之前看過新聞說,原來米粉並非用純米製成的,
那吃下肚是什麼呢?為了更了解其中的奧秘,
我們走一趟【虎牌米粉工廠】,
來看看米粉到底長什麼樣子?
【虎牌米粉】主要以復古懷舊的環境,
讓大家感受到1970年代的時空背景,
從中學到米粉的知識,
我們才在溪和食品觀光工廠 體驗完水產活動,
馬上又要來DIY炒米粉活動,
這樣的安排,可樂到 Anderson 了。
以前我們很愛逛觀光工廠,除了可以避雨、避太陽,
最重要是免費門票就能爽爽待半天以上,
但隨著 Anderson 越大,只有逛逛看看,
已經無法滿足他的好奇慾望了,
所以偶而還是要花點小錢增廣見聞一下。
全票價:200元
(含一個DIY課程及商品抵用券100元)
優惠票:100元
(65歲以上、12歲以下、宜蘭縣民、身心障礙者及陪同),
另外三歲以下可免門票入場。
上了二樓,看著復古木造門,
已經說明裡面呈現是另一個世界,
那個年代是以【虎牌米粉】公司成立為背景,
營造出一個懷舊時空。
↑↓
進到文化館裡,看到製做米粉所用的器具,
每一台機器都有重要的功用,
少一個步驟都不行ㄋㄟ~
原來米粉的製造過程是這麼繁雜,
這樣才能製做出好品質及好吃的米粉。
看完米粉製作區,又被另一區給吸引了,
風格很像南投的寶島時代村,只是這裡屬於迷你版,
設計了許多1970年代會出現的事物,
像柑仔店、火車售票站、路邊攤、美容院及電影院等。
阿嬌米粉攤意謂著老闆娘苦幹實幹,
訴說當年的起家努力,才有今天的【虎牌米粉】。
工作人員都會先引導到這攤,
因為這裡有免費的米粉任你吃到飽喔!
這是用了80%的米去製做的,
吃起來軟Q,不會軟軟爛爛的口感,
若不是剛吃了小點心,我們應該會吃上好幾碗,
如果敢吃辣的朋友,建議可以加辣椒吃,
聽說是老闆娘的獨門秘方。
如果覺得吃米粉很枯燥,可以進入小情人咖啡廳,
買杯咖啡配,拿本漫畫看也是不錯的消磨時光喔!
此時入場券可以派上用場了,
有$100元的抵用劵可買到需要的伴手禮,
正通雜貨店是整個內部的核心,
從小老闆就想在雜貨店擺上自己的商品,
最後走上經商之路,也成功完成夢想。
除了可以抵消費外,還有好禮三選一的兌換劵。
我們選擇DIY電鍋炒米粉,
非假日來體驗,就是一個包場的概念。
平日體驗:10:00 / 11:00 / 14:00 / 15:00
假日體驗:10:00 / 11:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00
用大同電鍋炒米粉,聽起來就很有趣,
工作人員會細心教導烹調步驟,
桌子上也備有詳細說明,
首先選一個電鍋,倒入所需的水量,
倒入米粉所需的材料,然後把蓋子蓋住悶幾分鐘,
等待水份收乾,炒米粉就大功告成了,
非常適合全家一起來體驗。
工作人員告訴我們,其實這個米粉屬於市售的炊粉,
米的含量不到一半,這一種比較耐煮,
但容易斷裂,只要調味OK,吃起來不會難吃,
所以許多商家為了省成本,都會利用炊粉騙消費者。
唯一出乎意料的是,還要自己洗電鍋,
果然是名副其實的DIY了,
心裡OS那前面的人有沒有洗乾淨啊!?
【虎牌米粉】的用心,在這面牆上已經表露無遺了。
市售的米粉百百種,不同時代會隨著不同包裝來順應潮流,
前陣子新聞說,米粉還有分水粉、炊粉,
坦白說我一直搞不懂ㄋㄟ~到底差在那啊?
經由工作人員解說, 米粉主要看含米量及成份,
形狀粗短的稱為水粉,最常的作法是與肉類熬煮成米粉湯,
而比較細的稱為炊粉,主要壓製成細絲後,
以蒸籠蒸熟,再經過風乾以便利保存,
規定只有100%純米製造者可稱為純米粉,
含米量超過50%以上但不到100%可稱為調合米粉,
含米量低於50%不能以米粉稱呼,改稱炊粉或水粉,
但食藥署在2016/11/22已與地方產業達成共識,
只要資訊透明不誤導消費者,
業者可再改回稱米粉,但要加註含米量。
體驗DIY樂趣後,我們要準備穿越時光,
回到1970年復古的環境,
兩兄弟一看到這吉祥物,就馬上撲過去,
Anderson說是巧虎ㄋㄟ~其實不是啦!
這是老闆特別請日本動畫導演井上卓設計的吉祥物,
有虎大師傅與小虎學徒,充滿元氣的歡迎大家。
小時候,Ivy 常看著外公騎鐵馬載著外婆去買菜,
那段回憶一直深藏在我心,因為傻勁的外公,
總是不為自己,即使再累、即使生病也會忍住,
不告訴其他人而造成困擾,
想問天上的外公~你現在好嗎?我好想你喔!
已經絕版的偉士牌機車,阿爸也有一台ㄋㄟ~
騎了十多年才壞掉,號稱最強的機車了。
兩兄弟也來過過癮,舊時代最時尚的摩托車。
Anderson 說,送貨就包在我身上,
ㄣ~非常好從小就有養家的觀念,
以後老杯、老木的吃穿就靠你了。
有種回到民歌時期了,
說實話我還是比較愛聽民歌ㄋㄟ~
好啦!姐是老一輩的沒錯。
路邊攤文化,不管是那個世代都很受歡迎的,
在小孩眼裡就是扮家家酒最好玩了,
瞧!Anderson真的很認真在煮菜菜喔!
最後離館還可以收集蓋印章,完成這趟旅程。
【虎牌米粉工廠】雖然規模沒有很大,
但很多懷舊佈景都很細心呈現,
讓我們每個場景拍起來都不錯,
加上可以換有趣的DIY和產品,
還有免費米粉吃到飽,非常適合親子共遊的好地方,
大家也一起來宜蘭找回那個年代吧!
有興趣的朋友們,
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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虎牌米粉產業文化館
地址:宜蘭縣五結鄉利興三路5號(利澤國中旁)
營業時間:Am 9:00 ~ Pm 18:00 / 售票時間:Am 9:00 ~ Pm 16:00
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