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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 

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春天後母心,後母不發威,就不知老娘的厲害,

連續一波一波的寒流來報到,讓這春天感受無比寒冷

剛好夏天去吃的火鍋派上用場,說穿了前面廢話就是為自己找台階下,

否則這篇還不知要躺在硬碟多久。

 

主打溫體牛肉,用的是台灣牛,在高雄是響叮噹,

原以為要很久很久才能吃到,想不到北部也開分店了,

不來吃吃看,怎麼知道牛老大的厲害ㄋㄟ~

 

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我們選擇土城店,黃底紅字的招牌十分顯眼,

店家取【牛老大】顧名思義就是以牛肉為料理,

由於在南部現宰後運送到北部,因此店家是要從晚上五點才能開始營業。

 

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【牛老大】是出生於高雄,由一對異性兄弟開的,

大的名吉,小的名元,二名結合有吉利之意,

兄弟從小玩樂的共同點,就是鍋、碗、瓢、盆,

口感敏銳、滋味挑剔的兩人,獨好台灣牛的料理,

大吉師傅主要負責嚴選食材,尤其湯頭的鮮美更是他掌控,

而小元師傅在於刀法,別的餐廳是用機器切,他是用手工切,

沒有好刀法是很難敢這麼冒險,因為有了共同目標,所以一起經營品牌。

 

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店內裝潢簡約明亮乾淨,靠近門口通常是兩人座位,後面屬於多人用餐區,

這樣的環境很舒適,尤其我們來訪時,才剛開幕不久。

 

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既然是要來涮牛肉,當然少不了瓦斯爐,每桌必有一爐。

 

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↑↓

雖然不是開放式的廚房,不過透明窗想看不到也很難,

裡裡外外都可看到師傅的動作,讓客戶對烹調過程更安心外,

等待時也不會太無聊,愈看愈能激起食慾

 

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瞧瞧這一大鍋,是不是有心動呢!

店家的湯底,官網寫著以新鮮牛大骨、牛肉、

蔬果及多種食材慢火熬煮而成,

隔著窗戶看都會不停想流口水*8-} 別笨了!

 

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↑↓

 菜單從炒類、火鍋到湯品,應有盡有,

大部分以牛為主的料理,

不過大多數饕客來,會以火鍋為主。

 

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佐料與餐具請自取,不過白飯要算錢喔!

一碗$10元,問我怎麼知道,因為我拿一碗,結帳有算錢。

 

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準備好佐料,就要大快朵頤

 

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小鍋底 $100元

我們二大一小,就少少點了一個小鍋底,料還蠻多的,

個人認為四人吃也沒問題,有豆皮、凍豆腐、蕃茄、高麗菜等基本食材,

官網說秉持著不放人工香料的原則,利用牛骨熬的湯底自然甜味,

現在處於敏感期,現在介紹這一鍋,好怕之後要不要出來道歉啊!? 

(純粹是我們個人口感,不代表所有人的味蕾喔!)

 

一開始喝湯只覺得就是一般的蔬菜高湯,等到最後涮完牛肉再喝,

湯中釋放出鮮甜的肉香,滋味更讚,當然湯底也是無限續加。

 

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牛腩 $380元

來這主要就是吃牛肉,所以肉品都以牛的各部位為主,

不知現在是否有漲價?當時每個部位均一價380元,

我們喜歡牛腩帶點軟嫩與嚼勁的口感,所以選這個部位,

雖然剛開始看價格滿貴的,不過店家給的份量卻不小氣,

一上桌的牛腩本身已是熟成,建議川燙3分鐘左右即可,

果然如傳說中的好吃,牛腩非常新鮮,即使不沾醬,也很好吃喔!一度讚-2.jpg

 

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↑↓

蝦仁漿 $100元

打著限量手工又新鮮每天現做的蝦仁漿,怎麼受的了誘惑,

現煮馬上吃,果然有蝦ㄋㄟ~且吃起來很有彈性,

聽說花枝漿也不錯,有機會再來吃吧!

 

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酸白菜牛肉 $180元

除了火鍋外,店家的熱炒也可試試,

溫厚的酸味引出牛肉特有的甜味,剛好中和掉牛肉的油脂,

配白飯享用,不小心會多吃兩碗喔!hot 7 新鐵板料理:Hot 7.新日式鐵板燒♥王品集團新品牌 290元平價新鐵板料理 牛排
 首間門市開幕囉

 

警告酸的很徹底,建議不敢吃酸就別嘗試,

但連 Sunny 怕酸的人都會一口接一口吃,

對於 Ivy 來說算小意思。

 

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↑↓

廁所有兩間,其中一間還可男女共用,

但千萬別真的一男一女同時進入ㄋㄟ~

*:-/ 困擾因為這樣很容易令人遐想的。

 

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上完廁所,還真讓我嚇一跳,想不到店家快客滿了t_14b2f0a233893c

大家可別誤會我上很久ㄋㄟ~我真的只進去三分鐘而已,

可見不是冬天才能吃上這一鍋,連夏天也抵擋不了台灣牛的誘惑啊!

 

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從牛肉、湯底到醬料,都讓我們讚不絕口,

夏天就有饕客來享用,更別提天氣冷的時候,店家一定人滿為患,

單點的火鍋料並不便宜,建議人多比較好點菜,這樣吃到的菜色更多樣,

想吃溫體牛肉嗎?不必大老遠跑高雄了,

附上店家的各分店所在地,現在好像又多了更多間囉!

 

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

Sunny & Ivy の時光小站

 非常泰概念餐坊(板橋大遠百):非常泰

 

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六六六小火鍋。獨特帶點個性美 

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萬有全涮羊肉(忠孝店)

 王品集團 - 台北石二鍋(民權龍江店)

意特火鍋(搬遷異動) 

創意的可樂鍋

 

牛老大涮牛肉(土城店)

地址:新北市土城區中華路一段13號

電話:(02) 2260-2813

營業時間:Pm 17:00 ~ Am 01:00


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