Sunny & Ivy の時光小站

炎熱的夏天最愛來罐冰啤酒了，

但除了開喝外，

啤酒也能拿來入菜，

微微的苦味啤酒配上鮮甜蝦子，

不用十分鐘就完成一道下酒菜囉！

＊喝酒有害身體健康，未成年請勿飲酒，酒後也請勿亂性。

材料：四人份

蝦子一斤約22隻

(可替換泰國蝦、草蝦、白蝦）

啤酒100cc（沒有限定牌子）

薑半根切片

蔥2支切段

蒜末 15g

天氣越來越熱，

在廚房大粒汗小粒汗煮完很容易發火，

所以一到夏天我們家必備莎莎醬，

酸酸甜甜的清爽滋味整個都消暑開胃了。

莎莎醬有很多版本重點簡單，

只要符合自己味蕾，覺得好吃就好囉！

此部分還會分送給娘家人，

所以食材會多一些，

以下是我個人的版本↓↓

材料：（約一公升）

洋蔥半顆

紅、黃甜椒各半顆

夏天９４要吃芒果啊！

尤其盛產時價格便宜又好吃，

倆兄弟一直敲碗許願，

以前只想到芒果冰，

這次想來點不一樣的選擇，

想不到在家也能媲美網美甜點ㄋㄟ～

材料：６杯奶酪

中小型芒果３顆

鮮奶３００ml

動物性鮮奶油３００ml

吉利丁１０g(可用吉利Ｔ、寒天粉代替)

砂糖６０g

這陣子忙著罵小孩、督促功課外，

最多時間就是往廚房的路上，

一日三餐的日子練就我做菜隨性，

看著番茄不能擺久，

就看冰箱有什麼就全塞進番茄裡吧！

食材：

中型牛番茄三顆

內餡材料：

（可依番茄大小及喜愛內餡斟酌添加）

 大香菇四朵

洋蔥半顆

培根三條

說到雞翅應該很多人都會喜歡吃，

作法從炒、煎、烤、燉都有，

怎麼料理都適合，

紅了很久的可樂雞翅相信很多人都吃過，

不過我家對可樂這一味沒有那麼喜歡，

所以決定用雪碧來試試，

跟可樂雞翅相比更清爽不重鹹喔！

食材：

雞翅 22 隻

雪碧200ml

蔥花二大匙

薑末二大匙

蒜末二大匙

馬鈴薯總想到薯條或薯片，

這次想帶孩子一起來做不同的馬鈴薯料理，

重點端出去很威，料理上其實不難喔！

食材：

中型馬鈴薯2小顆（手掌大小）

青椒半個（切絲）

無鹽奶油塊45g

培根四片切小條

 起司絲適量

備註：

這道料理最困難就是切工，

悶熱的天氣，就該吃吃解暑的東西，

尤其已經煮到厭世沒招時，

輕鬆簡單上桌才是王道啊！

準備的食材非常簡單，

＊家常麵二人份

＊紅蘿蔔適量

＊小黃瓜適量

＊玉米粒適量

＊海苔可加或不加

如果想更澎派些，可添加雞絲、蛋皮，

當然只想要主角麵出現也行喔！

反正配料部分依個人口味調整。

每到學期末，我總期待又怕受傷害迎接新學期，升中班的Kasper，

該何去何從又讓我提心吊膽，學校每年都要大搬風，加上兩位老師告訴我，

因個人因素，可能不會繼續就任讓我很捨不得，戲劇化的轉變，

猶如讓我洗了一場三溫暖，只是先甘後苦，我不知該慶幸還是該愁？

對於適應環境與人來說，Kasper都會相當吃力，這也讓我燃起是否要幫他轉學呢？

因為未來國小學區也不會是這裡，那提早離開去適應新環境是否會好一些？

找了學校相關人員諮詢討論，包含巡輔老師、語言老師、班導等，

老師們都認為Kasper好不容易，對目前幼兒園的環境建立歸屬感，

如果繼續補強或許會更得心應手，即使換了老師也不至於落後太多吧！？

簡單的上學，卻讓我心情如此憂慮不安，看Kasper每次因轉換而痛苦，

說好聽越挫越勇，但內在的他早芒刺在身，我想身為慢飛家長，

內心也會跟著我一樣起伏不已吧！？幾次掙扎我被說服了，因為即使換了幼兒園，

國小的班風與環境也是需要重新調適，那不如現有環境已熟悉二年，

只要去日式餐廳倆兄弟總喜愛點茶碗蒸吃，

趁現在居家防疫跟孩子相處時光變多，

就來個親子手作料理吧！

主要也是不要讓我常「飆～高～音」，

更為了消除他們的無聊。

一般都會使用茶碗蒸碗裝盤，

但在家畢竟不是專業廚藝與場所，

所以此次 Ivy 使用馬克杯（300ml），

一來好拿二來也方便就口。

材料：四人份食材

遠離塵囂的都市來到苗栗輕旅行，

一間紅磚三合院吸引我們目光，

就像回到 Ivy 外婆家一樣，

滿滿回憶湧上心頭，

而且還有農村割稻飯可享用ㄋㄟ~

在苑裡小鎮左彎右拐來到［東里家風］，

已有百年歷史屬於客閩混合式建築，

集合當時最佳的風水師、建築師與材料，

漫步在老宅中處處可見工藝與巧思，

目前苗栗縣政府登記為三級古蹟。