隱身台中電子街的巷子內,

有間老字號火鍋,

營業時間很短,

讓愛吃鍋的我們,

抓緊時間也要直奔台中去。

1.jpg

 

可以感受到電子街已經沒落,

但隱藏在這巷弄內的[陳沙茶火鍋],

還是抵擋不住大家想吃的慾望,

不遠處也有一間沙茶火鍋,

兩間各有擁護者。

IMG_0408.jpg

 

主要用餐區其實是外面的巷子,

我們被安排在室內反而擁擠,

走道兩旁擺滿了桌子,

人一多很像在吃辦桌或香港的大排檔。

IMG_0414.jpg

 

配料有很多選擇,

劃好單子再交給店員,

吃飽再結帳。

IMG_0411.jpg

 

沒多久食材馬上就擺滿一桌了

IMG_0373.jpg

 

每桌會有基本湯底+一個菜盤,

火鍋裡其實沒有加沙茶偏清淡,

跟印象中的沙茶火鍋截然不同,

但用高麗菜、蔥及扁魚會越煮越清甜ㄋㄟ~

IMG_0376.jpg

IMG_0385.jpg

IMG_0405.jpg

 

茶醬會先準備好,

想加調味料可到外頭自取,

聽說店家有黃金比例的招牌調法,

但口味是很主觀的,

自己調喜歡的最重要。

2.jpg

 

霜降豬肉

肉盤上還會有蕃茄、蔥段和豆腐,

把配料一起加入湯底熬煮也不錯,

至於肉片我們吃倒還好,

反而其他餐點比較優。

IMG_0383.jpg

IMG_0403.jpg

 

透抽

光看那光澤就很不錯,

吃起來沒腥味很新鮮,

倆兄弟很識貨搶著吃呢!

IMG_0388.jpg

IMG_0406.jpg

 

陳沙茶三寶 -  宜蘭酸菜肉

這酸菜肉很少見口感也很特別,

老闆來自宜蘭,

道算是他們的家鄉菜,

豬肉配著酸菜和紅蘿蔔,

酸菜不會太酸但要控制其它食材,

就會讓豬肉過柴是有點可惜。

IMG_0378.jpg

 

陳沙茶三寶招牌燕丸

吃起來滿像手工丸,

口感扎實也不會太鹹好吃。

IMG_0380.jpg

 

陳沙茶三寶黃金豆皮

每日現炸的豆大大一張

比阿母的臉還要大ㄋㄟ~

吃起來沒有臭油埃,

且大大一張吃好過癮喔!

IMG_0381.jpg

 IMG_0391.jpg

 

大陸妹

純粹想多吃青菜,

不過這盤覺得量有點少。

IMG_0397.jpg

 

大白菜/蛋餃/玉米筍

深怕大家吃不飽,

把喜愛的食材集合一起。

IMG_0375.jpg

 

凍豆腐

一般火鍋店都是拿出「凍」很久的豆腐,

但店家卻是拿出自家新鮮的凍豆腐,

馬上一吃果然不同,

尤其吸附滿滿湯汁再咬下很讚!

IMG_0393.jpg

 

[陳沙茶火鍋]以清甜的湯頭和大排檔的氣氛,

將沒落商圈的黑夜,

經營的比白天還熱鬧

非常適合三五好友歡聚,

大家分食可以吃更多喔!

有機會來嚐嚐古早台灣味火鍋。

IMG_0408.jpg

 

店名:台灣陳沙茶火鍋

地址:台中市中區台灣大道一段81巷23號

電話:(04) 2227-1304

營業時間:Pm 17:00 - Pm 22:00

公休日:每週一

付款方式:只收現金

停車方式:路邊停車     停車難度:高

FB粉絲團:請點我

 

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

【延伸閱讀】

【桃園八德食記】想吃鍋-精緻百元火鍋。超狂的龍蝦小火鍋300元有找,還附免費自助吧吃到飽!

【台北松山食記】兄弟大飯店 - 菊花廳日式料理。暖心鍋物限時登場

【桃園龍潭食記】蔡媽咪養生羊肉爐。養身的羊肉爐,會放暑假三個月,想吃的朋友要把握機會喔!

【台北大安食記】House V 好室鍋物。來自台中人氣打卡火鍋店,高達9種湯頭,每款各具風味

【新北新店食記】非煮不可個人精緻鍋物。特色鍋底黑蒜雞湯越煮越夠味

【台北大安食記】老店新包裝-寧記麻辣火鍋。一不小心辣到不要不要 

【台北中山食記】老四川巴蜀麻辣燙(台北長安店)。順口好吃的麻辣鍋

【台北萬華食記】旺角石頭火鍋店。獨特的沙茶醬,讓人難以忘懷

 【台北中正食記】打狗霸TAKAO1972(德立莊店)。日式料理與火鍋結合,選擇更多元化

【台北內湖食記】長疆炭燒羊肉爐。冬令進補好時機,適合大快朵頤

【桃園中壢食記】江家羊肉 - 原中壢台灣羊。身處偏僻田野間,還是人滿為患要吃這一鍋

【桃園食記】恆八味屋日式火鍋專賣店。新鮮食材的雙人鍋,讓人優質吃飽飽

【宜蘭羅東食記】富美海鮮火鍋。不可錯過的現撈海鮮,平日有商業午餐可選擇

【新北三重食記】全台總店霸味薑母鴨。冬令進補好選擇,一開店就是人潮洶湧

【桃園食記】平和會館 & Peace Coffee。在咖啡店吃火鍋,是吃鍋還是喝咖啡呢?

【台北萬華食記】方圓涮涮屋 - 平價高級肉專賣。肉食主義者絕對滿足

 【中和食記】老先覺麻辣窯燒鍋(中和南華店)。平價小火鍋,份量卻很超值

【土城食記】牛老大涮牛肉(土城店)。高雄來的涮牛肉,好威喔!

【新店食記】六六六小火鍋。獨特帶點個性美

【永和食記】麒麟閣沙茶火鍋。非常有家圍爐的氣氛

【台北松山食記】十二籃粥火鍋香辣蟹瓦罐煲粥。就是要新鮮才敢上桌!

【台北南港食記】萬有全涮羊肉(忠孝店)

【台北中山食記】王品集團 - 台北石二鍋(民權龍江店)

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 Ivy 的頭像
    Ivy

    Sunny & Ivy の時光小站

    Ivy 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()