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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 

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農夫種植的米,粒粒皆辛苦,

過去,外公年代也是務農,所以苦盡甘來分外珍惜,

也因為如此,我更愛米飯的香甜,

總覺得很神奇,小小一粒米,卻能變化出如此美味的佳餚。

 

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潮州六必居沙鍋粥共有二間店

 總  店:新北市板橋區中山路一段160號

電話:(02)2952-8827 周一公休

  
檢視較大的地圖 

 

民權店:新北市板橋區民權路3號

電話:(02)2952-8813 周二公休

  

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透明化的廚房,總是看著廚師忙進忙出,

六必居沙鍋粥都是用生的台東關山黃帝米熬煮而成,

老闆遠赴大陸取經,學習最正統的潮汕粥,並且在客人點餐後,

才將生米放到砂鍋中,淋上昆布高湯煮到熟,

食材都是嚴選素材,堅持帶給客人幸福的滋味。

 

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我們選擇民權店,座位多,店內也較寬敞,

一樓的裝潢明亮舒適,如沒先預訂,

通常很難坐到一樓位置。

  

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二樓的裝潢較為灰暗,可能是椅子的顏色吧?

座位相當多,不過顯的擁擠些,

雖然位置多,但到了用餐時間一位難求。

 

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坐定位後桌上已有簡單的餐具,

這時服務生會先上一壺養肝茶免費續壺,

再提供菜單讓消費者慢慢點菜,

由於粥是現點現煮,需等待30分鐘才會上桌,

如果等到非常飢餓,可考慮點些熱炒,口味都不錯。

  

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腰果雞丁

 雞丁經過大炒卻不老,配上簡單青菜,

是一道不油膩屬清爽口感。

 

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蔥爆牛肉

鹹度剛剛好,配白飯吃最好下飯的一道,不過要趁熱吃,

由於店家的牛肉切細長狀,牛肉又容易老,

如果放太久悶著,牛肉會變老不好吃喔!

 

提醒您, 熱炒類很快就送上,有個小技巧,

未到店前就先打電話點粥,或註明要熱炒和粥品一起上,

否則就會像我們一樣,熱炒都涼了,粥還沒來,且單吃菜也會有點鹹。

  

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重頭戲來啦~

來店內用餐每一桌一定必點一鍋粥,

依人數決定粥的份量,再挑選自己喜愛的沙鍋種類即可。

  

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招牌蟹膏粥

主要食材有螃蟹、沙蝦、貢丸、干貝,

除了把所有的美味都投進鍋裡外,

每一粒米一定煮到爛,吃的時候有一種似粥非粥的口感,

滑順而黏稠,即使吃飽還是會忍不住想多吃幾口呢, 

還有幾片大大的薑片在鍋裡煮,除了去腥之外還有暖身的效果。

 

 

 

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切成兩半的沙蝦,泥腸挑的非常乾淨,

由於沙蝦的甜度高,整鍋粥會因此帶點微甜,

因為對剖的關係,吃蝦子的時候完全不必動手剝蝦殼,

不過沙蝦有點小隻,吃起來沒什麼肉就是了,

且因為有對剖的關係,有些蝦殼會掉入粥鍋裡,

所以常會不小心一直吃到蝦殼。

 

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如果您對米也有特別喜愛,那就一定要來嚐嚐六必居的粥,

因為老闆的龜毛挑剔,就是讓粥變好吃的原因。

 

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Ivy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • C & J
  • 不小心會一直吃到蝦殼…
    這樣吃起來也會蠻辛苦的呀…
    不過,這種粥一定很香很入味…
    讓小J 想起以前到香港吃的水蟹粥…
    也是熬到很爛的口感,但味道真的很棒… ^ ^
  • 沒錯!沒錯!
    這口感真的會讓人回味喔!

    Ivy 於 2012/01/19 14:59 回覆

  • Barbie99
  • 有蝦殼
    那老人和小朋友吃的時候就得小心了~
  • 這是唯一美中不足的地方 >.<

    Ivy 於 2012/01/19 14:59 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:那蔥爆牛肉
    看起來也很讚耶^///^
  • 店家有炒入味,不過,太慢吃肉會變老。

    Ivy 於 2012/01/19 15:00 回覆

  • connics
  • 我怎麼會是這時來看到這篇呢
    肚子餓了啦
    每一道看起來都好美味哦
    我也好想吃口腰果
    蔥爆牛肉也很好配飯
    來一碗白飯啦^^
  • 心動不如馬上行動,可以吃上好幾碗白飯喔!

    Ivy 於 2012/01/19 15:01 回覆

  • 狐狸媽
  • 狐狸媽也喜愛吃熬得糊糊的粥
    炒牛肉也很好吃呢!
  • 這樣的粥非常適合小孩與老人吃,
    一點都不費力呦!

    Ivy 於 2012/01/19 15:02 回覆

  • 布咕丁
  • 蟹膏粥~光聽名字就覺的好好吃
  • 改天可以去嘗試吃吃看喔!

    Ivy 於 2012/01/19 15:03 回覆

  • peton
  • 招牌蟹膏粥看起來好彭派耶!!
    腰果雞丁會辣嗎?甜甜辣辣的口感好下飯耶^w^

    預祝Ivy一家新年快樂!龍年萬事順心喔
  • 腰果雞丁可以跟店家說明要炒辣的,
    而我們怕太辣,所以選擇不辣的口味,
    所以屬甜味偏重。

    也祝福 peton 新年快樂!

    Ivy 於 2012/01/19 15:05 回覆

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