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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 

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在烏來可以泡到無色無味的溫泉湯,春天的時候可以看見櫻花綻放的樣子,

著名的纜車可以看到清澈的瀑布,抵達雲仙樂園一遊打發下午時光,

而熱鬧的老街吸引遊客的嘴饞,除此之外,原住民的風味餐就可別錯過囉~

 

有天無意間我們只想到烏來吹吹風,突然肚子嘴饞,

Sunny 騎著摩托車閃過,Ivy 卻匆匆回頭一望大喊,停下來!這裡有現烤竹筒飯ㄝ!

就這樣的奇遇讓我們印象深刻,決定要呼朋引伴再來吃吃其它料理。

 

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店家沒有太多花俏的裝飾,沒有特大的招牌,如果稍不注意,

很容易會錯過老闆正在烘烤熱騰騰的竹筒飯,

正因為這樣的樸素,讓我們又想再次造訪。

 

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陡峭的出入口,有個空地當停車場,一進入餐廳,

全都是老闆與老闆娘一屋一瓦自己建構,建築取於天然,搭成餐廳與住家,

這裡沒有五光十色的燈光,沒有炫麗的布景,唯有老闆與老闆娘的熱情與用心。

 

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開放式的櫥窗是最天然的景色,遇到春天時,沿著公路上可以看到幾株的櫻花樹,

而天氣炎熱時,是最好的冷氣機,但天冷時,就請大家要多穿厚重衣物囉!

 

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開放式的廚房,是老闆娘製做料裡的天堂。

 

她說:要讓每個顧客吃得安心,所以每個食材都不添加色素與味精,

     只有保留原住民最原始天然的好味道,也因為開放,所以不馬虎。

 

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開胃菜是老闆娘用新鮮的生菜,加上鳳梨與小黃瓜,淋上百香果醬汁,

就是一道非常爽口又酸甜的料理,擄獲女生的味蕾。

 

老闆娘說:百香果醬汁一定要用新鮮的百香果,慢慢加入糖去調和,

 這樣才不會過酸過甜而失了風味。

 

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炒青菜一盤,看似簡單的波菜,吃起來卻是如此甘甜。

 

老闆娘說:這裡的山泉水很甘甜,青菜都是自己種,不添加任何調味料,

 隨便炒都可以這麼美味喔!

 

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煎蛋加入當地原住民種植的馬告葉,

 吃起來不油膩還有淡淡的馬告葉香氣,是滿特別的搭配。

 

老闆娘也會不辭辛勞解說帶看,馬告葉就是長成這樣,

從葉子、枝幹、種子等,全部都可以成為桌上美食的調味料喔!

 

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而另一個開放式廚房就是老闆的天下,老闆非常自豪親自製做的石板,

任何需要烤的食材,放在這裡好像變魔術,全部都可以乖乖聽話。

 

老闆說:原住民最拿手的就是石板烤肉,他採用DIY的方式,

 讓顧客來這裡體驗烤肉的樂趣,但食材有沒有熟,就要全靠自己真本事囉!

 

照片上並非老闆本人,而是我們朋友人夫阿昌,他非常喜歡吃石板烤肉,

一看到這石板就非常興奮想自己燒烤一番,但阿昌你的石板烤肉是否有熟呢?

 

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石板烤肉完成,當然有一半還是老闆燒烤啦!

老闆選用的是黑豬肉,外皮焦香裡面軟硬剛剛好,是一道非常好的下酒菜,

當然飢餓的我們也馬上就嗑光光。

 

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在老闆熱情的吆喝下,詢問我們要不要再吃烤肉串,

老闆說:同樣都是烤肉,但添加的調味料理卻是大不同,可以每人來一串試試看。

 

 不用想,我們又再度被美食誘惑每人點了一串吃,

 同樣也是黑豬肉,一樣用石板烤,但吃起來比較多汁,或許老闆多了洋蔥,

 讓整個肉串不至於單調而保留多汁的秘密吧!

 

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竹筒飯是利用生米現場烤,等待的時間也比較久,大家需要多點耐心,因為等待是值得,

第一次因為嘴饞無意想吃竹筒飯,就找到這間店,這樣的滋味讓我們每每都想再來吃。

 

 

老闆說:一般在老街賣的竹筒飯,都是已經煮好放在那邊涼,等待顧客上門,

 再用瓦斯加熱即可,但他們堅持用最天然最古老的方式,不添加任何調味料,

 加上少許香菇,以及原住民祖傳的祕方下去窯烤,且堅持現場點現場做,

 才能保持這飯粒的甘甜,所以想吃一定要有耐心。

 

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重頭戲是窯烤雞,這是要先預訂才能吃到的美味,雞的皮不是酥脆,反而軟靭,

肉質多汁不乾澀,覺得味道清淡,還可以搭配老闆的獨家祕汁,

醬汁吃起來有點像咖哩味,我們大多偏愛吃原味。

 

老闆娘說:要先預備雞,還要清洗與料理,加上窯烤時間大約需要一小時半,

 如果沒有先預訂,老闆娘無法趕上時間製作。

 

老闆說:我們跟市面上一般用桶子燒烤不同,這裡是有專門的窯洞,

讓雞悶燒一小時半,慢慢逼油出來,烤到金黃色才算完成。

 

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還會想再次造訪,除了竹筒飯好吃,最主要是老闆娘的熱情大方,

不做作的笑聲及吆喝聲,都讓我們印象深刻。

 

由於老闆看似斯文,其實他非常愛聊天,在我們用餐之餘,一直跟我們這桌聊天,

害我們都沒有自己的私人空間聊天,所以不時會聽到老闆娘吆喝說,

你東西弄好了沒?不要藉故聊天忘記做事阿!

 

老闆娘說:對於原住民沒有陌生人三個字,如果你們覺得他吵雜,

可以不用客氣的對他說「夠了」。

 

其實老闆娘並不是原住民,

她說:由於他們夫妻都是教友,所以間接認識對方,當初喜歡老闆的原住民熱情,

想不到是誤入歧途,現在會這麼大勒勒的個性都是老闆帶壞的,

但也因為這樣,她喜歡上原住民的美食,所以夫妻再辛苦也要自己搭建一個窩,

堅持自己的風味,做自己的料理,讓更多人來品嘗。

 

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由於老闆非常堅持我們自己DIY,所以當老闆娘幫我們解說怎麼剝雞肉時,

老闆就一直在旁阻止說:妳不要弄啦!讓他們年輕人自己玩啦!

 

但可想而知,其實我們是非常懶惰的年輕人,尤其是當了人妻的時候,

那更需要強而有力的人夫出現了,剛新婚的大頭,這就是你表現的好機會喔!

 

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最後一道是山藥雞湯,滿滿的清脆山藥與紅蘿蔔,加入放山雞,

沒有味素的調味,卻能喝出甘甜。

 

老闆娘說:這裡的山泉水很天然,拿來做湯做菜就很好吃,當然食材的新鮮也很重要。

 

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這一餐我們吃得很滿足也很快樂,自從大家當了人夫人妻時,就聚少離多,

而因為原住民的風味餐,讓我們相約歡度美好的晚餐,這樣的感覺真棒,

雖然很遺憾少了二對陪伴,但未來有機會我們還是要多出來走動走動喔!

 

提醒大家如果想來品嘗,需要注意幾點:

1.山上天氣多變化,適時的添加衣物是必然。

2.由於老闆非常熱情,如果問你想繼續吃什麼?請確定是否要加錢,以免算帳有誤差。

3.店家有提供茶葉可以泡茶聊天,還有飲料提供,但會斟酌收費,

 如果沒有使用太多茶葉,老闆通常不算錢。

4.店家只有營業星期六,其它日子是關門,請事先預訂以免撲空。

   

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店名:葡萄園原式燒烤

電話:(02)2661-7398 / 0927-937-369

地址:新北市烏來區烏來里環山路148號

營業時間:星期六 AM 11:00~PM 20:00

     連續假期 / 寒暑假(需先電話預訂)

付費方式:現金(不收服務費)

 
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Ivy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

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  • 訪客
  • 哈哈~好精采喔
  • 謝謝!

    Ivy 於 2011/03/11 13:44 回覆

  • IRIS
  • 寫的真好,害我有點想馬上衝去吃的衝動 ^^
  • 心動不如馬上行動吧!
    但要記得要預約喔!

    Ivy 於 2011/03/11 13:45 回覆

  • cnyc
  • 好有大自然風味!
  • 自然的料理更能吃出食物的甜美。

    Ivy 於 2011/03/22 14:09 回覆

  • 阿姐
  • 哇~肚子很大囉...

    這一餐你們吃的滿足

    我看了也好心動阿 ^^
  • 現在是一人吃二人補,有時吃過頭還滿擔心肥胖問題,
    希望生完可以減肥成功 ^.^

    Ivy 於 2011/03/22 14:10 回覆

  • 狐狸媽
  • 原住民風味餐耶
    感覺真不錯
    相信寶寶在肚子裡
    也吃得回味再三 呵
  • 那天吃的超飽的,差點走不了,因為肚子太撐了。

    Ivy 於 2011/03/22 14:13 回覆

  • VanishWorld
  • 看到流口水了...@@ 這樣一頓超美味的風味餐吃下來要多少摳摳阿?
  • 我們三個家族,平均花費700元。

    Ivy 於 2011/03/22 14:17 回覆

  • pudding0702
  • 有時候這種外觀看似不起眼的店...卻充滿濃濃的人情味呢...

    尤其能夠跟老闆閒話家常談天說地...真是一大享受
  • 老闆的熱情是無止盡,如果不是我們要離開,
    我想他會願意陪我們聊上一整晚吧!

    Ivy 於 2011/03/22 14:22 回覆

  • fandywu
  • 這樣的食材感覺好天然喔~
    逛夜市最喜歡到原住民烤肉攤前聞香~~
    但通常都不便宜~偶爾才會消費!
    可以體驗原住民石板烤肉樂趣真好玩!^^

  • 老闆非常喜歡與人互動,加上食物都很天然,
    如果Fandy有機會北上,可以來嚐鮮喔!

    Ivy 於 2011/03/22 14:29 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:只有禮拜六耶
    感覺真隨興>///<呵
  • 因為餐廳是老闆的副業,平日加上烏來人潮少,
    而星期日老闆一家都要禮拜,所以只開星期六,
    但如果遇上連續假日、寒暑假時,老闆還是有可能會營業,
    但要先打電話確認就是了。

    Ivy 於 2011/03/22 14:27 回覆

  • peton
  • 很有山地風味的一頓晚餐耶!
    吃到的都是山裡的珍味,也吃到老闆的用心喔!
    真好~~這樣一個聚餐有美食又有快樂^^
  • 老闆的用心沒話說,一不小心就會被美食給誘惑,
    要不是大家有先吃小點心,我想美食應該不止這樣吧!

    Ivy 於 2011/03/22 14:31 回覆

  • 649
  • 這環境好悠閒呢
  • 非常適合全家來品嚐喔!

    Ivy 於 2011/03/22 14:33 回覆

  • vipmoney
  • 這麼棒的店家,只在星期六營業,實在太可惜了。
    大頭菜爸的假日都不在週末耶。
  • 因為餐廳是老闆的副業,平日加上烏來人潮少,
    而星期日老闆一家都要禮拜,所以只開星期六,
    但如果遇上連續假日、寒暑假時,老闆還是有可能會營業,
    但要先打電話確認就是了。

    Ivy 於 2011/03/22 14:27 回覆

  • Dionisia
  • 這樣的地方好棒喔,我最愛就是這種原汁原味的樸實餐館!
    下次再有機會到烏來玩一定要去嘗嘗石板烤肉的味道!!!
  • 有時樸實的餐館,更能吃出老闆的好手藝,
    如果要去品嚐,別忘記先預約喔!

    Ivy 於 2011/03/22 14:38 回覆

  • 程程媽咪
  • 那個烤雞好可口~
    話說孕婦可以泡湯嗎?ivy應該沒有泡湯吧!?
  • 自從懷孕就沒泡過湯了,所以冬天的季節,
    我好難熬喔!

    Ivy 於 2011/03/22 14:36 回覆

  • 米菲
  • 烤雞看起來...油油亮亮
    感覺很好吃耶 ^ Q ^
    而且老闆也太熱情了吧!
    一整個很溫馨
  • 這是我們見過最熱情的老闆,我們心想可能只開業一天,
    沒多少人陪他說話,所以才這麼多話吧!(呵呵~)

    Ivy 於 2011/03/28 17:41 回覆

  • wishomakase
  • 石板烤肉耶!
    我最近也愛上韓國烤五花~
  • 韓國烤肉我們也滿愛吃的,只不過石板烤肉會選用比較厚度的肉來烤,
    而韓國烤肉選用比較薄,吃起來口感也會大不同喔!

    Ivy 於 2011/03/28 17:50 回覆

  • wishomakase
  • 哪有...韓國烤五花..肥死了
    我剛開始看到時,心裡還想...這怎麼吞阿

    不過,肥的地方烤焦焦的,配大蒜真的是美味ㄋ~
  • wishomakase說的沒錯喔!
    肥的地方烤焦再配上大蒜,的確很美味喔!

    Ivy 於 2011/06/08 23:10 回覆

  • melileapeiying
  • 推推~
    看起超讚的
    有機會一定要去吃:)
  • 這間滿道地口味喔!

    Ivy 於 2011/06/23 16:52 回覆

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