龍岡的米干很多,

每間都各有特色,

吃了幾間米干料理,

[阿美米干]算符合我們的胃。

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[阿美米干]地址雖在平鎮區,

但離中壢龍岡忠貞市場很近,

堅持傳統手工的米干,

外觀裝潢上明亮又氣派,

與大多米干店不太同。

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內部融合了現代風與雲南傳統設計,

位子滿多的但用餐時間一位難求

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主食以米干和米線為主,

還有雲南口味小菜及破酥包等,

採自助式點餐,

畫好再到櫃台點餐結帳即可。

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涼拌小菜最適合炎熱天氣,

吃完都開胃了。

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涼拌木瓜絲

雖然和泰國調味上有點不同,

但還是有酸甜帶點微辣風味,

吃起來脆口很開胃。

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豌豆粉

滑嫩的豌豆粉本身沒味道,

淋上酸鹹醬汁就很開胃了,

口感軟Q老少咸宜。

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豬耳凍

外層吃起來QQ帶點乾乾,

調味偏雲南口味香料,

跟我們以往吃到的不太一樣,

所以接受度沒那麼熱誠。

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破酥包 - 豆沙

外觀跟一般的包子相似,

但口感吃起來完全不同

外皮鬆軟有層次感,

搭配甜而不膩的豆沙餡,

讓人好喜歡呀!

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阿美米干(小)

滿滿料都在碗裡,

有米干、豬肝、豬肉片及蛋,

配上濃郁湯頭不膩口好喝

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米干有分兩種,

一個是蛋花的米干,

一個是蛋包的米干,

愛吃半熟蛋的人一定要點蛋包,

把蛋黃搓破就能看到蛋液緩緩流出,

拌入湯頭內更香更好喝。

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招牌米干有豬肉和豬肝,

豬肉吃起來不乾澀,

豬肝沒有什麼腥味且很軟嫩。

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米干看起來很像板條,

但吃起來不會有滑滑的板條感,

這口感Q中帶勁

加上吸取濃郁湯頭後更好吃。

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麻辣豬

裡面有豆腐、鴨血、豬肉,

店員會問搭配米線還是米干,

我們來此當然統一配米干,

趁著熱油封住熱湯滾滾,

就可以先丟入米干下去溫熱,

而湯料覆有一層熱油,

所以吃的時候要注意燙口。

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湯頭上有獨特口味,

看起來油膩混濁,

喝起來帶辣的湯頭很過癮。

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整顆蛋花比較有扎實感,

但少了黃澄澄的吸引力。

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切片的豬肉與豬血,

兩者都沒有騷味,

且不同配料吃起來更豐富飽足感。

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在這附近賣米干很多,

而[阿美米干]算滿合我們胃口,

價格上也都很實惠,

吃起來清爽不油膩,

用餐空間也舒適,

如果不知選擇那一間,

這迷人的雲南風味米干,

滿適合一家老小用餐。

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

店名:阿美米干

地址:桃園市平鎮區中山路142號

電話:(03) 456-7399

營業時間:Am 6:00 ~ Pm 21:00

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