悶熱的天氣,就該吃吃解暑的東西,

尤其已經煮到厭世沒招時,

輕鬆簡單上桌才是王道啊!

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準備的食材非常簡單,

*家常麵二人份

紅蘿蔔適量

*小黃瓜適量

*玉米粒適量

*海苔可加或不加

如果想更澎派些,可添加雞絲、蛋皮,

當然只想要主角麵出現也行喔!

反正配料部分依個人口味調整。

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把紅蘿蔔、小黃瓜、海苔切絲備用

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作法A:

水滾時加入少許鹽巴,

把麵條放入煮熟。

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作法B:

煮好的麵條放入冰水冰鎮一下,

可讓麵條Q彈。

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作法C:

撈起麵條後加點香油,比較不易結團。

*此部分可加或不加

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作法D:

把配料與麵條依序擺盤後,適量將醬汁淋上。

 

註:

醬汁網路上有許多配方,

但我覺得用現成的和風柚子醬就滿搭的,

像我滿常沾著花椰菜、秋葵也好吃,

如果不想調醬汁,直接買瓶和風柚子醬更方便。

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如果想要更多的層次風味,

可以再加上一匙柚子果醬(可加可不加),

最後撒上海苔與芝麻即可完成。

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整個拌均勻後帶點略酸濃郁柚子香氣,

搭配冰鎮過後的涼麵

尤其悶熱的天氣+阿雜心情特別開胃,

重點不用太費力、不用太專業,

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吃起來既清爽又有滋味

喜歡吃涼麵的朋友可以試試喔!

即使零廚藝也會被人說"歐伊西"。

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ㄎㄎㄎ以上是不專業亂煮婦分享。

 

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

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