公告:目前板橋店已歇業,如果喜歡,請至其他分店享用。

 

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寬心園是一家結合中國禪風與日本美學,

並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館,屬於無蛋、無酒的素食餐廳,

在台灣已經成立多年,目前在各地都有分店據點。

  

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等候區是一個小玄關,室內裝潢簡單舒適,沉穩不失大方,

空間上一點都不浪費,擺放一些伴手禮,可任君挑選。

  

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↑↓

一走進【寬心園】,就能自然感受到清雅的空間,

傳遞著一股中國禪風感。

  

室內區有三區,上下圖屬於開放空間,

還有一區屬於包廂區,可容納 10 人共享,

此部分已有人訂位,不方便拍照。

  

如果等不及也有戶外區可享用,不過遇到下雨或天氣熱,

應該會聰明的選擇室內享用。

  

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忙碌的服務人員,正在為大家烹調美食。

  

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走過服務人員,經過小隧道,就會來到第三區的室內空間。

  

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雖然不是包廂室,不過透過小隧道,

避開開放式的空間,顯得隱密些。

  

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主要餐點分別為「吉祥」、「寬心」、「如意」、「喜悅」四大主題套餐,

1、吉祥套餐:屬養生砂鍋菜,有三種不同口味供選。

2、寬心套餐:屬陶鍋菜,有九種不同口味供選。

3、如意套餐:屬創意麵食或飯類主食,有七種不同口味供選。

4、喜悅套餐:屬火鍋套餐,有四種不同口味供選。 

 

 店家強調嚴選優質蔬菜、菇菌、穀麥與水果食材,

運用低鹽、少油的自然烹調方法,製作出一系列天然與健康的蔬食新料理,

堅持天然、健康、美味、創意、精緻五大訴求,務必讓顧客吃得安心。

 

 (↓菜單) 

2

 

每份主菜都可以單點,約莫300~400多元加180元升級為套餐

將會有精力蔬果汁、和風沙拉、原盅燉湯、季節水果及養顏甜品附餐供應。

 

此次我們五大一小同行用餐,只有 Ivy 升級為套餐類,

其餘都用單點方式,建議如果點的是火鍋類,

就不需再額外付費升級,因為份量很有飽足感。

  

(↓附餐)

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附餐 - 和風沙拉

五顏六色的生菜沙拉,份量和一般餐廳的沙拉比還要豐富,

除了新鮮蔬菜、山藥、蘆筍、蕃茄、小豆芽、小黃瓜、蘆薈、石蓮外,

組成的和風沙拉,上面還灑上黑糖蕎麥,醬汁鹹鹹香香,感覺有芝麻花生香味,

每口吃起來十分清爽,吃完整個胃都開了。

 

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附餐 - 精力蔬果汁

 一杯用水果、蔬菜、胚芽、與堅果調製的精力蔬果汁,店家有經過特別的調配,

去除一些一般人比較不能接受的口感,打造獨特口感的精力湯。

 

Ivy 喝不出來用了那些蔬果,但是喝起來很順口,

有時自己打的蔬果汁會有草腥味或過酸口感,

而這杯喝起來甘甘甜甜,又清涼又好喝,

建議蔬果汁放久會氧化,最好趕快喝完。

  

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附餐 - 原盅燉湯

店家不斷更新燉湯,裡面有蘿蔔、冬瓜、香菇、枸杞,

對於『吃重鹹』的人來說,湯頭味道有點淡,

喝起來就只有一個感覺『很養生』,比較普通些。

  

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↑↓

(主餐)如意主食 - 咖哩陶鍋飯

Ivy 與DD所點的是創意米食,此道本身會有點微微辣,

撥開所有蔬菜,中間會看到香醇濃郁的金黃色咖哩醬汁,

店家運用泰國香米,加入杏鮑茹苗、花菇、新鮮玉米與青菜燒煮出鍋巴後,

淋上泰國香料煮成的椰奶咖哩,是一道香辣濃郁的泰國風味陶鍋飯,

每一口都很入味,連DD是肉食主義者,也覺得好吃。

 

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就連 Anderson 也愛吃這咖哩,且還第一次自己拿湯匙吃,

看他津津有味的吃著,你 / 妳心動了嗎?

 

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附餐 - 養顏甜品

 店家會不斷創新甜品,可能這次來是這道,下次來會換別種也說不一定,

有綠豆、薏仁、大紅豆,吃起來不會過甜,適合大眾口味。

 

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附餐 - 季節水果

店家利用當季新鮮的水果,並沒有是附餐,

就放很久或已經有點爛的水果來呈盤,能明顯感受到店家的用心。

 

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來【寬心園】內裡用餐,只要選擇升級套餐或是火鍋類,

店家都會附上養生四寶飯與沾醬。

 

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養生四寶飯

用紫米、燕麥、胚芽米和玄米四種穀類混和的米飯,

各種穀物要煮到一樣軟不容易,因為需要泡水及蒸煮的時間都不一樣,

而一般多穀物的飯,吃起來都會比一般白米飯硬,

但在這的養生四寶飯口感滿一致,不會有些硬、有些軟,

粒粒分明,QQ很有咬勁,唯一美中不足水分少了點。

 

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火鍋沾醬 - 芝麻醬

只要是火鍋,都會附上這道醬,帶點淡淡的腐乳和芝麻香,

不過店內的火鍋湯底都很棒,加上食材是新鮮蔬菜,

不需沾醬,風味就很天然美味,

 雖然不用沾就很夠味,但是沾了更提味喔!

 

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(主餐)喜悅火鍋 - 川蜀麻辣鍋

Sunny 點這道本身就是帶辣,如果不敢吃辣的朋友,建議不要點此道,

運用花椒的麻、辣椒的辣,融匯五彩野蔬的鮮甜湯頭,

即便是麻辣湯頭,依舊可以吃得出蔬菜本身的甜味及爽脆

辣也完全不是外面那種麻辣,是清爽且有著淡淡花椒香氣的湯頭,

而且可能是有著許多蔬菜同煮的緣故,湯頭微辣之餘,卻非常清甜,

我們大家品嘗幾口,都會想一吃再吃,雖然吃食材會感覺辣,

但湯頭卻喝起來很順口,值得推薦大家來吃吃看呦!

  

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(主餐)喜悅火鍋 - 牛奶蔬菜鍋

阿母點了這款屬於牛奶湯底的火鍋,

店家說明選取高級巴西磨菇與牛奶煮成湯底,

略帶杏仁香味的巴西蘑菇,把香味溶入牛奶中,會創造獨特香氣。

 

不過我們品嘗了幾口,看這整鍋白湯似乎很濃郁,

吃起來卻出乎意料的清淡,反而感覺不出牛奶濃郁的口感,

對於阿母怕胖,她說:非常適合,吃了不怕有負擔。

 

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(主餐)喜悅火鍋 - 十全大補鍋

阿爸點的是傳統的中藥食補,湯頭清香不帶中藥苦味,且完全不油膩,

加上裡面各式新鮮的蔬菜,有種鮮甜與微甘的湯底,

不過有發現嗎?好像點火鍋類的內容物都一樣,只是湯底不同罷了,

 看來,寬心園的料理都會放入數種蔬菜,尤其各種菇類。

 

以前我們很不喜歡吃素食,因為都是加工的素食材料,

如素肉,就不是肉,何必偽裝成肉呢?

這種以天然蔬果為主的素食,我們覺得還滿不錯。  

 

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雖然我們提前過母親節,此篇卻是拖到母親節過很久才寫,

阿爸說:阿母就像長不大的女孩,左耳進右耳出,不計較也不計仇,

    神經大條的不得了,感覺女兒像媽媽,媽媽像女兒,所以我要好好保護她。

 

DD說:阿母沒煩沒腦,隨著時代變遷,都沒有危機意識,或許這樣,

    年紀這麼大,還是保有少女之心。

 

Sunny 說:阿母的美麗秘訣就是天天開心。

 

Ivy 說:對照阿母的神經大條,我的神經質是超敏感,有時我比較像管家婆,

     阿母的寬宏大量,有時我還會打抱不平,

     阿母告訴我,只要不要去想,一切都會變好。

 

阿母說:我沒有求什麼,只希望家人一切平安,她就會快樂。 

 

我們覺得慶祝只是一個型式,平日的行孝才是更為重要,

願阿母天天都像母親節一樣快快樂樂!也祝福天下的母親快樂!

  

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寬心園的價位算是中高價位,雖然價格偏高,但東西都處理很到味,

 難怪價格不低的情況下,店內還是高朋滿座,

如果當天我們沒有訂位,是需要等待一段時間,

現在喜歡素食料理的朋友越來越多了,要去可別忘了先訂位喔!

 現代人吃慣大魚大肉或是『老外』生活,偶而真的該清淡一下飲食,

大家來享受一下無負擔的料理吧!

  PS:現在每消費1,000元,還會送一張100元的抵用卷,

   下次消費時,可以不限張數一次扺用完畢。

 

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

Sunny & Ivy の時光小站

 非常泰概念餐坊(板橋大遠百):非常泰

 

【延伸閱讀】

古樸綠意的養生蔬食料理 - 卓也小屋

芭舞巷花園咖啡。素食的親子餐廳

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 柬埔寨素食 - CHAMKAR 蔬食 

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 天寶咖哩蔬果料理 

素食早餐那裡找?

 PP.99 Cafe'- 美式蔬食

 

  

 店名:寬心園精緻蔬食 - 板橋中山店

地址:新北市板橋區中山路一段158號(新北市政府正對面)

電話:(02) 8953-2983

營業時間:AM 11:30 ~ PM 21:30

 注意事項:

1、用餐折抵券使用方式,依寬心園規定為準。

2、店內優惠與抵用券不得併用,需另加原價10%服務費。


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