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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

日本壽司吃久也會膩的感覺,

剛好看到團購劵的機會,

就搭著順風車來吃吃美式風格的壽司,

沒想到壽司也能顛覆傳統,大玩創意ㄋㄟ~

 

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【德相】是加州壽司捲專賣店,

老闆Jo為了完成和爸爸的共同夢想,

放棄在美國的成就回到台灣重新開始,

累積美國加州數十年生活經驗,

結合加州生活的大小靈感創造壽司,

甚至在捷運南京復興站附近,

還開了一間專賣日式蓋飯的小德相。

 

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門口的候位區,牆上有許多相關報導,

老闆運用美式街頭的風格,日本職人的文化,

使用台灣天然的食材,創造出視覺與味覺的壽司。

 

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店內空間不大,呈現狹長L型,

有別於一般居酒屋的日式風格,

反而有種像美式小酒館,

只是大家是來吃壽司的。

 

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最後面是吧台座位,如同市面日式料理店一樣,

冰櫃裡擺放著各式各樣的生鮮食材,

 只是氣氛不像日式料理餐廳那麼安靜,

反而是熱鬧非凡。

 

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有別於一般的日式壽司,

反而會加入許多美國人喜愛的元素,

像酪梨、蟹味沙拉及美乃滋等,

餐點有炸物、烤物、各式捲類、烏龍麵等,

另外還有單點握壽司選擇。

 

為了孩子,我們選擇比較保守點,

先來上一碗味噌湯吧!

喝起來不會很鹹,

有海帶、洋蔥、紅蘿蔔、豆腐和鮭魚,

小小一碗$40元,算料多實在,熱熱喝很不錯。

 

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豆皮壽司 $55元

個頭小小,飯很飽滿,不過孩子吃不飽,

加上價格實在讓我們很難再續下一盤。

 

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所謂加州壽司捲,就是將傳統的日式壽司改良後,

加入美式或其他食材而成的創意壽司捲,

所以接下來就有比較威一些的創意了。

 

恰吉 $280元

猛一看感覺好像許多蛋黃哥在上面睡覺ㄋㄟ~

濃郁的起司醬,看起來就令人流口水。

 

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裡面有雞肉、黃瓜及酪梨,

此道小孩可以吃沒問題。

 

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招牌BMW $320元

如果說女人衣櫃總少一件衣服,

那男人身邊肯定想要一台跑車了,

在【德相】的菜單,總會摸不著頭緒的俏皮菜名

像賓士、奧迪、豐田的車款菜名都入內,

我們不要太虛華,就選個BMW就好。

 

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色彩繽紛的外觀就讓人食指大動,

主要是炸蝦與蟹味沙拉,

還有酪梨、燻鮭魚、密腰果、蔥花及蝦卵,

酥酥脆脆的很特別,極具創意料理,

考量有燻鮭魚,我們就沒給孩子吃了。

 

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D頭採松露 $380元

擺盤是不是超美的,嚴重警告小孩不能吃,

因為比較生也帶點辣味。

 

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主要是辛辣鮪魚、乳酪、黃瓜,

配上馬林魚、酪梨、蔥花、松露,

最後淋上油醋醬再炙燒而成,

帶點微辣,配上油醋醬的酸甜很提味,

豐富的滋味在口中層層釋放。

 

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瑪麗蓮夢露 $420元

每道都是現點現做,所以等待的時間需要耗時,

只不過每上一道的間距意想不到的漫長,

所以挨不了餓,不小心又加點了一道。

 

以炸物的方式呈現,霸氣的上桌有驚艷到,

傳統日本壽司裡很難看到這樣的包法,

想不到這是點最貴的一盤。

 

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裡面有炸蝦、黃瓜,

配上干貝、鮭魚、帕馬森起司醬、蔥花、蝦卵,

經過炙燒,香氣更濃郁,

金黃色的麵衣增加了整體口感,酥脆卻不過分突兀,

重點吃起來是熱的,所以小孩也可以吃喔!

 

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日本料理經過西方元素的洗禮,

能在美食上做結合真的超妙的

每道菜都能感受到味覺與視覺的驚喜,

當然價錢也給我們很多驚喜,

還好有聰明買了團購劵讓我們省下不少摳摳,

想要體驗不一樣的美式加州壽司,

這裡一定會給你創意口感,

另外,每道都是現點現做,

所以等待的時間會稍微久一點,

如果不耐餓的朋友,請要斟酌ㄋㄟ~

 

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有興趣的朋友們,

 加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

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居食屋-和民

 

德相N.C.I.S美式加州壽司

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄4號

電話:(02) 2721-6952

營業時間:Am   11:30 ~ Pm 14:00 / Pm  17:30 ~ Pm 21:30

官網:請點我

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