款方式:只收現金

停車方式:路邊停車     停車難度:高

FB粉絲團:請點我

 

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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