在台北大安區的熱鬧商圈內,有一間復古帶點創新元素的店面,
裡面賣著各式各樣的調酒及創意十足的台式料理,
除了離捷運站非常近以外,更是大手筆打造了平價餐飲,
讓台菜不再只有傳統表現,而是引領時尚的好滋味。
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打著台灣風格飲食的【叁和院】,原以為是熱炒店,
一進門才發現不是這麼回事
,
顛覆傳統及吵雜的喧鬧聲,店內的環境非常講究,
相當符合在地人的消費族群定位,
一樓的座位以 24 人為主,像情侶、朋友來這逛街時,
簡簡單單吃頓飯,就相當適合。
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【叁和院】營業時間非常廣,
可以中午來吃午餐,下午吃下午茶,甚至吃晚餐或宵夜,
當然想喝點小酒與朋友聊聊?也是可以喔
!
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雖然以台菜料理為主,但店內的裝潢,卻四處有著低調時尚氛圍。
有朋自遠方來,還要人家請客就不好意思了,
能被受邀跟知名的部落客一起饗宴真是三生有幸啊!
飛天旋、橘子狗愛吃糖、熊痞痞VS兔眠眠及圖文創作的水希萌想,
在網路上各個都是專業好手,此次能一起切磋學習,真是太開心了。
套飛天璇說的:她不跟人吃飯,只跟鬼吃飯。
害羞、靦腆及內向,不擅於表達自己的 Ivy ,
沒有高人氣,不常交際,也算是幽靈一個,
所以感謝璇璇讓我參加ㄋㄟ
出外靠朋友,講的就是義氣,璇璇都說是跟鬼吃飯了,
所以大家就自個猜猜誰是誰吧!如果猜中你也是高人一位喔!
我們一行人浩浩蕩蕩往二樓就座,想不到二樓的空間更寬大,
前衛與復古交融的時尚空間,可以容納更多客人。
店內最讚就是可以從中午一直吃,吃到半夜也不怕沒東西供應,
且還有全時段供酒服務,聽店員說:調酒師是特別挖角前來服務的喔!
不像一般熱炒店只有啤酒可以喝,這也算是一大特點
。
依照每桌的來客數都可就座,
像核桃木系的桌子與紅色椅墊有著沉穩的感覺,
適合公司聚餐、家族聚會等多人數客群。
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你沒有看錯喔!吃熱炒還有沙發可坐,
三五好友下了班想稍微慵懶一下,U型沙發區滿足了大家的需要。
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如果第一次來的朋友不知點什麼?
可以參考店家的推薦,還有更多的菜單請參考,
另外五月底前來,打卡還有送好康活動喔!
當菜一上桌,現代人吃飯,無非都要先照一下,
更別提部落客了,美美的照片當前,背後總是認真辛苦拍攝著,
看大家拿的相機都不差,其中還有人用手機,真是狠角色ㄋㄟ
我絕不會說是什麼"熊"幹的好事
。
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(招待)百香果青木瓜
吃起來甜中微酸,既開胃也爽口,這盤 Anderson 默默吃了不少。
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山藥麵線 227元
黏呼呼的山藥切細絲,有著淡淡柴魚高湯的香氣,
上頭還有鮭魚卵,真是華麗的登場,
吃起來也是爽口,不過價格稍為貴一些。
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五味九孔鮑/ 4個 348元
這道一上桌,立刻感受到店家在創意料理上的巧思,
過去吃辦桌的九孔鮑淋五味醬,吃起來是很簡單的料理,
不過店家利用創意的表現,用著甜筒配著馬鈴薯泥,
外脆中綿內軟的口感層次,算是一道很顛覆口味的料理。
不過 Sunny 與我都吃不慣
,創意是相當十足,
但組合起來並不搭,或許單純傳統味就會好吃了。
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梅子腐乳臭豆腐 177元
這道根本是為 Sunny 所設計的,
細碎的臭豆腐,配著些許絞肉跟辣油拌炒,
獨特的香味,讓 Sunny 配著飯就吃的嚇嚇叫,
他直說來這一定要點上這一道配飯才行
。
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月見過貓 177元
吃飯總要有個青菜啊!
原本擔心過貓會有點刮,不過吃了以後覺得滿嫩的,
均勻將蛋黃攪拌,吃起來又滑又順口。
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到底又是什麼美食?引起大家的認真呢?
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東坡肉 287元
原來是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的東坡肉ㄚ!讓大家陷入認真熱潮
,
這算是中式菜色常見的功夫菜,
主廚把肥瘦的東坡肉墩的相當軟嫩好吃。
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斑馬割包 / 3份 47元
割包的三位好友,香菜、花生粉、酸菜,
全部加入再包一塊東坡肉,真是超滿足的啦!
只是這份量可能會讓我們打架
而已。
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鹹豬肉炒飯 177元
金字塔的外型就讓人倍感吸睛,
飯炒得鬆散分明,卻吃起來不油膩,
口味上比較清淡,適合配著各式菜色來吃。
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參和烘蛋 187元
第一次吃到有這麼多東西的烘蛋,
上頭淋上大量勾芡的竹筍丁、肉末、蔥花、木耳丁等,
只是要趁熱吃,否則涼掉吃有點噁心
。
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叄和院極品臠肉 487元
說是台菜,但不管擺盤或口味,都很洋派的感覺,
選用上選的梅花肉,以厚切的方式來處理,
吃起來不會乾柴過於油膩,刷醬的味道也恰到好處,
不會搶到梅花豬本身的嫩口香味,反而厚切的關係咬起來更有口感,
滿推薦可以點這道來試試喔!
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招牌大蝦球料理 287元
一般常見的鳳梨蝦球淋上美乃滋,總讓人覺得甜膩,
而這邊的優格調醬卻吃起來酸甜爽口,
裹上些許糖漿的大蝦球,一口咬下緊實Q彈十足。
當蝦子一上桌,大家就互相幫忙僑角度
,讓鏡頭的蝦更加美味動人。
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有機藍蝦料理 387元
有別於使用蒜蓉的作法,簡單調味後放上青蔥,蝦肉緊實Q彈,
但重點在下面的冬粉,因使用蒸透的作法,所以精華幾乎都在底下的冬粉,
Ivy 原本就愛吃冬粉
,所以這冬粉幾乎我包辦居多。
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辣子跳跳雞 287元
喜歡重口味的朋友,千萬別忘了點這道,
有別於一般的炸雞,辣椒的味道非常透,
但吃起來辣而不嗆.gif "非常泰概念餐坊(板橋大遠百):非常泰"){kind=small}
,是下酒必點的一道佳餚。
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參杯中捲 337元
說穿了就是三杯中捲最常見的料理之一,
調味恰到好處,中捲軟嫩好吃,
也是下酒必點的一道佳餚。
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當湯品上桌,又是讓大家驚呼連連,
有人忙著撈起湯中物,有人忙著搧風,
我們從旁記錄這時刻,看了都覺得相當有趣,
就連鄰桌的阿伯也好奇來關切一下,
(請台語發音→)看你們這哩某迎,這是蝦咪東西,看起來薑利害喔!
照完相後,店員會幫客人分裝入碗,這樣的桌邊服務真讚
!
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霸王別姬湯 777元
讓我們非常震驚,這一鍋湯十人份絕對沒問題,就知道量有多少了吧!
在豬肚內塞入了烏骨雞,加入蓮子、山藥及薏仁一起燉,
湯頭比想像中來的清爽,調味不會太重,
店員說大部分的菜色味道都滿重的,所以在最後的湯品要幫大家潤潤喉,
因此故意設計出比較溫潤的湯品來解膩。
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(左)紅豆核桃白兔包 137元
Ivy 很愛這個白兔包,內餡包著紅豆泥,吃起來不會太甜膩,
加上皮鬆軟好吃,連 Anderson 都吃好幾口ㄋㄟ
(右)刺蝟叉燒包 137元
炸得刺刺的刺蝟,裡面包著叉燒內餡,
不過這叉燒味讓我與 Sunny 不怎愛,
還是比較喜歡去港式茶樓吃正統的叉燒包。
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鳳梨汁二杯 254元
吃完正餐,該是來杯飲料解膩了,
Ivy 在家常打果汁喝,雖然這杯是淡了點,
不過絕對是用鳳梨打出來的果汁。
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拿鐵 157元
這是水希專屬的咖啡,所以不知味道如何?
老實說要我嚐也不敢喝,因為本人對咖啡怕怕。
誰說吃熱炒一定要很台、一定要喝啤酒,
其實也可以漂漂亮亮,喝杯調酒啊!
不過建議跟調酒師商量一下,這樣才能喝到心中想要的那一杯,
當然還是要奉勸大家,喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒。
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(左)府城味 287元
以南部特色小吃 - 薑汁番茄為創意發想,
進而調製出的特調,另外還附上番茄可以沾著吃,蠻特別的。
(右)交響曲 287元
高粱酒與水果做調和,減化了高粱的酒精濃度,
不過我們家都習慣喝58度的純高粱,所以這口感喝起來挺怪的。
這二杯是適合女生喝的調酒,喝起來就是水果酒無誤。
【喝酒有害身體健康,未成年請勿飲酒】
↑ 玫瑰人生 287元
埔里有機栽種的山形玫瑰,搭配水蜜桃酒、伏特加,喝起來溫和順口。
↓ 椰林海灣287元
用木瓜汁和椰子蘭姆酒調和,搭配旁邊的糖一起喝下,這樣的搭配真好喝。
整體而言【叁和院】在裝潢、菜色表現、特調創意、甜點呈現等,
處處從細節中都不難發現【叁和院】的創意與用心,
打破傳統台菜餐廳的表現,將台灣在地元素與異國飲酒文化巧妙融合,
更是突顯了中菜西化的感覺,是一家很適合聚餐的餐廳。
此篇的食記以側錄方式來記錄當日情況,更對專業人士表達欽佩,
雖然我們都是初次見面,卻沒有生疏的感覺,
大家一起吃飯都沒在客氣的,因為客氣就沒東西吃了,
這樣的交流是很棒的體驗,再次感謝璇璇囉!
原本要挑戰50道菜餚,不過大家的戰鬥力都不足,
吃了三個小時宣告失敗,只能期待下一次的聚會更突破,
正因如此,害我們晚餐只能吃少少,結果去餐廳用餐,
居然被服務生大小眼對待了,到底又是什麼屌餐廳?
能讓我們吃的火冒三丈呢
?後續再報導.......掰掰
有興趣的朋友們,
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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【延伸閱讀】
王品集團 - hot 7 新鉄板料理(台北長安東店)。有掉漆、有驚喜、有飽足的平價鐵板燒
店家:叁和院台灣風格飲食
地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號(捷運忠孝復興4號出口)
電話:(02) 2731-3833
營業時間:
(週日至週四) Am 11:30 Am 01:00
(週五至週六) Am 11:30 Am 02:30
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旅遊札記-國外 (5)