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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

炎熱的天氣,有時還真不知要吃什麼?

此時腦中就會閃過東南亞料理,

那酸V酸V帶點辣真是開胃啊!

趕緊找一下口袋名單,

發現【越廚】正合我意ㄋㄟ~

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位於劍潭站附近的【越廚】,

是由卸下焦糖哥哥封號,

改以本名陳嘉行明星所開的店,

當初他因為在巴黎吃到好吃的越南河粉,

才讓他興起開餐廳的念頭,

他知道扮演哥哥不是走一輩子的位置,

改以本名重新出發,結果就遇到電視台封殺、吃悶虧,

上通告被其他藝人鄙視等各種難堪,

剛開餐廳也因為要排解員工爭執,

還有合夥人不合等頭痛問題讓他備受壓力許多,

不過可能從小家境讓他越挫越勇,

現在陳嘉行經營餐廳有聲有色,

常常都是一位難求ㄋㄟ~

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外觀的佈置融入許多越南風貌的巧思,

櫃台上頭掛滿乾燥花, 營造出溫馨的氛圍,

緊鄰著開放式廚房,讓烹調過程看得一清二楚,

店裡聘用的員工幾乎是越南的外籍配偶,

所以讓【越廚】更顯道地。

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角落擺放著焦糖哥哥在演藝圈的作品,

以及各大媒體介紹的新聞,

其中康熙來了,小S更是在節目中大力誇讚,

這也讓【越廚】更響亮。

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室內設計走南洋風,

牆面以鮮黃、翠綠等色彩為主調,

搭配木質餐桌,讓人有舒適的用餐環境,

我們有先訂位,沒坐多久就發現滿屋的客人。

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我們被安排與漁兒作伴,

兩兄弟一直很興奮著,

後來發現如果有小朋友進入,

也都會被這大魚缸給吸引住遲遲不肯離開。

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櫥窗裡很多戴著斗笠的小熊,稱為越廚熊,

這是焦糖哥哥用品牌行銷概念,

來推廣自己的餐廳手法。

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價位真的很親民,重點是份量都很足喔!

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蔬菜生春捲/2捲 $80元

吃東南亞料理,

我們一定必點生春捲,

店內有分2或3捲選擇,

且一上桌個頭不小喔!

內餡夾入爽脆的蔬菜與米線,

搭配特製的酸甜帶點微辣醬,

吃起來超清爽又開胃喔!

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生牛肉米線 $165元

上頭鋪滿鮮嫩的牛肉片,

香鮮的九層塔與洋蔥增加香氣,

吃的時候可自行酌量擠入檸檬汁及辣椒調味,

湯頭以牛骨、蔬菜和中藥熬煮,

喝起來清香又爽口鮮美,

河粉口感滑嫩份量也十足,

喜歡河粉的朋友一定可以獲得大大的滿足感。

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椰漿咖哩雞沾法國麵包 $195元

這道除了法國麵包,

也能選擇搭配白飯或米線,

湯底以香茅熬煮而成,

另外放了甲仙的芋頭,

芋頭的口感綿軟濕潤,

扎實的法國麵包吸飽咖哩雞湯,

濃郁的咖哩香氣擴散整個口腔,

飽足又好吃喔!

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以往我們到士林夜市去,只知小吃類,

現在可好了,有了 【越廚】這個好去處,

尤其那誠意的份量及爽口不油膩的料理,

加上價格上也讓人滿意,

所以才能贏得不少消費者青睞。

 

從兒童節目轉戰到餐飲業的焦糖哥哥 ,

將自己的用心與熱誠到每一道菜裡頭,

不論在幼幼台或對婚姻平權的勇於發聲而遭到抨擊,

就像他說的,不論創業、娛樂圈工作,

他學到最寶貴的一課就是堅持做自己。

 

如果還在找尋好吃的越南家常菜,

【越廚】特有的越南酸酸口味,

爽口不油膩也很開胃,那就別錯過囉!

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

【延伸士林地區料理】

【台北士林食記】Time's Eat。隱藏巷弄內的歐式料理小酒館

【台北士林食記】1942餓棧廚房。大人享受午茶時光,小孩有大草皮消耗體力

 

店名:越廚  Viet's Kitchen

地址:台北市士林區前港街17號

電話:(02) 2883-0347

營業時間:Am 11:00 ~ Pm 14:00 / Pm 17:00 ~ Pm 21:00

公休日:每週一休息

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