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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 

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過去 Ivy 在松江路與南京東路這附近,打混很長一段時間,

每到中午吃飯時間就會晃到四平街找尋吃的,在這的美食是說不盡,

曾經介紹過 種福園 - 斤餅牛肉麵店 深得上班族的喜愛,

此次再介紹一間一樣深受上班族熱愛,更登上許多國內雜誌與電視採訪,

最厲害還有日本旅遊雜誌介紹,到台灣必食的店家之一喔!

 

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在20年前 Ivy 就接觸這間店家,過去店名為山西刀削麵,

後來搬家重新裝潢,改名為四平街番茄牛肉麵,

在伊通街與建國北路的中間,較靠近建國北路口,

店裡的番茄刀削麵總是令我念念不忘,

就連家人也常需要我打包回家呢!

 

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重新裝潢過,店裡的位置變多,不過到了用餐時間依然還是滿滿。

 

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每天少不了招牌的番茄獨門湯頭,要用貨真價實的番茄,

經過川燙及手工一顆顆剝皮處理後,再加入豬絞肉熬製高湯,

如果有機會還能看到師傅用俐落的手法削刀削麵,

可惜這天拍攝只看到師傅稈麵糰。

 

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現在還多了免費飲料可享用,

有紅茶與柳橙汁選擇,不過我們喝了覺得普普很淡。

 

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調味區與餐具,提供自行取用。

 

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小菜區,每盤均一價$30元,老先覺麻辣窯燒鍋(大直北安店):老先覺麻辣窯燒鍋 - 平價小火鍋 湯頭超級棒 還有特別的胡麻鍋這價錢很久沒調漲過喔!

 

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菜單很簡單,不過有些價格已經漲了。

 

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被日本旅遊雜誌列為必食的【四平街番茄牛肉麵】,

店內總是發現不少日本客,為了讓日本人方便點菜,

店家也準備中日對照文的菜單以供選擇。

 

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滷苦瓜 $30元

我們最愛吃苦瓜,店家利用自製滷汁將苦瓜提昇回甘、回甜的滋味,

苦瓜吃起來軟嫩剛剛好,不過鹹也不搶甜。

 

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涼拌小黃瓜 $30元

開胃的小黃瓜也是我們必點的一盤小菜之一,

只可惜當日品嚐醃製時間不過長,所以酸甜的好滋味沒入味。

 

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蔥油餅 $30元

份量不多,可以當小點打打牙祭,

吃起來不會有酥脆口感,屬於軟口感,

最讚的是吃完不會覺得很油膩。

 

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大碗番茄排骨麵 $150元

最讓 Ivy 念念不忘就是這一碗了,過去跟 Sunny 談戀愛時,

總是叫上一碗麵一盤小菜共同分享,就能吃的滿足,

此次帶著小鬼頭一起來品嚐,依然表現亮眼hot 7  新鐵板料理:Hot 7.新日式鐵板燒♥王品集團新品牌
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光湯頭就相當濃郁好喝,完全是用番茄熬煮出的,

仔細看都能看出番茄籽出來打招呼,

喝起來不會有番茄的濃厚酸味,反而會愈喝愈順口老先覺麻辣窯燒鍋(大直北安店):老先覺麻辣窯燒鍋 - 平價小火鍋 湯頭超級棒 還有特別的胡麻鍋

過去我們總是趕緊把湯頭喝完再去加湯,

現在物價上漲,也沒了這個福利了。

 

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以刀削麵而言,若是麵糰或煮麵時間沒處理好,麵條的口感會較硬,不易滑順入口,

店家的刀削麵,全是手工一刀一刀削出來,每條粗細不一,

口感Q而有勁掌握恰到好處,配上好湯頭,吸附湯汁的麵條會愈吃愈愛喔老先覺麻辣窯燒鍋(大直北安店):老先覺麻辣窯燒鍋 - 平價小火鍋 湯頭超級棒 還有特別的胡麻鍋

 

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炸排骨

大家別以為番茄排骨麵是把排骨放在麵裡,而是師傅另外炸排骨呈盤的,

與番茄刀削麵是組合而成的一對,如果單點一份要$50元,

Ivy 對於店家的牛肉相較下沒這麼愛,反而獨鍾這炸排骨。

 

由於是現點現炸,所以這排骨需要等待一些時間,

這古早味的炸排骨,外層裹上薄粉而炸,以市面上比不是超級豪大的排骨,

但吃起來酥香不油膩,一點都不柴且還保有肉汁hot 7 新鐵板料理:Hot 7.新日式鐵板燒♥王品集團新品牌 290元平價新鐵板料理 牛排
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記得一定要趁熱吃,才不會浪費這美味的排骨。

 

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 瞧!Anderson 不管是吃麵還是吃排骨,都是一口接一口吃,還欲罷不能。

 

題外話:

從二歲會拿筷子吃東西,好像愛吃麵食比飯還要多,

每次都吵著說要吃餃子或麵,啊!在家煮的飯都不吃,

不知對我來說是輕鬆還是困難了。

 

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酢醬麵 $60元

三人共吃一碗麵是有點牽強了,所以我們又點也是店內人氣商品之一,

不可或缺的刀削麵為主角,加上店家自製的酢醬,攪拌一下讓醬汁吸附麵條,

別小看這一點點醬汁,希望醬汁能完全吸附麵條,

提醒您醬汁會比較鹹,所以可能有些人會覺得不愛,

因為 Ivy 就覺得好鹹,但 Sunny 就覺得剛剛好。

 

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吃飽喝足,可以到四平街逛逛,短短幾百公尺就集中了40~50家店面,

由於四平街都以女人商品為主,所以也稱女人街,

從接近中午到晚上7~8點左右,才沉靜下來,

所以有機會來四平街,可以邊逛逛吃好吃的番茄刀削麵喔!

 

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店名:四平街番茄牛肉麵(原名山西刀削麵)

地址:台北市中山區四平街93號(近建國北路高架橋下停車場)

電話:(02) 2509-0220

營業時間:Am 11:00 ~ Pm 14:00 / Pm 17:00 ~ Pm 20:00

公休日:每週日


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