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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 

被洗了二年的眼睛,每次看著格友拍著黃澄澄的柿子美景,

內心就超忌妒的,終於我們也可以追這美麗的柿子了,

所以就趕緊來欣賞這數大便是美的造景吧!

 

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別小看那一盤柿子,放在鐵架上可重的很呢!

一見到最佳代言人,每個攝影同好都是爭相拍攝,

她卻一點都不覺得辛苦,端起來轉身給大家拍,

且講話客客氣氣,還一再的重複動作讓大家盡情拍攝,

難怪她是超人氣柿餅婆喔!

 

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當新竹的九降風吹起,便知道柿子的季節到了,

【味衛佳柿餅觀光農場】位於新竹縣新埔鎮,

是相當知名的柿餅製作工廠,

每年九月至隔年一月,

總會吸引許多攝影愛好者到此拍攝,

這次有幸我們終於沒錯過了。

 

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這裡的地方很寬闊,

所以業者還貼心繪製地圖,以供參考。

 

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在三合院曬柿子,一整排真的很壯觀吧!

 

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【味衛佳】的柿子都是利用石柿、牛心柿及筆柿為主,

主要產品有柿餅、柿乾、柿霜及柿子冰棒,

另外也販賣洛神花茶、青草茶、客家合菜,

戶外教學也有柿子布娃娃DIY、柿染、

捏柿餅DIY及果園導覽解說,

讓來此的遊客都覺得相當很有趣。

 

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9月中旬~11月主要曬石柿與牛心柿,12~1月屬於筆柿,

Ivy 都傻傻分不清,就統稱柿子囉!

 

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來到二樓,一字排開的柿子,

壯觀場面顯得更加金黃燦爛。

 

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Anderson 也想學工作人員一樣採收,

為了不增加人家的困擾,還是嘻皮笑臉就好了。

 

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↑↓

柿子品種繁多,新埔地區所栽培的品種大多為石柿,

石柿果實較小甜度高,成熟時果肉會由橙黃轉成紅色,

【味衛佳】後山約三公頃的果園,裡頭有二百餘棵的柿樹,

當柿子成熟時,會滿山紅紅的一片。

 

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阿姨們馬不停蹄的進行削皮與去蒂的工作,

個個都練就一身好工夫,速度之快。

 

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↑↓

老闆也引進機器電動削皮機,

主要是去除柿子外側的硬皮,

最後再請人工以刨刀清除未削乾淨的柿子皮,

這樣不僅省去人工反覆的工作,更能快速作業。

 

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削好的柿子,並不是馬上拿到太陽底下曝曬,

要先經過一道柴火燒烤,

目的是讓柿子加速乾燥以防止果肉氧化變黑,

而且還有殺菌的功能。

 

由於【味衛佳】堅持傳統、古法製作,

一定要使用龍眼木碳烤方式,希望沿傳這發明,

把最美味、最天然、最健康的柿餅流傳下去。

 

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↑↓

完成碳烤的柿子,便可開始進行曝曬的程序,

經過一連串繁複的日曬乾燥、揉壓等重復的製作過程,

相當費時費工,約需二星期的時間才能成為優質的柿餅,

所以穩定的品質受到多項奬項的肯定。

 

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在農夫的眼裡,柿子是比生命還重要的一環,

在遊客的眼裡,這裡是絕佳攝影拍攝的地點,

在孩子的眼裡,海綿寶寶才是最有趣的吸引力,

不管你從哪個角度來看柿子,

【味衛佳】都成功達到行銷手法了,

有時間也別錯過這黃澄澄的美麗造景喔!

 

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味衛佳柿餅觀光農場

地址:新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

GPS座標:24.840602,121.076250

電話:(03) 589-2352

營業時間:Am 8:00 ~ Pm 18:30

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