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朝桂餐廳是有悠久歷史的兄弟大飯店之關係企業,

傳承其優良的經驗理念及傳統,

餐廳特色分為1樓鐵板燒,B1樓為台菜海鮮、港式飲茶、婚宴筵席,

對於兄弟大飯店的飲茶我們讚不絕口,

但此次我們來朝桂不是飲茶,而是享用鐵板燒。

 

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商業午餐約680元~1280元之間,晚餐費用約790元~3200元之間,

此部分都需加一成服務費。

 

最讚的是,商業午餐供應時間為週一~週日午餐時段(AM 11:30~ PM 14:30)

這是一般餐廳所沒有的服務,對於物價抗漲,揪感心(台語)

 

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對於當天的服務人員說聲抱歉!

帶小孩出門永遠無法預知下一秒的結果,由於我們是趕在最後時段用餐才出現,

大部分的顧客都已經吃甜點準備離去了,但人員還是願意幫我們服務,

這部分除了感謝還是感謝,讓原本要下班的大廚,還要特別開火為我們服務,

這份心意我們由衷的再次謝謝!

 

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第一道是主廚例湯,分別為磨菇濃湯與法式洋蔥湯。

 

蘑菇濃湯

喝起來有點像喝玉米濃湯一樣,不過裡面的食材可以看到香菇為主食,

聞起來沒有很濃的香菇味,喝進去不會有摻很多水的的感覺,

屬於比較清淡與滑順口感。

 

法式洋蔥湯

看上去很普通,灑上起司粉,聞起來味道很濃郁,

裡面的洋蔥燉到入口即化,不過我們覺得有點偏鹹。

 

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第二道大蒜麵包

 將法國麵包切片塗上自製大蒜醬,人員烘烤後再上桌,此部分可免費續點。

 

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第三道當日前菜 - 蒸蛋

上面放上我們最喜歡的魚卵配上少許海苔,

裡面有蛤仔、小蝦、及少許海鮮鍋物,

小小一碗蒸蛋,想不到內容物這麼多,

吃起來很滑順,有種入口即化的感覺。

 

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第四道是田園沙拉,有千島醬、水果醬選擇。

 

和風千島醬

比較為一般口感,沒甚麼特別。

 

水果醬

利用澄汁調味,吃起來有酸甜酸甜的滋味,

味道滿清爽的,Ivy 很喜歡這類口感。

 

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認真的主廚,利用巧手讓食材變好吃,

看主廚在前面烹飪真的是一件很幸福的事,

從生食材變成熟美食,最後再送到我們面前,

真的覺得很開心也很幸福,吃到這裡,就是主餐登場囉! 

 

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第五道主餐嫩煎雞排松阪豬排

圓盤上會擺放一些炸的酥酥蒜頭片,讓我們搭配著吃,

 根據主廚說:這蒜頭片要高溫炸過後再炒,才會有酥脆不油的美味口感,

      然後灑上黑胡椒鹽配海鹽,非常適合搭配肉來吃。

 

主廚貼心幫我們分好呈盤,雖然畫面不怎麼好看,但省下我們分工的時間,

約一口薄片的豬肉,肉質上略粗糙有點柴過乾,我們覺得有點可惜。

 

雞肉表面會煎的金黃酥脆,咬起來還保留湯汁,

不過主廚已經有醃製過雞肉了,所以不要像 Ivy 還沾著海鹽吃,

這樣會過鹹,而導致口渴。

 

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第六道主餐時令鮮魚套餐與明蝦套餐

 

時令鮮魚套餐

主廚會依季節不同而上不同魚種,

我們吃不出是什麼魚?不過肉質很鮮嫩,

兩塊魚中間還夾了塊豆腐,讓整體的口感更滑順了,

搭配特調的魚露更提香。

 

明蝦套餐

明蝦有點小隻,吃起來有點過乾,可能主廚急著下班吧!(開玩笑)

干貝煎的剛剛好,吃的出新鮮度,佐醬是黃芥末與不知道混了什麼醬汁?

應該有醬油吧!因為顏色深了點,建議可以先吃原味才能吃出新鮮度,

搭配簡單的花椰菜和香菇,就是擺盤最好的呈現了。

 

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清脆豆芽菜

這道菜作為結尾的最後一道菜,

吃起來不油膩有點鹹,

好像吃鐵板燒都一定要搭配豆芽菜,

可能解油膩加點飽足感吧!

 

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吃完後,服務人員會請我們到外面餐桌就座,

這是出入口,也是享用甜點的地方

 

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甜點、水果與飲料已經準備就緒,

就等我們開動享用囉!

飲料有紅茶和咖啡可供選擇,不用想我們都點紅茶。

 

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水果

利用當季水果,充滿創意的水果切盤,

讓原本麻煩用手吃的水果,只要簡單用叉子就可方便食用。

 

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甜點

主廚現場製作烤好的銅鑼燒,裡面是芋頭饀,

不會太甜又綿的芋頭,連 Anderson 都超愛吃的。

 

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整個餐吃下來, 雖然朝桂對我們來說不是最高級,

食材上也不是最高級最特別,吃起來絕大部分都覺得有點鹹,

不過價格上算物超所值,交通上非常方便,且很好找,

結帳完記得索取VIP卡,以後可以省掉服務費用。

   

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店家:朝桂餐廳

地址:台北市大安區敦化南路一段200號 (板南線 - 忠孝敦化站下,轉東區地下街 9 號出口)

電話::(02) 2772-8888 / 台菜海鮮、港式飲茶、婚宴筵席

                 (02) 2731-8777 /  鐵板燒

營業時間:AM 11:30 ~ PM 22:00 (最後點餐時間為 PM 21:30)

 
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