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老闆賴文典是蛋糕界的烘焙達人,親友對他慣稱「阿典 R.DEN」,

從黑手轉行做烘焙,23歲籌資頂下工廠,開始OEM代工生涯,

39歲的他自認經驗夠了,耗資5,000萬元,買設備、拓廠房,推出燒菓子,

但策略錯誤市場不買單,一年後認賠出場,整整四、五年沒臉見人。

 

失敗,是他人生最好的轉捩點,2006年,宜蘭縣政府招商,

他索性遷廠回鄉,不含土地購置,光是整建、設備等,投入資金1億元,

犯過錯誤的過來人,這回嚴謹以待,不再失之於大意。


45歲成立品牌,為想進一步將優質產品推廣給更多消費者,

成立觀光工場,已於2010年7月開始試營運,加上大方提供試吃奉茶,

很快打出口碑,在網路上引起熱潮。

 

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看得出有風水師指導,入口的柱子上,有個香爐,

正所謂:有拜有保佑!

 

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連門口擺放的燈籠也是這麼雅緻

 

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提醒一下,館內並無提供洗手間,

如需方便者,請停好車依指示即可便知。

 

(↓ 哇係WC,不是吃蛋糕的所在)

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入場的注意事項*L-) 歹勢歹勢

 

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↑↓

用心是能受到肯定

 

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↑↓

【亞典】主要以蛋糕產品販賣,

除了蜂蜜蛋糕、水滴乳酪、提拉米蘇、蛋糕泡芙等,

其中年輪蛋糕是主要店家的招牌,所以處處能看到年輪模型或圖片。

 

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像大柱子也被年輪牢牢的套住了 

 

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↑↓

在入口不遠處,就有咖啡可品嚐,

小小彿像說:請各位大德不推擠,請排隊一人一杯,感恩!*;;) 眨眼

 

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↑↓

不過人潮可真不少,因為這咖啡是現磨的,所以非常搶手,

由於我們不喝咖啡,所以由同行的 Ivy 阿爸與阿母來說說這口感,

老人家說:這免費的咖啡喝起來就很爽,所以不用太要求口感啦!

 

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跟我們一樣不喝咖啡,這裡也貼心提供蜂蜜涼茶,

相對人潮比較少,想多喝幾杯都不用排很久,

至於好喝嗎?比白開水有誠意啦!

 

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↑↓

觀光工廠內說大不大,說小不小,環境非常舒適、乾淨,

裡面位子不會很多,不過人一多就需先搶先贏囉!

 

主要分成以下幾區:

烘培入門簡報區、蛋糕導覽解說地圖、現場蛋糕製作、蛋糕饗宴、烘培特訓DIY體驗。

 

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人一多沒位子坐,站在這窗邊也滿有FU。

 

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烘培入門簡報區

透過簡報影片,可以了解亞典的用心,對於烘培蛋糕過程有初步了解。

 

(↓ 有點冷清的簡報區)

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↑↓

蛋糕導覽解說區

透過互動式導覽,介紹各國有趣的蛋糕小故事,

帶你遨遊世界各國烘培典故,了解雞蛋、麵粉、糖變成精緻可口蛋糕魔術的秘辛。

 

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在競爭白熱的市場中,老闆還有一項超越同業的觀念與作法,

那就是永遠肯砸下大錢購買最新的設備,如跨入蜂蜜蛋糕生產領域來說,

在當時同業都還在用二、三十萬元的設備時,老闆就砸下了八百多萬元買最新的機器。

 

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(↑ 透明化的銅鑼燒製作過程) 

 

↑↓

現場蛋糕製作區

【亞典菓子工場】是國內投入先進自動化設備及無塵室作業的專業蛋糕工廠,

所有蛋糕全部在最衛生的無塵室生產包裝,空氣經過濾才流入生產線,

從麵糊的攪拌到烘焙出爐一貫化條件生產,

讓蛋糕品質從第一條到第五千條保持最佳狀態。

 

所以工廠內規劃了透明廚房,讓遊客們可以隔著大片的透明玻璃,

見識蛋糕嚴謹的製作過程,以高級原料製成,不添加防腐劑,

為了防止空氣中灰塵細菌沾黏,也以最先進的真空充氮包裝機及科技無氧包裝,

把新鮮、香味包起來,讓大家近距離感受蛋糕的製程與用心。

 

(↓ 透明化的年輪蛋糕製作過程) 

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↑↓

看著這些成品蛋糕,老闆是如此用心對待,

就像父母養育自家的孩子一樣嚴謹栽培著,

所以光看也很感動ㄋㄟ~

 

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↑↓

蛋糕饗宴區

我想大家應該是最愛這區了吧 *:)) 開懷大笑

因為蛋糕可以免費嚐鮮,你看看~大家使出吃奶的力氣,

我搶!我擠!就是要這一塊!

老闆的大方讓在場遊客合不龍嘴,幾乎每樣都可以試吃,且試吃沒了,

服務人員馬上會補上,且態度非常親切,也不會推銷,讓人試吃的很舒服

 

PS:同行的老人家居然試吃到說,晚餐可以省起來了,

   這是不良的示範,請勿模仿ㄋㄟ~*:-h 揮手

 

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烘培特訓DIY體驗區

限平日週一~週五,只接受20人以上團體報名,每人150元。 

 

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【亞典菓子工場】以幸福為圓心,甜蜜為半徑的宗旨,用心製作出每款蛋糕,

最主要的原因就是秉持五心級的烘焙原則,

希望將「用心」烘焙的蛋糕,讓消費者可以「安心」的食用,

能「放心」的送進「關心」的人口中,贏得親友的「歡心」。

 

就是這五心級的原則,看得出老闆的成功所在,

除了大方試吃、奉茶外,還有嚴格把關的製作團隊,

如果您也覺得蛋糕不錯,別忘到櫃檯支持一下喔!

 

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店名:亞典菓子工場

電話:(03) 9286-777

傳真:(03) 9280-505

地址:宜蘭縣宜蘭市梅洲二路122號

營業時間:AM 9:00 ~ PM 18:00

 


檢視較大的地圖

 

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