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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

打破米其林百年傳統,

於2016年破例首次頒發一顆星榮耀給予攤販

源自新加坡的【了凡香港油雞飯麵】,

以香港油雞飯、麵而聞名,

因價格經濟實惠,被公認為銅板米其林,

而現在不用出國就能吃到,

海外首家門市落腳 HOYII 北車站,

與同樣榮獲米其林一顆星的  添好運   比鄰。

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第一天開幕,不小心也來湊熱鬧,

不過這排隊人潮嚇死寶寶了,

至少要三小時才能吃到,

我們轉頭趕緊去吃 開丼燒肉vs丼飯 ,

隔沒多久遇到51連假又來訪,

想不到排不到一小時就輕鬆吃到了。

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一進店裡,乾淨明亮,光座位就有72位,

這是我們吃過平價燒臘店最乾淨的一間店,

不過要自己找位子,採自助式的點餐型態,

免收服務費,餐具請自取,

用完餐也請不要忘了放到回收台喔!

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售價落在$100元~$200元之間,

四大招牌菜色為油雞、燒肉、叉燒、排骨,

可和飯、撈麵做搭配,

其中陽春麵是特別為台灣搭配的主食之一。

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參考完菜單,就直接在櫃檯點餐,

看著冰箱裡有多種飲料,

原本不想點,也會被吸引來一杯。

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看著櫥窗裡的油雞,

外皮油油亮亮,光用看的就餓了。

 

創辦人陳翰銘出生於馬來西亞的務農家庭,

曾於新加坡酒樓與香港廚師學習油雞料理,

2009年自己改良配方,牛車水小攤位做起,

久而久之成為當地排隊名店,

聽說常常都要排隊2~3小時才吃得到。

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點完餐先在位子稍坐,等叫到號碼再去櫃檯拿,

不過這擺盤實在是.............光靠攝影也救不了美感啊!

後續只能靠自己橋角度來挽救了。

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油雞飯 $100元

僅以黃豆作為配菜,是台灣少見的組合,

尤其市面上隨便雞腿便當除了配菜多又便宜,

當下會驚覺被當凱子了,

不過開在精華地段,加上有米其林的光環,

這一份油雞飯賣$100元,說很便宜也不過份。

 

搭配中藥材與獨門醬料熬煮,

油雞會呈現焦糖色澤,外皮帶點甜味與酥脆感,

卻不影響雞肉的軟嫩與甘甜,

跟以往在台灣吃的油雞完全不一樣的口感及香氣。

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如果敢吃辣的朋友,非常建議拿一些酸辣醬,

尤其油雞沾上醬汁很合拍,更能吃出油雞的風味。

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至於米飯的品質,我們就覺得普通,

上面淋的醬汁,不像一般燒臘店用的燒臘醬汁,

吃起來甜味重於鹹位居多,

而醃漬過的黃豆,吃起來不是綿的,

反而帶點脆度,鹹香鹹香,

且仍保留了豆香,還不錯吃。

 

如果要認真說,【了凡】的油雞真的很好吃,

即使配菜超單調,白飯也不是那麼可口,

但還是會一口一口配著吃完。

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特色三拼 $290元

想一網打盡特色招牌,那就可以選擇拼盤,

有排骨、燒肉及叉燒,

上桌的擺盤雖令人傻眼,

不過這美味卻成功擄獲我們的心,

另外,配菜的黃豆也少不了,

這是【了凡】的特色之一。

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我們最愛的就是叉燒

肥瘦適中的五花肉,

一入口蜜汁的甜味便擴散開來,

而且這叉燒很大塊,

厚實的口感吃來非常滿足,

柔軟的肉質外層帶些焦香,

或許不喜歡吃甜的人會覺得太甜,

但對於我們是螞蟻人就剛剛好ㄋㄟ~

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肥瘦帶皮呈現金黃是燒肉

上層皮吃起來很脆硬,

滋味有別於叉燒是不帶甜的,

只有一點鹹味,比叉燒多了軟嫩滋味,

也會讓人一口接一口吃喔!

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帶骨頭是排骨肉,一般常見的排骨便當,

通常都是薄薄的一大片型式,

但【了凡】的排骨,卻是呈現一塊一塊的,

而且醬汁入味香甜,重點吃起來不柴也不乾

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單點撈麵 $40元

至於撈麵 Ivy 覺得意外好吃,

不像在香港吃到的那種超硬撈麵,

由於撈麵上桌前會經過冷河步驟,

讓麵條口感更Q,

因此撈麵吃起來不會是熱騰騰的。

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川味涼拌四季豆 $80元

我們覺得很像在吃蝦醬四季豆,

不過以東南亞的料理方式,

會把四季豆先炸過,再以蝦醬拌炒,

而【了凡】是先把四季豆用川湯方式,

然後再以蝦醬調味,

如果四季豆沒有跟調味一起入口,

會覺得跟吃燙青菜沒兩樣了。

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羅漢果冬瓜茶 $30元

喝起來有點勾勾的,

就是不甜的冬瓜茶,

對於我們來說喝不習慣。

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在米其林一星的加持下,

【了凡香港油雞飯麵】成為不平凡,

在期待上的標準就會嚴格許多,

以庶民小吃的價格,提供米其林一星等級的美味,

無論是油雞、燒肉、叉燒、排骨,不得不說好吃,

但吃完又總覺得感受不到任何的悸動,

或許以台灣地區來說,一樣的價錢,

隨便都可以吃到美味的燒臘店

這麼一來似乎就沒有那麼不凡了

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

【延伸閱讀】

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板橋大遠百 - 新葡苑港式飲茶

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祥發港式茶餐廳  

 

店名:了凡香港油雞飯麵

地址:台北市中正區忠孝西路一段36號1樓 

(近捷運台北車站M6出口)

電話:(02) 2311-8078

營業時間:Am 11:00 ~ Pm 22:00

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