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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

總覺得高級享受,需要有點衝動+藉口才行,

畢竟我們沒有含著金湯匙出生,

趁 Sunny 的生日藉口,順便來消滅口袋名單之一,

終於有機會與【A CUT牛排館】相見了,

據說牛排教父鄧有癸也曾指導過ㄋㄟ~

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【A Cut 牛排館】位於台北國賓飯店內的B1樓層,

昏黃的燈光有種神秘和期待的氛圍。

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走進低調奢華的大門,迎接的是滿牆珍貴美酒,

從2009年到2015年連續榮獲「最佳卓越獎」的肯定,

並推薦為葡萄酒愛好者必須知道的餐廳,

這裡有專業的侍酒師,

想點葡萄酒搭配牛排的客人,

可以請侍酒師推薦。

*喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒,酒後也請勿亂性。

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往裡面走,右邊是開放式廚房,

乾淨的料理台,讓人看了很放心。

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故意不帶 Anderson 來,所以我們選擇非假日來,

本以為沒什麼人,沒想到居然客滿ㄋㄟ~

用餐環境很典雅莊重,不過座位部份

感覺稍微擠了點,尤其走道其實跟鄰桌很近,

說悄悄話彷彿很容易被聽到。

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提供礦泉水或氣泡水,

每人水資$80元可無限暢飲。

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【A Cut 牛排館】的牛排料理,

取自美國和澳洲進口的上等牛肉部位,

消費主要區分午餐及晚餐,

兩個時段消費價位有明顯差異,

通常午餐都比晚餐便宜,而且不分平假日,

精打細算的我們當然選擇午餐時段來吃,

中午的用餐以套餐為主,

總共包含了前菜、主菜、甜點與飲料,

這樣感覺就超划算的。

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麵包

溫熱的麵包很快就送上桌,可無限續,

這是核桃雜糧麵包,切成六片,

吃起來很扎實有嚼勁,外皮酥脆,裡面軟嫩,

可直接吃或沾點奶油都不錯,

我們共續了三次,最後一次只吃一個,

店員還貼心問是否要打包麵包呢?

大嬸味馬上飄出~是的!請打包。

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開胃菜-法式洋蔥湯

以大量的洋蔥為基底,

再加上不同的起司焗烤而成,

整體口味偏甜,

腦子一直浮現這不是洋蔥湯~這不是洋蔥湯~

沒有很討厭卻也沒多喜歡,

不過上面厚厚的焗烤起司,

Ivy 就是無法抵抗這個啊!

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開胃菜-香煎鴨肝 $350元(套餐加購升級)

煎至外皮酥脆帶點焦香味的鴨肝,

給 Kasper  吃一口,他馬上吐掉,

我心想這孩子真是浪費了,

結果我吃了一口有點被腥味給嚇到,

老實說我對鴨肝不太熟,

平心而論,看起來很高貴,

但吃起來卻不習慣。 

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 牛排上桌的同時,會先送上四種鹽來搭配食用,

有法國海鹽、西班牙燻鹽、喜馬拉雅山玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽,

其中法國海鹽與玫瑰鹽比較屬於原味鹽,

所以我們覺得沾這兩種鹽就很好吃了。

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海陸雙重奏 $1600元

我跟 Sunny 都點一樣,

這是美國紐約客牛排,外加一隻香煎虎蝦,

裝在STAUB鑄鐵盤中的牛排,

外表被烤得酥脆,散發出誘人的香味。

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店員建議吃三分熟度,

一切開肉質呈現深紅色不帶血水,

吃起來多汁軟嫩,

外脆內嫩又具有嚼勁的口感,

吃下一口就明了高級與平價水準落差,

果然一分錢一分貨啊!

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唯一可惜,接近銅盤兩旁的肉質比較老一些,

中間就非常鮮嫩所以驚喜度沒那麼高,

但仍是美味牛排。

 

題外話:

原以為只帶 Kasper 一位小孩很好搞定,

結果等到牛排上桌,這小子的耐性已經用盡,

不是歡就是爆走,所以情急的下場,

就是沒有一張牛排有拍好,

雖然店內很歡迎小孩同歡慶,

不過我們覺得吃高級牛排這檔事,

還是不要有小孩在場比較好,

以免破壞了雅興了

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蒜頭的表現就中規中矩,

有的過焦、有的過乾,

所以還有進步空間。

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香煎明蝦

肥碩的明蝦,吃起來有鮮,彈性也夠,

而且不用自己剝蝦殼,方便食用。

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起司焗烤松露通心麵

配菜會連同牛排一起上桌,

起士與奶味相當濃郁,

但吃多還是有點膩,

如果人多來吃的話,

建議大家可以點不同的配菜。

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清蒸花椰菜

沒錯!就是清蒸的花椰菜,

很單純也很天然的一道配菜。

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 訂位時有特別告知是來慶生,

所以甜點前會送上一個小蛋糕祝福,

畢竟是送的,口感與味道就不需太在意了。

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甜點- 干邑香橙酒舒芙蕾

這是【A CUT牛排館】的甜點代表作,

我們一致都選了這款,

入口時陣陣香橙清新,

漸漸浮現出醇厚的酒香,

附了一小球松子冰淇淋,

酸甜多層次的口感很好吃喔!

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飲料- 洋甘菊茶

淡淡的菊花茶味,喝起來就是普普,

算是解油膩的最終回。

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目前有【A CUT牛排館】全台只有兩間店,

分別在台北國賓飯店及新竹國賓飯店,

牛排不論口味、熟度或烹調,

品質上都算穩定度不錯,

精緻的午套餐,簡單卻多樣選擇,

不論是特別節日需慶祝還是與情人浪漫約會,

偶爾奢華一下,這裡還是很推薦喔!

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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【台北信義食記】Lawry's 勞瑞斯牛排(已搬遷地址) 

 

 店名:國賓飯店- A Cut SteakHouse

地址:台北市中山區中山北路2段63號B1

電話:(02)2571-0389

營業時間:Am 11:30 ~ Pm 15:00 / Pm 18:00 ~ Pm 22:30

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    素聞國賓牛排的美味程度是排行前幾名的,我們還沒吃過,不過大概能了解妳說的感覺~ 牛排的味覺感受真的很主觀,有時候常常會覺得名過其實
  • 這家一直評價都很高,
    可是感覺起來有些問題還沒有很好,
    不過牛排方面吃起來是OK,
    偶而犒賞一下還是不錯的。

    Ivy 於 2017/05/20 01:32 回覆

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