歡迎來小站
我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

IMG_9588

 

來自韓國的名店[孔陵一隻雞],

當初看美少女 Cindy 介紹就收入口袋了,

趁低溫8度拜訪,果然等位子要一小時,

幸好有搶到櫃台內的位置等待,

我看許多人都在外面縮成一團等,

因為天氣真的好冷喔!

 

之前不能訂位,

現在有開放線上訂位了,

http://chickenone.com.tw/booking

目前僅剩下台北與台中分店,

據了解這兩間的老闆不同人。

IMG_9639

 

台北東區開了台灣一號店,

雖然是巷弄內但不難找,

靠近 香港老友記粥麵飯 附近,  

店內不大,主要分4人及6人桌居多。

IMG_9581

 

櫃台前留下許多藝人的簽名盤,

不過沒看到我喜歡的歐巴來訪。

IMG_9578

 

菜單非常明瞭簡單,

主打一隻雞湯鍋,

沒有太多花俏的配料,

就是要讓客人喝到最清澈的甘甜雞湯。

IMG_9582

 

限定每桌用餐時間是90分鐘,

但其實專心吃時間滿足夠的,

另外店家只收現金而已喔!

IMG_9584

 

坐定位子後,

店員會快速送上各式小菜及醬料

只要吃得下,

全部都是免費無限供應。

IMG_9615

 

泡菜跟一般韓式料理店的不同,

這裡提供的是水泡菜

味道沒有那麼濃郁,

屬於微酸清辣很開胃,

我們有將泡菜加入雞湯中,

味道卻意外好吃ㄋㄟ~

建議品嚐完原味雞湯後,

可以加入泡菜試試。

IMG_9616 

 

沾醬是特製醬油,

加入蒜泥及手工辣椒醬,

 用來沾雞肉或高麗菜絲很對味,

辣度不會太高,醬汁不會死鹹

如果小朋友要沾醬,

單純用醬油即可。

IMG_9588

 

↑↓

一隻雞 $700元

以價格來說真的不貴,

通常在菜市場一隻雞,

差不多也要400~500元不等,

還沒有算材料費與人工時間費,

所以這樣的價格算親民。

 

店家選用45天的小土雞,

通常一隻雞四人吃份量剛剛好,

如果吃到一半覺得不滿足,

還可以隨時追加半隻或一隻,

價格上都相同不會有損失。

IMG_9585

 

店員上雞湯同時會直接專業分解,

用剪刀煎成適合的大小,

之後再加熱讓湯底沸騰即可食用。

IMG_9598

IMG_9591

 

 

等待讓雞肉熟透的期間,

把額外加點的配料一起放入鍋中,

超推薦來自韓國的年糕

吃起來相當有彈性又軟Q,

不管是大人或小孩都愛吃喔!

至於馬鈴薯片有點失望,

原以為口感會再更綿密些,

不過吃起來普普可惜了。 

IMG_9613

IMG_9612

 

雞湯走純淨原味路線,

利用多種蔬菜熬煮5小時而成,

相對湯底喝起來清爽又夠味,

讓我們連喝好幾碗呢!

不過份量對我們來說有點多,

所以留了一半雞肉外帶打包,

卻還意外多了一隻雞腿ㄋㄟ~

IMG_9619

 

湯煮到最後都是滿滿的精華,

此時可以加點一份海苔雞蛋粥,

店員會先把湯汁中的肉屑和碎骨撈乾淨,

再加入一點新的雞高湯,

煮到一半店員發現鍋底有點焦黑,

立即跟我們說抱歉並提出要重煮,

這麼維護品質的店員,

老闆真該嘉獎了。

 

看店員把白飯充分浸泡湯汁中,

再將雞蛋打入湯中與粥均勻攪拌,

最後撒上大把的海苔,

看起來就是一道全新的美味料理。

IMG_9622

IMG_9626

 

海苔雞蛋粥 $60元

利用煮剩的雞湯做成的雞蛋粥,

簡單卻不錯吃,有種暖心又暖胃的溫度。

明明剛剛才喊撐的肚子,

結果立刻又大開一口接一口吃,

超推薦一定要嚐這個粥ㄋㄟ~

IMG_9634

 

雖然只是很簡單的風味,

卻讓人有種忘懷的滋味,

整餐吃下來還打包半隻雞,

回家一樣利用湯頭煮粥,

又變成另一餐了,

實際算下來真的很划算又好吃,

想試試韓式料裡別於重口味的選擇嗎?

那來[孔陵一隻雞]嚐嚐吧!

IMG_9580

 

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

【延伸閱讀】

【台北信義食記】OH MY STONE 球牛排。自己動手烤,美味自己斟酌

【台北信義食記】UNCLES 魷魚大叔(布帳馬車店)。感受韓國路邊攤的復古風,辣味十足好吃

【台北南港食記】高麗園韓國銅盤烤肉吃到飽。不怕你吃肉,只怕你吃到撐

【台北信義食記】Tigertopoki 泰一格年糕火鍋。顛覆不辣的部隊鍋也好吃喔!

【新店食記】平價的韓國料理 - 韓笑味

【桃園中壢食記】兩班家韓式烤肉(大江店)。只要懶懶享受,全程專人服務

【台北信義食記】涓豆腐(ATT信義店)。韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店

【新店食記】韓成鍋之家 

 

店名:孔陵一隻雞

地址:台北市大安區大安路一段83巷14號

捷運忠孝復興3號出口98大樓後巷)

話:(02) 2781-8181

營業時間:Am 1 1:00 ~ Pm 22:30

官網:請點我

FB粉絲團:請點我

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Ivy 的頭像
Ivy

Sunny & Ivy の時光小站

Ivy 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話