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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 

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信義新光百貨是我們假日滿常去的地方之一,除了交通方便外,

來這裡要散步、逛街、看電影及吃美食都一應具全,

位於新光三越A4館的【發現越】已經觀望許久,

趁著團購劵優惠,我們終於可以去插旗了。

 

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一般常見的越南菜,都是路邊小吃為居多,

主要是來自越南新娘所開設的餐廳,

而【發現越】從裝潢看上去都相當時尚,氣氛也不錯,

是台灣第一家走精緻時尚風的越南餐廳。

 

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曾經看過一部電影,描述越南女性對於戰爭的煎熬,

在在都流露出女性的堅強與勇敢,

如果 Ivy 在那時空背景下生存,或許無法有辦法脫離險境,

所以每每看到越南新娘,總有說不出的心疼感。

 

說起越南還真是不平靜的國家,戰爭無數次,

曾是法國殖民地,加上藩屬中國的千年歷史,

所以當地風情也融和法式的浪漫和東方的典雅,

因此造就吃越南菜總有一股濃厚的法式優雅。

 

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↑↓

來的時間已經是下午2點,但裡面的顧客還是有很多在用餐ㄋㄟ~

裝潢上混和東南亞風情與一點中國風,

聽說在越式餐廳中常會看到呈現倒立水滴型的紅綠燈籠,

我們還沒去過越南,所以也不知是否有其事*:-? 嗯..我想想看!


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過去對於吃泰國菜與越南菜,總會傻傻分不清裡面的奧秘,

此次特別查詢二者的差別性,

泰國菜的特點,講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡,

雖然很多調味料在東南亞常被使用,

不過泰國菜會比較善用椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸(又稱青檸菜)和辣椒。

 

而越南菜比較常使用魚露、醬油、大米、新鮮香草、水果和蔬菜,

至於鴨肉和羊肉會比較少在越南菜中出現,

由於越南飲食受到中國和法國的影響,

所以吃越南菜,總能感受融合東南亞、法國、中國菜的特色。

 

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↑↓

【發現越】以新奇的創意料理提供,以水果入菜,分量剛剛好的特色小點,

可以吃得巧又無負擔,主攻女性客層,就連器具也有別於一般越式料理餐廳,

多了典雅和時尚的設計風格。

 

我們買了團購價$558元,可享用雙人套餐,

這一餐原本要$1,276元,買了團購價真的比較敢囂張喔老先覺麻辣窯燒鍋(大直北安店):老先覺麻辣窯燒鍋 - 平價小火鍋 湯頭超級棒 還有特別的胡麻鍋

 

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白飯原本設只有二碗限定,但其實份量超過二碗,

可能看我們三人共分可憐,所以我們有免費續飯喔!

 

題外話:

每次來吃東南亞料理,味蕾好像不斷被開啟,總是能喀掉好幾碗飯,

減肥是什麼?體重機是什麼?我們都不敢想了。

 

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生菜 + 魚露沾醬

準備開動前,店員會給一盤生菜,

可以包覆食材捲起來,沾點魚露吃更開胃喔!

 

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↑↓

涼拌木瓜絲(小辣)

連台灣夜市都熱賣的涼拌木瓜絲,有著酸偏辣的料理,這滋味深深擄獲台灣人的胃,

在這還加入新鮮的蝦肉及少片的生菜,讓原本很清爽的一道菜餚,變得更豐富了。

 

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蝦醬四季豆(不辣)

Anderson 很喜歡吃乾乾扁扁的四季豆,加入蝦醬拌炒,

味道裹在四季豆外層,吃起來脆脆甜甜的。

 

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香辣炒豬肉(小辣)

外表看起來有點像市面賣的打拋豬肉,雖名為辣炒,

但吃起來其實不會很辣,只是名字取的很響,

屬於重口味佳餚,是超級下飯的料理,

就連 Anderson 也是吃的津津有味嚇嚇叫

 

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越式經典拼盤(蝦肉餅 + 春捲 + 鮮蝦捲)

Sunny 喜歡吃蝦肉餅,吃起來很像泰國料理的金錢蝦餅一樣,

只是形狀略微不同,比較略小些。

 

Ivy 喜歡吃鮮蝦捲,利用薄可透光的春捲皮,

包入鮮蝦、生菜及米線,沾著魚露吃就透心涼。

 

Anderson 愛吃春捲,炸得金黃酥脆的春捲,蘊藏著多樣配料,

咔滋咔滋的爽脆口感,會越吃越涮嘴。

 

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(附餐)南洋冰淇淋

有榴槤、芝果、椰子三種口味,我們選擇榴槤冰淇淋,

吃起來真的好像在吃榴槤一樣,如果大家敢吃榴槤,真的很推薦喔!老先覺麻辣窯燒鍋(大直北安店):老先覺麻辣窯燒鍋 - 平價小火鍋 湯頭超級棒 還有特別的胡麻鍋

 

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(附餐)冰西米露

 餐後來上一份甜點,有效解除飽餐一頓後的油膩,口感濃郁好吃。

 

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【發現越】為頂級越式料理專門店,酸辣中帶著清爽美味讓人難以抗拒,

原以為這樣的套餐會不飽,想不到讓我們整個飽足又滿意,

在這裡越南料理不是酸甜的單調菜色,而是可以吃得到酸辣、清爽、醇厚口感,

期望團購劵還能再開賣,這樣我們才敢囂張好好吃。

 

 

延伸閱讀 - 歐美料理】

酒窖法國私廚 Restaurant & Lounge。低調又神祕的招待所(窩客島體驗文) 

 Number Nine 咖啡&廚房。交通相當便捷,就能輕鬆吃 

薄多義 BITE 2 EAT(南西店)。從高雄紅到台北的披薩 

永力旺德國豬腳(台北永和店)。救命啊!被胡桃鉗娃娃給包圍住了

艾蜜莉廚房。咬不動的牛排

亞米小鎮(蘆洲店)

微醺的布娜飛 - 比利時啤酒餐廳(環球店)

Royal Pizza 皇家窯烤比薩

CaLACaLA 義大利廚房(北新店)

金色三麥 Le Blé d'Or(板橋店)

Lawry's 勞瑞斯牛排 

石風創意料理

義式料理-螺絲瑪莉

古拉爵義式餐廳

李●西 M & L餐廳

爹地廚房

優谷多

Pizzeria 義大利小吃

 

延伸閱讀 -東南亞料理】

非常泰概念餐坊(板橋大遠百店)。服務不輸王品集團

越南小吃 - 誠記越南麵食館

想吃泰味廚房就得排隊(三重店)

韓成鍋之家

純檸檬泰式小吃 

明洞館

 

店名:發現越越式時尚料理(信義店)

地址:台北市信義區松高路19號6樓 - 新光三越A4館(靠近捷運市政府站)

電話:(02) 2722-2565

營業時間:

(週一~週五)Am 11:00 ~ Pm 14:30 / Pm 17:00 ~ Pm 21:30

(週六~週日)Am 11:00 ~ Pm 16:00


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