Sunny & Ivy の時光小站

 

 

一般的火鍋料理你吃膩了嗎？看到電視介紹，又聽到店名，就讓我們很好奇要來造訪一番，

用可樂當湯底的創意火鍋，不知感覺會有什麼奇妙的火花呢？

 

 

店內裝潢以橘黃色搭配紅色為主

 

 

既然名為可樂鍋，店內當然也擺設許多可樂罐子。

 

 

 

勇於嘗試各種吃法的我們，對於「可樂鍋」仍充滿著許多問號？

光看菜單介紹，頭就昏昏，不知從何點起？

光是湯頭種類就有11種，還可以任意搭配主菜。

 

 

除了餐點之外，特調的飲料也相當受到歡迎，

只要點一鍋再加30元，即可享用一杯飲料喔！

 

 

我們點了1+1混搭鍋搭配Ａ主菜，這是本店特色之一，

 1+1混搭鍋顧名思義就是任選兩種湯頭組合，我們搭配的湯頭是可樂與起司口味，

原本以為湯頭喝起來會死甜，但搭配上豬腳、煙燻火腿等特別的食材，

顛覆了傳統對於可樂的想法，這種鹹中帶微甜的滋味，之後更流連忘返，

店內的湯頭都是經過老闆反覆嘗試，從創意中精鍊而出的心血結晶，

秉著「湯頭是生命，醬汁是靈魂」的信念，老闆不以花俏食材與同行爭豔，

重視湯頭及醬汁的與眾不同，享用時，務必沾上店家獨門調配的甜辣螃蟹醬，

取代傳統沙茶醬、醬油、蔥蒜的配法，螃蟹醬外觀與蟹膏即為類似，

實際上其成份包括了德國的蜂蜜芥末及美奶滋按比例組成，

給人甜、辣兩種口味混合的感覺，舀著一口接著一口的湯汁，

再搭配上獨門的醬料，那才叫真正的吃鍋。

 

 

享用完美味的火鍋之後，還可以來杯飲料解熱，碳酸飲料絕非一成不變的可樂、雪碧，

老闆本著大膽創新顛覆各種餐飲規則，從 COCKTAIL 調酒文化中獲取靈感，

將碳酸飲料調製出各式口味，微酸又帶點氣泡的口感，是餐後最大的享受喔！

 

      

 

老闆的創意還不僅止於可樂鍋而已，他以「玩火鍋」自誇，

自己研究各式各樣的湯底和食材，開發的成果也琳瑯滿目，

像香榭起司、蕃茄紫蘇、泰香咖哩、星洲拉沙等各種口味，

都是會讓大家顛覆口味上創意的化學變化。

 

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店家：可樂鍋

電話：(02)2533-6020

地址：台北市中山區北安路539號之2

營業時間：周日至四 AM 11:00~PM 22:00、五六日 AM 11:00~PM 23:00

 
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