[山頭火拉麵]於1988年創立於旭川市,

最大的魅力就是溫和甘美的湯底,

來台多年卻沒吃過,

趁著最近天氣涼決定來開吃看看。

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在板橋大遠佰的9樓是美食專區,

原先是法樂琪如今改成拉麵店,

看著很多人排隊,

心想這熱潮還沒退燒啊!

等了半小時終於輪到我們進場了。

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在櫃檯發現好大包的餅乾,

實在很吸金ㄋㄟ~

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從官網擷取照片,

內部裝潢很簡單讓人很舒服,

原以為裡面是客滿所以才要排隊,

結果進去發現只有坐六分滿而已,

那我們剛剛排那麼辛苦是.....排假的嗎?

還是這是店家做的行銷手法呢!

畢竟台灣人對排隊這件事好奇度很高,

我們也常被排隊沖昏頭了~哈哈!

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拉麵有分大、中、小三種尺寸,

可單點也可選套餐,

更多菜單參考:請點我

 

味噌拉麵/小碗

因為沒有很餓,所以拉麵沒有加大,

麵的配料有筍乾、叉燒肉、黑木耳、魚板、青蔥,

很常見的日式拉麵配料,

除了黑木耳取代了海苔滿有意思的,

木耳咬起來很Q脆

 筍乾的部份不會太死鹹,

帶有一點甜甜的醬汁味好吃。

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[山頭火]的招牌湯頭,

由豬骨、野菜、魚乾等材料熬煮,

官網寫明號稱令人意猶未盡的美味湯底

或許過於期待,

喝完沒有感覺意猶未盡,

但不同於豚骨拉麵,

會少了一股厚重的豚骨腥香油膩感,

反而多了些許的清爽口感。

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用的是東坡肉,

厚度約有一公分左右

瘦肉中帶點油脂,

軟爛中帶著瘦肉的扎實。

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麵條偏稍硬的口感,

但在我們拍完照及弄給倆兄弟吃後,

麵條的軟硬度被浸泡的剛剛好,

吃起來是 Ivy 喜歡的軟硬適中口感。

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糖心蛋如果可以更水潤些會更好吃

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墨魚飯定食/小碗拉麵

拉麵依然選噌口味,

搭配著墨魚飯擺盤呈現更豐富了,

墨魚以特製醬汁醃漬

塞滿糯米一起蒸熟,

越嚼越香紮實滿足很推薦,

但提醒一定要趁熱吃,

像我們幾片擺涼吃就覺得口感很硬可惜了。

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最近這幾年,

日本很多拉麵店都到台灣展店,

味道上難免會有差異,

比起我們在日本吃到的印象,

比較沒有道地日本拉麵店那麼重鹹,

至於[山頭火]是否到意猶未盡的狀況?

那就見仁見智了,

就我們而言嚐過不難吃卻也沒太深刻印象了。

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店名:山頭火拉麵(板橋大遠百)

地址:新北市板橋區新站路28號9樓

電話:(02)2964-3722

營業時間:Am 11:00 ~ Pm 22:00

FB粉絲團:請點我

 

有興趣的朋友們, 

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。


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