Sunny & Ivy の時光小站

 

 

常來小站的格友就曉得，自從有了 Anderson 以後，

我們就無法隨心所欲的大吃大喝生活，

因為許多美食上來，都必須餵飽小少爺後，我們才能開動，

所以往往幾乎是看著美食變涼才能飽福一餐，

正因為如此，所以我們有很深的體認，

哪就是選擇二種美食，我們就沒煩惱了。

 

啊！是甚麼選擇呢？答案是：火鍋與生魚片。

選擇火鍋不用說，當食材涼掉重新再回鍋刷一下，馬上又能熱呼呼享用，

至於生魚片，更不用擔心會涼掉的問題，因為原本食材就是要生吃才夠味，

呵呵～有了這樣的體認，現在我們吃這二種美食偏多。

 

 

然而在濕冷的天氣裡，吃火鍋是最能暖胃了，

在台中發跡的『石二鍋』，是王品集團旗下餐廳之一，而這間價位最親民，

目前台北已經有分店了，不過店家無法採取電話預約，只能現場候位等待。

  

 

總是擠滿人的『石二鍋』到底有什麼魅力，既然無法預先訂位，

我們特地錯開用餐尖峰時間，挑下午四點來，

結果無奈，還是要等待，且這天冷吱吱，還不能到店內等，

外面又一推人抽菸，幾度都想走人不排了。

  

 可是看著『石二鍋』像雨後春筍一樣，一家一家的冒出來，

不吃看看總覺得遺憾，所以等～等～等～，

而店家不會趕人也沒規定用餐使用時間內吃完，

所以這一等就是二小時才輪到我們用餐。

  

 

店家是一體為二的感覺，左邊是開放式的廚房，右邊是享用區，

可以讓顧客直接看到食材的把關及衛生品質。

 

  

內部裝潢以白配綠簡單色調，給人的感覺就是乾淨、清爽，

牆上有些微的插圖，跟王品集團其它店走不同的路線，

座位分成Ｌ型兩排高腳椅坐位與二桌供四人份享用區，

吧檯座椅下方還設置了置物空間，不但節省空間也方便客人使用。

 

不過，第一眼看上去，還真不敢相信，這是王品集團旗下的餐廳嗎？

因為店面好小喔！走道僅能一位行走，感覺隨時會撞牆的可能性，

是因為台北店租太高嗎？還是食材太便宜怕顧客吃？所以不能開大一點嗎？

就連排隊都要吹著冷風，好冷喔！

  

且連廁所也只能擺下一間，如果前面顧客正在，

那就要等上好長一段時間ㄋㄟ～，

可憐的服務人員也苦笑對我說：他們也覺得好苦惱，所以往往都要請同事注意，

　　　　　　　　　　　　　　廁所是否為空？這樣他們才能有機會去上廁所。

 

 

王品集團的貼心不在話下，看到有小小孩出現，

立即搬出幼幼版的餐座椅給 Anderson 坐，

不過小子第一次坐不一樣的椅子，難免興奮過頭，

搞不清楚前後在哪了？

 

 

桌上會先準備沾醬，提供和風沙茶醬，味道帶點酸甜不刺鼻，

但火鍋醬料我們喜歡吃點鹹帶點辣的，所以有甜味的醬會怪怪的，

也有提供依照個人喜好增添醬料，如蔥、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒等，

服務人員會另外上桌給個人自行調配，沒多久服務人員會收走，

不然放在桌面上會很占空間，因為桌面並不大。

  

 

12 種主鍋物超所值，不外乎是牛、羊、雞、豬、海鮮，

每鍋均一價只要198元，而且不加收服務費，

 主鍋有菜盤 + 檸檬冬瓜冰沙 + 副食：冬粉、烏龍麵、白飯 (三選一)，

也有單點的部分，而且價錢都不高，約１０元～５０元不等，

『石二鍋』標榜食材新鮮，鍋底有有石頭鍋及涮涮鍋二種可選擇，

 可多人點共鍋及單人獨享鍋，不過更適合三五好友、小家庭聚餐。

  

 

隨餐附贈的檸檬冬瓜冰沙，飲料部分只有一款，

冬瓜味濃郁，帶點檸檬的酸味，

吃了火鍋後，來上一口有去油解膩的功效，

喜歡檸檬冬瓜冰沙的人，也可以再續杯，只要10元呦～

不過建議要在冰沙退去前要喝完，否則冬瓜味會感覺無味好喝。

  

   

『石二鍋』的湯頭有兩種，分別石頭鍋與涮涮鍋，

我們想涮涮鍋是很普遍的那種小火鍋，所以就選石頭鍋。

  

 何謂石二鍋？就是以石頭鍋先炒再煮的吃法，融合了日式涮涮鍋的方式， 

將以改良成為現在我們所看到的石二鍋。

   

 石頭鍋已經事先用麻油爆香過了才端上桌，這樣就不會在客人面前油一直噴來噴去的，

果然王品一貫貼心就是不一樣，然後加點高麗菜，湯底屬於比較香、比較油，

有著淡淡的爆炒洋蔥與蒜片爆香，喝起來比較香，

最後倒下高湯後就可以開始放食材下去煮。

 

  

裝菜的碗公看起來很大，其實裡面有玄機，另一頭弧形造形可以讓青菜堆疊上去，

就像花店在包裝花束的方式是一樣，前低後高，讓所有食材都可以一目了然。

  

菜盤與一般的小火鍋店沒有太大的差異，不過重點是每樣食材都是新鮮美味，

有青江菜、高麗菜、金針菇、甜不辣、南瓜、三角豆腐、芋頭、水晶餃、花枝丸、

玉米、甜不辣、蟳味棒、豬血糕、黑木耳、番茄、綠色蔬菜與蛤蜊等一大堆，

 該有的一樣都不少，但都只有一樣，且豆腐上居然印著『石二鍋』字樣。

 

原本看似食材很少，其實不盡然，吃起來份量十足還挺有飽足感，

兩人共鍋只需加30元（國小以下免收），吃不夠還可以單點。

 

 

副食 + ５元可以從白飯升級到滷肉飯，有點過鹹帶點甜，很普通的魯肉飯， 

跟想像中的魯肉飯差很遠，感覺很像青葉滷肉飯罐頭那種滷肉汁，

所以我們扒了幾口就不太想吃了。 

 

 

副食烏龍麵，看起來不怎樣，份量也很少，

可是煮了之後，很Q很Q，很好吃。

 

 

主鍋上選雪花牛肉鍋

油花分布很均勻，且雪花牛顏色相當漂亮，

輕輕涮過後，讓油脂味在嘴中逐漸化開，能吃出肉的鮮甜

如果湯底有泡沫的雜質，店家還會準備濾油網，

更貼心幫我們把鍋中多餘的雜質撈除掉，

雖然肉品選擇性不多，但還有一定的水準。

 

 

主鍋三品海鮮鍋，內容物有蛤蜊、鮮魚、少量冬粉與大陸妹青菜，

幾乎每顆都飽滿鮮美的蛤蠣與新鮮的魚，煮起來真的超讚！

 

  

 

單點上選櫻桃鴨肉，這款比較罕見，

色澤沒有想像中來得漂亮，吃起來有點脆脆感，

我們覺得口感上沒有特別好吃。

 

雖然說鍋底湯頭算清淡，沒有多大突出的特色，

如果說『石二鍋』有多好吃，我們覺得還好，

但至少是便宜、乾淨、舒適的用餐環境，

不過整體服務態度與用餐品質可感受一貫的親切有禮的服務品質，

沒去吃過的人，倒是可以嚐嚐喔！

 

有興趣的朋友們，

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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